青蒜苗的家常做法？青蒜炒什么好吃？
青蒜苗的家常做法？
1.
200克猪后腿肉洗净，100克蒜苗洗净切段，50克蒜白50克蒜苗分开放。
2.
200克猪后腿肉放进煮锅煮至皮软。筷子能轻易插透，关火盛出。冷却后，切大薄片。
3.
炒锅烧热，倒进10ml植物油，陆续烧热。
4.
放进200克肉片爆炒。
5.
200克肉片炒出油分
6.
放进1勺郫县豆瓣酱，同200克肉片炒匀。
7.
调进3克白糖，陆续翻炒。
8.
200克肉片炒至9分熟，放进50克蒜白翻炒。
9.
再放进50克蒜苗翻炒。
10.
调进5克盐，关火，起锅；
青蒜炒什么好食？
炒香干
1 青蒜洗净后，用刀背将青蒜白拍打几下，然后切1寸多长的斜段，切时蒜白和蒜叶分开放。豆干切斜块。鲍杏菇切片。
2 油锅热后，下豆干和鲍杏菇煸炒一下。
3 放进青蒜白翻炒至断生，太干可加些水。
4 加进生抽调味。
5 加进适量盐后炒匀。
6 最后将蒜叶下锅翻炒2分钟。
7 加进白糖和少许鸡精，看到蒜叶变深绿色即可关火装盘。[1]
炒腊肉好食。
做法如下：
1. 预备好原素材；
2. 腊肉用开水清洗干净；
3. 腊肉放进蒸锅中蒸上二十分钟， 再切成片备用；
4. 将带有肥肉的腊肉片放进锅中煎，将油脂微微煎出；
5. 将青蒜的蒜白先放进里面煸炒；
6. 煸炒出香味后放进红椒片进往陆续翻炒；
7. 翻炒几下后加进青蒜叶进往翻炒；
8. 翻炒变色后加进少许盐翻炒均匀即可，
9. 端上桌了；开食。
炒虾仁好食
原料：虾仁200克、荸荠150克、蒜苗2棵、蛋清一个、淀粉少许、姜丝5克、胡椒粉少许、油适量、盐3克、料酒少许。
做法步骤：
第1步、虾仁挑往虾线，加盐、料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉、姜丝拌匀腌制10分钟。
第2步、荸荠往皮清洗、青蒜苗清洗。
第3步、荸荠切片，青蒜苗切段。
第4步、锅中放油烧热，放进虾仁滑炒变色盛出。
第5步、锅中另放油，下进蒜白炒香，放进荸荠翻炒2分钟。
第6步、合进炒好的虾仁和青蒜苗叶子，加盐调味炒匀。
第7步、爽脆鲜嫩，美味小炒。
【青蒜红烧土豆片】
主料：新奇小土豆200克，青蒜一根
辅料：油20克，生抽10克，蚝油15克，糖5克
做法：步骤1、新奇小土豆一盘，量不是很多，看各家人家的食量，我觉得粗菜细食，做得少一点进味一点就好。
步骤2、青蒜切寸段，根部和蒜叶分开装。土豆削皮后清洗干净。
步骤3、土豆切薄片，过几次水，养在清水中，不然遇空气会变黑。
步骤4、热锅里加少许油，进土豆片翻炒，炒到边缘有点金黄为止，这样的土豆片比较香。
步骤 5、加一勺蚝油，大半勺生抽调味，再加少许糖调味。
步骤6、加半饭碗水烧开，加盖焖1分钟
步骤7、水差不多收干了，加青蒜根部翻炒出香味
步骤8、最后加进青蒜叶翻炒均匀
步骤9、青蒜叶炒个30秒就能起锅了，不要久炒，不然会变色。
【青蒜炒羊血】
假如有什么好食有简单灵敏的懒人快手菜，那这一款【青蒜炒羊血】就一定算的上。
羊血其实就是半成品，买回来改刀一下，再用青蒜，加些调料一炒就成。我感觉零厨艺都可以完成这道菜。
用料；羊血400克，青蒜100克
调料；盐，料酒，先抽，胡椒粉，姜，
做法；1羊血切成粗条，用开水浸泡一下捞出沥干。
2青蒜洗净切段，杆子与叶子分开放
3锅里油热，放进姜丝，青蒜杆子煸炒至发蔫，
4放进羊血，加料酒煸炒匀，
5放进青蒜叶子，煸炒匀，
6加些盐，胡椒粉，先抽调味即可盛出。
小贴士；羊血用开水浸泡一下，可以往掉些腥味。
白蒿芽怎么做好食？
白蒿芽的味道清爽可口，做法主要有两种，一是炒，二是拌。
炒或拌白蒿芽都可以做的很好食。
阐明白蒿芽本身不太有味道，需要配合其他食材调味，炒或拌都是较为经典的做法，可以足够发扬白蒿芽的口感和营养价值，让它更加易于消化。
炒的话，先将葱姜蒜切成末，热锅冷油，爆香后加进白蒿芽，迅速翻炒至变色后加进盐、糖、鸡粉等调料；拌的话，将白蒿芽焯水往异味，捞出后浸泡冰水后沥干，然后切成段，加进醋、酱油、蒜末、香油等配料拌匀即可。
除此之外，还可以加进肉丝、豆腐丝、木耳等多种食材，营养更丰盛。
白蒿，我们常德人称为蒿子，气味清香，我们常德人一般用它来做蒿子粑粑。春三月，取鲜嫩的蒿子嫩芽，洗净，过水后切碎，拌进七分糯米粉，三分面粉和匀，捏成粑粑，用油煎熟，非常美味！
1、预备适量的白毫 ,要把里面的杂质挑拣干净,备用。
2、把白毫用水冲洗干净，要多洗几次。
3、控干水分，在预备一个馒头备用。
4、把预备好的馒头用檫丝器檫碎，越碎越好。
5、把控干水分的白毫，用刀剁碎。
6、然后把碎的馒头屑加到剁碎的白毫里面。
7、加上适量的盐调味。
8、加上适量的五香粉调味。
9、在加上适量的面粉。
10、加上适量的臊子肉在里面。
11、然后把面粉和调料足够的搅拌起来，要使的每根白毫上都裹上面粉。
12、上锅烧水，等水开了，把搅拌好的白毫放到蒸笼上蒸。
13、可能蒸15分钟，白毫就蒸熟了，然后盛出来装盘，加上自制的蒜辣子调味即可
主料：白蒿芽200克，韭菜100克，
调料：豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
做法
1.将白蒿芽洗净，沥往水；
2.韭菜洗净，切成3厘米长的段；
3.锅内加油烧热，放进姜（切）丝炝锅；
4.放进白蒿芽，烹进料酒，用旺火快速翻炒；
5.再放进韭菜段，撒进盐、味精炒匀；
6.烹进醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。