清炖牛腩最忌放三种调料？牛腩炖萝卜的做法视频
清炖牛腩最忌放三种调料？
1、桂皮
首先在炖牛肉的时候，桂皮是第一种，不能放的大料。咱们很多朋友买来的新奇牛肉，在炖的时候，经常会放上桂皮，其实这种做法是错误的，新奇的牛肉，本身就自带的一股鲜美的味道。假如再放上桂皮，因为桂皮的香味太浓，反而会遮盖住牛肉鲜美的味道，所以在炖牛肉的时候，放桂皮无异于画蛇添足，这一点，咱们大家一定要牢记。
2、白芷
其次，还能让炖牛肉，越炖越难食的第二种大料就是白芷了，看到这里，可能很多朋友要说了，我们看的很多美食的教学视频，和饭店里食过的炖牛肉，不都是放一些白芷吗？其实不然假如是清炖牛肉的话，白止完全没有必要放，否则牛肉炖出的味道会发苦，假如是红烧牛肉。那么白芷的量也一定要把握好，否则放多了一样会发苦，所以，咱们厨房新手在炖牛肉的时候，就不要放白芷了，放上一些花椒和八角，就足够了，这一点，咱们大家也要牢记。
3、丁香
最后。还能让炖牛肉难食的，第三种大料就是丁香了。丁香这种香料。只适合放在香味本身就比较浓郁的的菜肴里面，比如说炖鱼，炖鸡。在这些菜肴里面，丁香主要起锦上添花的作用。像是炖牛肉，这种本身香味没有这么浓郁的原素材来说。放丁香起的作用不大。所以这一点，咱们大家也要牢记。
你问清炖牛肉牛腩最忌讳放的三种调料，我觉得现在的牛腩最忌讳放的三种调料应该就是酱油生抽老抽，还有大料肉桂还有香叶。因为清炖牛腩只有放葱姜蒜就可以了，这样炖出来的清炖牛腩的话，会非常的鲜美，而且非常的新奇好食颜色非常的清淡又可口