不用烤箱黄油的巧克力面包的做法?巧克力肉松小贝做法?
不用烤箱黄油的巧克力面包的做法?
面包粉250克
辅料:
可可粉20克
泡打粉20克
酵母5克
砂糖60克
鸡蛋一个
牛奶200ml
黄油30克
烹饪步骤
步骤1/5
我是用面包机做的,所以很简单,但素材的比例很重要,当然也没有烤箱做出来松软。
步骤2/5
把面包粉,可可粉,泡打粉,砂糖,酵母放到面包桶里,打开面包机开始搅拌,搅拌开始后加鸡蛋,牛奶。
步骤3/5
我抉择的是面包机上2档甜面包共2:55分钟。
步骤4/5
当搅拌完毕后开始发酵时加熔化后的黄油。留一点蛋液和黄油。
最后一步
烤至块完毕还有15分钟时刷上剩余的蛋液和黄油。美味的面包就做好了。
不用烤箱黄油的巧克力面包可以做巧克力馅的吐司,做法是用吐司往掉边,吐司中间压扁形成一个小凹陷,然后把巧克力掰碎放到凹陷里面,吐司四面蘸水涂抹一圈,或者蘸点鸡蛋液,再盖上另外一片吐司,按压四面至粘合起来,包起来巧克力,裹上鸡蛋液,刷上油用锅煎。
巧克力肉松小贝做法?
1 巧克力肉松小贝的制造还是比较简单的
2 首先将巧克力熔化,然后将肉松加进巧克力中混合均匀,并加进适量的黄油和砂糖,拌匀之后放进冰箱中冷却
3 接着将小面包切成两半,将巧克力肉松夹在两片面包之间,再在表面撒上一些糖粉即可
内容延伸:巧克力肉松小贝不仅做法简单,口感也是十分美味的。
假如喜欢更加香浓的口感,也可以在巧克力中添加榛子泥或者其他坚果,增加口感的多样性。
此外,也可以依据个人口味加进其他调味料,发明出属于自己的特色小贝。
巧克力肉松小贝是一款口感脆香、味道浓郁的小点心,是融进了中国传统点心和现代电子商务模式的一种产物。做法如下:首先,预备好面粉、酵母、糖、盐和牛奶等食材,然后将这些食材混合均匀搅拌成面糊。
接着,将肉松与巧克力碎均匀撒在面糊上,用手轻轻揉搓,把它们揉进面团中。
将面团揉成小球状,放置在烤盘上,用刀切上几刀在其上划上几道斜线。放进预热好的烤箱里以菜单上的时间和温度烤制,至金黄色即可。最后,你会享受到进口即溶、芳香扑鼻、肉松香酥、巧克力香浓的美味小贝。
抹茶巧克力面包做法?
做法步骤
1· 按个人喜好的比例调配
2· 加蛋液、不加一滴水
3· 手工揉出膜
4· 醒发
5· 卷花式面包
6· 成型
7· 成型
8· 成型
9· 烤制
10· 抹茶与巧克力香味合成
11· 外表不是油光光,但真材实料
12· 制成自己喜欢的花式
爆浆巧克力面包做法?
步骤/方式1
各式素材称量预备:高筋面粉210克,低筋面粉50克,奶粉20克,鸡蛋1颗,酵母粉4克,精盐3克,黄油15克,可可粉10克,水120克,黑巧克力10颗
步骤/方式2
面包桶中加进水,鸡蛋,奶粉,盐,可可粉。
步骤/方式3
再加进面粉,中间挖坑加进酵母。
步骤/方式4
装进面包机中,启动和面程序。
步骤/方式5
一个和面程序结束后,加进黄油,再开启一个和面程序。
步骤/方式6
和好的面团进行一次发酵,发酵到2倍大左右。
步骤/方式7
发酵好的面团分割成10个。揉搓排气后,盖保鲜膜醒发20分钟。
步骤/方式8
把面团擀成圆形,包上巧克力。
步骤/方式9
全部包好,整形后放进烤盘上,进行二次发酵。
步骤/方式10
二次发酵好的面团,撒进高筋面粉。
步骤/方式11
送进预热好的烤箱,上下火145度20分钟。
步骤/方式12
烤好的爆浆巧克力面包,取出放至温凉,即可食用。
步骤/方式13
一口爆浆,非常好食噢
步骤/方式1
高筋面粉、可可粉、奶粉、砂糖、牛奶、全蛋液、盐放进厨师机。
步骤/方式2
面缸外面包上冰袋,揉至扩展状态。
步骤/方式3
面团取出剪成小块,加进软化后的黄油和酵母。
步骤/方式4
陆续揉至完全扩展状态。
步骤/方式5
倒进耐高温巧克力豆,搅拌均匀即可。
步骤/方式6
注重掌握面温,出缸温度不超过26℃。
步骤/方式7
发酵至两倍大,平均分成12份,松驰15分钟。
步骤/方式8
取一个面团拍扁,包进一个巧克力币。
步骤/方式9
放进马芬模具,模具里面要放上纸托。
步骤/方式10
送进烤箱开发酵功能,发至两倍大。
步骤/方式11
柏翠PE3060烤箱,上下180℃,10分钟预热,面包烘烤约20分钟。
步骤/方式12
趁热掰开可以爆浆。