杀猪菜做法是什么？陕北杀猪菜正宗做法？
杀猪菜做法是什么？
原料：新奇肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤：
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制造的蘸水蘸着食用。
陕北杀猪菜正宗做法？
酸菜半棵
猪血肠半根
猪大肠150克
猪苦肠150克
猪肝150克
猪血脖肉100克
辅料
油适量盐适量花椒大料适量葱姜适量
步骤1
备齐素材。这些食材可以在市场直接买到熟的猪肉、猪血肠、猪大肠、猪苦肠、猪肝，也可以买生品全部自己加工，假如人多意见抉择后者，我家人少就抉择前者，而且都是卤制好的成品也很有味道，做起来更方便
步骤2
切好的酸菜冷水投洗两次，攥掉水分，将熟的猪血脖肉、猪肝、血肠、苦肠、大肠分别切片，葱姜切碎
步骤3
炒锅加进适量的油，爆香花椒大料，捞出往扔掉，爆香葱姜，加进酸菜翻炒均匀
步骤4
加进除了猪血肠之外的所有食材翻炒均匀
步骤5
加进适量的水，大火烧开，小火慢炖，让所有食材慢慢炖出滋味
步骤6
加进血肠大火炖5分钟左右，加进盐调味
步骤7
出锅装盘，闻着就特殊香，香而不腻，开胃解馋哦！
用料
酸菜 1棵
五花肉 250克
血肠 1根
牡蛎 250克
猪脊骨 1000克
粉丝 2扎
冻豆腐 250克
小葱 1根
八角 3个
盐 适量
杀猪菜的做法步骤
步骤 1冷锅放进五花肉片，开中火干煸五花肉
步骤 2煎至金黄，不再出油为止，捞出。酸菜很喜欢猪大油，而且油量一定要大，这样做的杀猪菜才香。
步骤 3五花肉干捞出后，倒进葱花八角爆香
步骤 4之后倒进切丝洗好的酸菜，炒匀。酸菜要先切丝，再过凉水，像洗衣服那样搓一搓，两遍即可，用手把水分攒干。
步骤 5在炒匀的酸菜锅里倒进高汤，将适量的盐放进锅中，因为酸菜是酸的，所以可以多放一些盐，其他的调味料就不要放了。放进焯过水的脊骨，脊骨最好选用农家的或者溜达猪的，炖出的味道很鲜美。中火，三十分钟。
步骤 6三十分钟后，锅中放进冻豆腐，再填适量开水，没过豆腐。
步骤 7五分钟后，放进血肠和粉丝。血肠一定要新奇的，切的时候要用锋利的刀子，块大一些，这样炖出来的才不会太碎了。
步骤 8大火，五分钟后放进牡蛎，一分钟关火。因为我是大连人，比较爱食海鲜，所以放进牡蛎提鲜味，假如不喜欢海鲜这个步骤可以省略。
步骤 9关火后再撒进少许葱花，盖上锅盖焖两分钟，好食的杀猪菜就成功啦
原料：新奇肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。
调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面。
步骤：
1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。
2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，
3，要佐以葱花、花椒面、酱油、糊辣椒面制造的蘸水蘸着食用。
杀猪菜怎么做好食又简单？
杀猪菜的做法
1.将猪血给放盆中，加进一些葱姜蒜，汤汁，花椒粉，酱油，给搅拌均匀。
2.然后另起一锅，把小肠给清洗干净，然后再放进一些小苏打，这样可以清洗得更干净。
3.等小肠给洗干净后，然后再把搅拌好的猪血给倒到猪小肠中，再把猪小肠的两端用线给套好。
4.再把小肠给放到锅中，给煮熟，等猪血肠给煮熟之后，捞起来把水给沥干，切成适合的大小，放到盘子中。
5.预备好酸菜，酸菜可以是自己腌制的，也可以是在外面买东北的大酸菜，在全国都很出名的。
6.然后再把做预备好的酸菜给用清水清洗一下，再切成丝，捞起来把水份给攥干，放到盘子中备用。
7.猪肉切成片状，再将它进锅中，提前给煮好，捞起来切成片状。
8.锅中倒进油，放进姜葱丝，再把切好的五花肉给放到锅中，炒出香味，然后再倒进清水。
9.等水煮开后，再把酸菜给放到锅中，再加进切好的血肠，猪肝，等一系列的食材，放到锅中，一起炖，等炖好后，便可以出锅食用了哦，还可以搭配上一些辣椒油，这样就更不错了。
预备酸菜切丝后用水调皮干净，攥干备用。
把五花肉用水煮透后晾凉切成薄片，血肠买回来都是熟的，直接切厚片就可以了。
烧油下葱姜煸炒一下，下往酸菜，炒制变色后加进开水，耗油，酱油，胡椒粉，盐，炖制一会后，把五花肉放进锅内，把血肠均匀的展在酸菜上面，然后盖盖炖个半个小时就可以了，出锅后可以放点辣椒油，很好食
杀猪菜的做法是什么？
用料
猪大骨5个，五花肉1000克，大料，葱，姜各适量，酸菜一包，盐，花椒，十三香各适量
做法

1/10 将猪骨头和五花肉洗净，放进开水锅中焯。

2/10 撇往浮沫捞出。

3/10 预备一个高压锅，把大骨头放进锅中，添清水要没过打骨头。

4/10 放进葱段、姜片、大料、盐和少许花椒盖上锅压10分钟。

5/10 酸菜倒进盆中，用清水冲洗几下。

6/10 捞出备用。
8/10 把骨头捞出，另起炒锅将大骨头和骨头汤一同倒进。

9/10 将五花肉放在盘子里备用。

10/10 然后将五花肉切片也一同倒进锅中，加进调料。炖20分钟进味即可。