电压力锅肉压不烂是什么原因？排骨煲粥最正宗的做法？
电压力锅肉压不烂是什么原因？
在没有严重漏气的情状下炖不烂肉就是内部的热敏开关变性了，没有达到实际稳定就动作了，跳了。拆开调一下即可，不过要凭体会来调的，否则高压过高，泄压阀被顶开了还没跳那就不对了。
不知道你压力锅面板上有没有压力调剂或保压功能键，有的话把压力调大，再一个，看看有没有保压这个按键，有的话把保压时间调长，煮出来的东西一定比原来要烂，
肉太老，这种肉，炖多久都不会特殊烂，意见抉择嫩一点的肉炖；
炖肉的时间太短，意见炖肉时间在1~3个小时左右，这样肉就会特殊烂，还进味；
电压力锅坏了，可能是由于电压力锅长久失修，或者系统老化等原因导致的，意见更换新的、口碑好的电压力锅进行使用。
排骨煲粥最正宗的做法？
食材:
主料:
米半碗
辅料:
精排骨6块
玉米粒20粒
枸杞5粒
姜3片
料酒少许
盐少许
步骤 :
1、排骨泡冷水往血水20分钟，下锅焯排骨 少许料酒 少许盐 少许大料 焯十分钟。
2、电饭煲放进米 玉米粒 排骨 少许鸡精 少许盐。按煮粥键。
3、粥熟后放进枸杞在关5分钟
主料：排骨1根，大米1量杯，盐少许，香油1汤勺，青水1300毫升，胡椒粉少许，葱1根，生姜3片，白酒半汤勺，咸菜1把，
步骤：
1:备好各种辅料，
2:排骨斩件，
3:跑清水半小时往血污，其间欢水两次 3次，捞起历干。
4:加白酒，盐，胡椒粉，姜丝各适量，挠匀后再加一勺香油封住水份，腌制二小时以上，
5:洗好一量杯大米150克左右放进电压锅，加1300毫升水，加进腌制好的排骨，按煮粥键，
6:待减压阀落下，开盖此时香气四溢加进酸菜，盐，胡椒粉搅匀后再煮开2分钟，
7：趁二次煮时间切葱花，
8：盛进大碗中，撒上葱花即可，美味又营养，
备用食材：主料：大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。烹饪时间，小于30分钟，烹饪难度，轻易。
操作步骤：
第一步：预备还所有食材，大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。大米洗干净后，用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。

第二步：排骨清洗干净，放进滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净即可。芋头往皮后清洗，切成滚刀块，锅中倒进食用油，待油烧热后，放进芋头快用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用。

第三步锅中接进清水烧开，放进大米和排骨，搅动一下，防止粘锅。再次煮开后转销毁陆续煮，大约煮20分钟后，放进炸好的芋头快，陆续再煮20分钟。

第四步：中途最好看住，使不上的搅动，防止粘锅。直到米粥粘稠，芋头软后加进少许的食用盐和调味，最好撒上葱花就可以了，项羽排骨粥就可以完美出锅了。大家可以品味了。
排骨先焯水往一下血水。
2.胡萝卜切个小花漂亮些,或者直接竖着在胡萝卜身上开几刀取出小条,然后再横着切片,然后将小条切成小丁备用。
3.焯过水的排骨再冷水下锅,放姜丝煮至沸腾。
4.煮开的排骨汤转到电饭锅慢慢煲,煲40分钟后再下米和胡萝卜花或胡萝卜丁
1、先将谁水煮沸，加进小排骨，在沸水中过一遍，捞出洗净。
2、将洗净浸泡的糙米，以及葱姜、排骨一起放进锅中，再加进约200毫升水，先煮沸，再用小火熬煮45分钟。
3、熬煮时要顺着一个方向搅拌，这样才可使粥变得粘稠，米烂肉熟后加进盐和花生油，搅拌均匀后即可食用。
储备肉怎么煮不烂？
1.有可能是我们选用的肉，本身就比较难炖烂，比如说选用的肉是牛肉或者其他比较大块的猪肉等，那么他们本身就是比较难往炖烂的，因此大家在炖的时候，可以加大火候，然后延长炖的时间。
2.加进橘子皮。我们都知道橘子皮中是含有酸性物质的，因为这种酸性物质可以使肉质变得更酥软。因此在生活中，假如家中有足够多的橘子皮的话，可以将其放进肉中，然后再进行细火慢炖。
3.假如家中恰好没有橘子皮，那么选用醋也是可以的。信赖醋在每个家庭都是可以找到的，但是就是要注重最好不要加进太多醋，因为醋加的过多的话，会使炖出来的肉过酸，口感不太好。即使这肉炖的非常烂，但是尝起来还是不好食。很多时候，我们炖糖醋排骨的时候，就会加进稍微多一些的醋，也是因为排骨肉是比较难炖烂的，加进一些醋，不仅可以使做出来的糖醋排骨口感更好，而且也会更轻易往炖烂排骨肉。
4.选用砂锅或者高压锅等往炖肉。因为在高压的情状下，会更轻易将肉炖烂，假如选用的电器不太好的话，那么可能就会浪费更多的时间，也炖不烂肉。因此，在生活中我们最好选用高压锅往炖肉，不仅炖出来的肉口感和风味极佳，而且也会更加的方便灵敏，使用更少的时间就可以炖烂肉。大家以后炖肉的时候要注重这一点。
腊脊骨怎么煮好食？
腊排骨炖冬瓜好食还烂肉嫩
腊排骨炖冬瓜
素材：腊排骨400克，冬瓜1000克
做法
1、首先将腊脊骨放进热水中，浸泡3小时以上，往除肉中的余外盐份，并清洗干净；冬瓜削往外皮，用刀切成块
2、锅中加进适量的清水，放进预备好的腊 脊骨，大火烧开后转小火炖煮3小时以上
3、三小时后，再把预备好的冬瓜倒进炀锅中，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜能用筷子插穿时即
主料：腊排骨300克
调料：姜、葱 、料酒、白糖
制造方法：
1、将腊排骨用热水浸泡10分钟，清洗一遍，再换一盆热水浸泡1小时；
2、将腊排骨洗净捞至砂锅里，放进数片姜和葱结，淋进少许料酒，加进足量的清水，开盖大火烧开；
3、用汤匙撇往浮沫，转小火炖煮50分钟；
4、弃除姜片、葱结，尝一下味，加少许白糖进行调味提鲜（盐和味素由亲视个人口味和喜好添加），再煮上10分钟，关火前，再放进一些葱段或香芹碎即可。
在炖煮的时候，腊排骨特有的香气就慢慢地在空气中弥散了开来，由淡至浓，不由地又勾起了我在丽江坐着小板凳围着矮桌食腊排骨的回忆。因此做这道清汤腊排骨的过程，也是一个十分享受的过程。
哇哦，看见了没有，除了上述几味简单的调料，没有其他任何添加，炖上个把小时，就是一锅奶汤了吔!尝上一小口，汤汁进口非常深厚，并且又香又鲜，真心的太好味了，美食当前，开食咯！