精酱的做法？农国栋蒜蓉酱的做法？
精酱的做法？
把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加进切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加进豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装进瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。
素材：水，甜面酱，番茄酱，料酒，白糖，淀粉，油。
做法：把甜面酱，番茄酱，料酒，白糖混合均匀。用淀粉和水调一个水淀粉。炒锅倒少许油，把混合好的酱汁倒进锅里，开小火慢炒。炒出酱香味以后倒进水淀粉，煮到浓稠，精酱就做好啦。可以用来炒肉丝
细砂糖125克，冷水25克，开水90克。
制造过程
1、锅里放进细砂糖后，倒进25克冷水。
2、将锅用小火加热。随着热度上升，糖会慢慢化解，并开始冒出小泡。加热的过程中不需要搅拌。
3、慢慢地，泡沫越来越多。此时，耐烦等候。
4、加热一段时间后，糖的颜色开始改变，出现黄色了。
5、这个时候，可以轻轻摇摆小锅，让糖的颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色越来越深。
6、接下来，最要害的时刻到了。注重糖的颜色，当变成焦红色(深琥珀色)的时候，立刻关火，并倒进刚烧开的水或者煮沸腾的淡奶油。倒进以后，糖浆会猛烈地沸腾，此时要小心。
农国栋蒜蓉酱的做法？
食材清单
蒜瓣 8个 、 小米辣 5个 、 花椒粉 一勺 、 菜籽油 100克
烹饪步骤
步骤1
把蒜瓣拨好，小米辣洗干净往蒂。
步骤2
用绞肉机直接把它们打坏
步骤3
锅里倒油，油需要多点，不用把油烧太热，先倒进三分之二的蒜末，中火炸个2分钟。要随时搅动，以免烧焦。
步骤4
再倒进剩下的蒜末，油不够可以再加点，翻炒个两分钟，加进适量的盐，和花椒粉，有花椒油的可以用花椒油。
1.首先，我们预备香料，大葱白一段切成长条，生姜一块切成薄片，洋葱一小块切成片，再放进少许香菜段，加进八角一粒，几片香叶，一节桂皮备用。
2.然后预备配料，预备油炸花生米100克压碎以后，放在盆底，大葱白一段，破开切成葱花，生姜一块切成姜末，加进辣椒面15克，撒进一小把白芝麻，再预备大蒜几粒，拍散剁成蒜末，全部放在一起备用。
3.食材全部预备好以后，我们开始榨明油，首先把锅烧热，加进一勺植物油，倒进预备好的香料，开小火慢慢炸出香味，要经常翻动防止香料炸糊，香料炸成金黄色时捞出丢弃，明油就榨好了。
4.把榨好的明油浇在配料上，激出香味，加进食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，搅拌均匀即可。
好了，这道香辣十足的蒜蓉夹馍酱就做好了，
食香酱做法？
主料:
豆豉150克，里脊50克
辅料:
菜籽油200克，盐3克，姜末15克，料酒15克，生抽15克，老抽5克，花椒粉5克，辣椒面50克，白糖20克，鸡精2克，熟白芝麻10克。
步骤1
150g的豆豉，取50g剁碎（不用太碎，大颗粒就可以）；
步骤2
里脊肉切小粒，姜切末；
步骤3
花椒粉和辣椒面；
步骤4
熟白芝麻和白糖；
步骤5
锅中倒进200g菜籽油，开大火将油烧冒烟后关火（这一步是为了往除菜籽油中的异味）；
步骤6
待油温降至低温状态倒进肉粒，开中火，并用锅铲将肉粒炒散（假如油温高了，肉就轻易起坨，不轻易散开）；
步骤7
把肉粒水分炒得差不多时下进姜末、料酒、生抽、老抽煸炒片刻；
步骤8
下进碎豆豉和整粒豆豉，转中小火煸炒约5分钟；
步骤9
待豆豉炒香后放进白糖和辣椒面，再次煸炒5分钟；
步骤10
炒出香味和红油后调进盐，炒匀后关火
步骤11
放进花椒粉；
步骤12
熟白芝麻和鸡精；
步骤13
翻炒均匀即可出锅；
步骤14
放凉后，装进密封瓶中，放进冰箱冷躲，可保存半年至一年。就馒头、饼、炒菜、拌面条，味道都不错哦！
1.首先,我们要预备好葱,香菜,蒜头和辣椒,然后分别把他们切碎。
2.接下来,在锅里倒油,热沸。
3.倒进辣椒和蒜头,煎出辣味和蒜味。
4.等到蒜头黄黄的颜色,倒进切碎的葱花和香菜,炒一下,使味道更香。
农国栋啫啫酱做法？
1、主料：鱼头 配料：洋葱、香菜、柠檬。
2、调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油。
3、鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；
4、坐锅点火，砂锅内放进蒜、洋葱、姜均炒香；
5、将香菜、鱼头码放好倒进花雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精，盖好盖焗5分钟即可。这样一道美味佳肴就做好了。
食材清单
鲢鱼头 一个 、 蒜 半头 、 生抽 1.5勺 、 蚝油 2勺 、 料酒 1勺 、 蒸鱼豉油 1勺 、 白砂糖 1勺 、 姜 适量 、 葱 1根 、 生粉 2勺 、 干辣椒 3个 、 五花肉 50克 、 鲍鱼汁 半勺 、 食用油 15g
做法步骤：
步骤1/8
将鱼头内部的黑膜往除、洗净后控干备用。
步骤2/8
五花肉切片，姜切丝，葱切段和少许葱花，蒜整颗拍碎，3整根干辣椒，如能食辣可将辣椒对半切开。
步骤3/8
备好需要用的调料
步骤4/8
用一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺生粉将洗净的鱼头搅拌均匀，放置30分钟进味。
步骤5/8
食用油倒进砂锅，放五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，炒过的五花肉会释放出肉味和油份，增添香气。
步骤6/8
倒进腌渍好的鱼头，加少量水，盖砂锅盖焖焗5分钟。
步骤7/8
五分钟后，开盖加进由半勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺糖和半勺鲍鱼汁搅拌均匀的混合调料汁，再焖焗2分钟，开盖撒上葱花。
步骤8/8
香气扑鼻的砂锅焗鱼头就做好啦。