天麻炖鸽子怎么做?天麻鸽子汤的正宗做法?
天麻炖鸽子怎么做?
主料:雏鸽250克;
辅料:天麻10克,火腿50克;
调料:盐3克,味精2克,料酒5克,大葱15克,姜10克。
具体做法:
1、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮。
2、肉鸽切开腹腔,把内脏都往除,洗净血水,再放进沸水中焯过。
3、火腿切片,预备好大葱,姜片等。
4、炖碗内放进净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,然后上笼蒸2小时后取出,拣往葱姜,加进精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻炖鸽子了。
食材:天麻50克、红枣20克、枸杞10克、鸽子3-4只、姜10克。
步骤:
1、天麻用温水泡一泡哦,然后捞起备用。
2、鸽子洗净切块,放进水中焯几分钟。
3、砂锅加进适量冷水,放进姜片、天麻、红枣、鸽子、枸杞,大火煮开后转小火。
4、快起锅之前加进白胡椒粉、盐调调味即可。
天麻炖鸽子的做法:
主料:鸽子2只、天麻1块。
辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
天麻乳鸽子的做法:将天麻冲洗干净浸泡24小时。浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时。炖锅添加适量的水放进鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。炖至鸽子肉软烂可食放进枸杞。同时也要放进盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
天麻鸽子汤的正宗做法?
主料:鸽子2只、天麻1块。
辅料:盐少许、姜6片、枸杞8克、水适量。
天麻乳鸽汤的做法:
1、将天麻冲洗干净浸泡24小时。
2、浸泡后的天麻放蒸锅上蒸1小时,天麻太硬可以延长蒸的时间。
3、将鸽子往除内脏冲洗干净剁成小块备用。
4、蒸好的天麻切成片备用。
5、锅里添加适量的水放进3片姜,鸽子,大火烧开把鸽子焯一下水捞出来备用。
6、炖锅添加适量的水放进鸽子,姜片,天麻,用大火烧开转中火慢慢炖。
7、利用炖鸽子的时间把枸杞冲洗干净备用。
8、炖至鸽子肉软烂可食放进枸杞。
9、同时也要放进盐再用中火炖5分钟就可以起锅装盘。
10、成品。
1
备好食材
2
将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放进砂锅中
3
加进适量清水,加盖大火
4
滚开后滴进料酒往腥
5
然后用小火炖至能用筷子戳动
6
接着加盐调味,最后撒进枸杞和葱花增香
食材:雏鸽250克、天麻10克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
制造方法:
1.将鸽宰杀干净,洗净外皮。
2.肉鸽开腹,往内脏,洗净血水,进沸水中焯过。
3.炖碗内放进净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣往葱姜,加进精盐、味精调味即成。
主料
花胶130克,鸽子半只
辅料
盐2克,黄芪10克,红枣5颗,姜1片,枸杞6克,沙参15克,党参15克,玉竹8克
花胶鸽子汤的做法步骤
1.预备好所需食材(鸽子可选用老鸽,煲汤比较有味,花胶事先泡发)
2.鸽子肉洗净后切大块
3.把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同进锅
4.泡发好的花胶与姜片也放进锅中
5.加进足量清水
6.盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可
7.享用前可加进少许盐调味
天麻鸽子汤最正宗的做法?
主料:鸽子1只,天麻1根
辅料:葱姜各5克,料酒1勺,枸杞适量,食盐适量
做法:
1.将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放进砂锅中
2.加进适量清水,加盖大火
3.滚开后滴进料酒往腥
4.然后用小火炖至能用筷子戳动
5.接着加盐调味,最后撒进枸杞和葱花增香
所需食材
鸽子250克。天麻10克、火腿50克。
盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。
制造方法
1、将鸽宰杀干净洗净外皮;
2、肉鸽开腹,往内脏,洗净血水,进沸水中焯过;
3、 火腿切片;
4、 炖碗内放进净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片,上笼蒸2小时,取出,拣往葱姜,加进精盐、味精调味即成
食材: 鸽子350克、天麻 10克、小葱1根、姜1块、 红枣2颗、党参5克 。 辅料: 料酒1勺、盐1勺、枸杞5克。
做法:
1.鸽子洗净血水备用。
2.小葱切葱花。
3.姜拍碎。
4.锅中烧水,放进鸽子、调进料酒1勺,焯往血水后捞出。
5.炖锅中加进适量清水、放进姜 红枣、放进鸽子 天麻、党参,加盖小火炖煮2小时。
6.再放进枸杞、盐1勺、焖煮10分钟,盛出撒上葱花即可。
鸽子炖天麻的做法?
天麻鸽子汤的食材
鸽子1只,天麻1根,葱姜适量 ,料酒适量 ,枸杞适量 ,食盐1勺
天麻鸽子汤的做法
1.备好食材
2.将鸽子、天麻及葱姜清洗干净后,放进砂锅中
3.加进适量清水,加盖大火
4.滚开后滴进料酒往腥
5.然后用小火炖至能用筷子戳动
6.接着加盐调味,最后撒进枸杞和葱花增香
1.肉鸽往毛和内脏,洗净,锅中加进葱姜,料酒焯水沥干备用。
2.火腿切片,葱姜切片,天麻洗净。
3.炖盅里面放进肉鸽,火腿片,天麻,葱姜。
4.上锅蒸2小时左右,加进盐鸡精调味即可。