冬瓜排骨汤的正宗做法王刚？冬瓜炖排骨最正宗的做法？
冬瓜排骨汤的正宗做法王刚？
素材
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤
步骤
具体操作
步骤1
排骨洗干净，放进沸水中氽烫后往血水，捞出，沥干水分；
步骤2
生姜洗净拍松；
步骤3
冬瓜切厚片；
步骤4
砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片；
步骤5
冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油即可。
1、冬瓜往皮，切成大块，
2、排骨冼净切段，
3、放进高压锅里，在锅里放3片姜片，高压15分钟，
4、待冷却后开盖倒进切好的冬瓜加盐盖锅盖煮5分钟，
5、不要急于开盖，让其焖15分钟，冷却后，
6、调进葱末即成。
1.将排骨分成一根根带肉的骨条，再把骨条剁成段，洗净；冬瓜往皮，切成厚片。
2.炒锅内倒进水，旺火烧沸后放进排骨块，再次烧沸后，捞出排骨，放在水中，清洗干净。
3.净锅内倒进水，放进料酒、葱段、姜块、排骨块，水量要没过排骨，烧沸后，改用小火烧30分钟左右。
4.待排骨熟后，放进冬瓜块，用中火将冬瓜烧熟，放进精盐、味精，往除葱段、姜块，即可食用。
原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。
做法步骤：第1步、预备素材。
第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮往血水。煮好后捞出控干水分。
第3步、冬瓜往皮洗净，切成厚一点的片。
第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。
第5步、加进热水烧开。
第6步、改小火将排骨炖烂。
第7步、排骨炖到八成烂时，下进冬瓜炖熟。
第8步、放进盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可
素材
主料：猪排骨(大排)500克，冬瓜300克，
调料：盐10克，鸡精2克，胡椒粉2克
做法
1.排骨剁小块，用温水煮开，往血汤；
2.冬瓜往皮往籽，切成和排骨一样大小的块，进开水汆一下捞出；
3.锅内放水，进排骨煮开后，用小火炖烂，排骨煮到八成熟时，将冬瓜放进汤内同煮；
4.加适量盐、鸡精、胡椒粉即可。
冬瓜炖排骨最正宗的做法？
做法
1.洗干净排骨后。排骨用冷水焯水。倒两勺料酒，大片的姜长葱段放进往一起煮
2.焯水后倒掉水洗干净排骨，扔掉葱姜
3. 碎葱 蒜瓣 2小块姜 （可以放一点花椒依据个人口味）
八角 汤锅武火放油 放进这些素材爆炒一下 然后倒进往排骨和佐料混一下 然后加冷水。长葱段3.4段放进锅中
4.依据水量放调料。一般都是两勺盐 两勺鸡精 两勺味精
依据个人口味可以自己调
5.水开后武火煮20分钟 然后加进切好的冬瓜再煮15到20分 冬瓜软了以后就可以出锅了
素材
排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把
做法
1.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
2.沙锅中放适量水，放进排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
3.再投进冬瓜陆续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东
4.调进适量盐和鸡精、撒上葱花即可
素材：
肋排 500g，瑶柱 5个，干香菇 3个，冬瓜 1个，火腿 30g，虾米 30g
调料:
盐 适量，酒 1大匙
做法
1）干香菇用温水泡软，切成4小块，冬瓜洗净切块，火腿切成片；
2）锅中加水烧开，放进肋排焯水，往掉腥味，再用清水洗净；
3）锅中加进肋排、干贝、香菇、冬瓜、火腿片，加适量水和姜片，用大火煮；
4）煮开后加进酒，转小火煮2小时，用加虾米与盐调味即可；
用料：
排骨适量(2根)
冬瓜1斤
枸杞10颗
油适量
盐少许
白胡椒粉少许
葱2根
姜1小块
白米醋半汤勺
做法：
1/11冬瓜削皮洗净，排骨、葱、姜洗净。
2/11冬瓜切小块、姜切片、切葱花。
3/11排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。
4/11捞出冲往浮沫、控干。
5/11锅里放少许油、放进姜片爆香，倒进排骨炒干水份，炒出香味。
6/11加适量清水烧沸腾。
7/11倒进砂锅里、加进白米醋烧沸腾。
8/11用过滤网，滤掉余外的浮沫，再盖盖小火慢炖40分钟。
9/11枸杞洗净备用。
10/11排骨炖40分钟后，放进冬瓜炖熟，加进枸杞，用白胡椒粉、盐调味。
11/11盛进容器、撒上葱花即食
素材：
排骨、冬瓜、姜1块、大料1个、盐、大蒜、葱花、鸡精各适量。
制造方法：
1、排骨洗干净，冬瓜往皮切小块。
2、生姜蒜洗净，拍松，葱切好。
3、排骨冷水下锅煮沸腾，焯水捞出冼净。
4、排骨处理完泡沫后，重新起锅加水，放进事先预备好的姜、蒜大火炖，水开后转中火。[2]
5、排骨八分熟时加进切好的冬瓜，炖至排骨冬瓜软烂，依据个人口味放盐、鸡精。
6、最后撒进葱花，盛出装进汤碗中。
冬瓜炖排骨汤最正宗的做法？
1/6 排骨切段，洗干净，备好，

2/6 锅内烧开水，下排骨，撇往浮皮，捞出排骨沥干水备用

3/6 冬瓜洗干净，往皮，往瓤，切块

4/6 锅内倒进水，将排骨放进水中，放进葱姜蒜，大料，盐，大火烧开后转小火慢炖半小时，

5/6 然后加进冬瓜块，在炖5分钟，

6/6 加盐，加鸡精，加点儿香油，和葱花出锅
素材
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤
步骤
具体操作
步骤1
排骨洗干净，放进沸水中氽烫后往血水，捞出，沥干水分；
步骤2
生姜洗净拍松；
步骤3
冬瓜切厚片；
步骤4
砂锅中放进清水，加进排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加进冬瓜片；
步骤5
冬瓜煮熟后，加进精盐、味精、香油即可。