炒包菜最好吃的做法是什么?炒包菜家常做法?
炒包菜最好食的做法是什么?
炒包菜最好食的做法是先将包菜洗净,切成均匀的小块,然后在热锅中加进适量的油,放进蒜末和姜片炒香,再将包菜放进翻炒。
在炒的过程中,加进适量的盐和少许糖,这样可以保持包菜的鲜嫩口感。
最后,加进少许鸡精提鲜,翻炒均匀即可出锅。这种做法能够保持包菜的原汁原味,同时蒜和姜的香气能够提升菜品的口感,盐和糖的调味能够平衡包菜的苦味,鸡精则能够提升整体的鲜味,使得炒包菜更加美味可口。
炒包菜家常做法?
【原料】
包菜500克,姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
【做法】
①将包菜切成丝或块,加少许盐暴腌,姜、葱切末青椒、红椒切丝;
②将锅烧热,加油,投进葱、姜末煸透,再下青、红椒丝稍炒,随即将包菜挤掉水,进锅略煸后加白酱油、糖、醋,陆续煸烧至熟,放少许味精、麻油即可。
所需素材:
包菜:适量
葱姜蒜:适量
辣椒:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
将包菜洗净,切成小块备用。
葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
热锅凉油,放进葱姜蒜末和辣椒段爆香。
放进切好的包菜,翻炒均匀。
加进适量的盐,陆续翻炒至包菜变软。
最后加进少量的水,陆续翻炒至水分收干即可。
小贴士:
炒包菜时不要加太多水,否则会影响口感。
假如喜欢口感更加鲜嫩,可以在翻炒包菜时加进少量的鸡精或者味精。
假如想要更加香辣的口感,可以在热锅凉油时加进少量的干辣椒或者花椒。
1.包心菜撕开洗净,杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇切片,蒜切碎
3.锅中放油,放蒜爆香
4 放进杏鲍菇翻炒片刻
5 倒进包心菜炒软,调进盐和豆瓣酱炒匀
6放进鸡精和醋炒匀出锅
瘦肉炒包菜家常做法?
瘦肉炒包菜是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的做法:
素材:
瘦肉(猪肉或牛肉):约200克
包菜:适量
大葱:适量
姜:适量
蒜:适量
酱油:适量
料酒:适量
盐:适量
食用油:适量
步骤:
将瘦肉切成薄片或丝状备用。大葱切成葱花,姜和蒜切成末备用。包菜洗净后切成块状。
热锅加进适量的食用油,待油热后加进姜末和蒜末炒香。
加进瘦肉翻炒至变色,然后加进料酒炒匀。
加进包菜块翻炒,炒至包菜变软。
加进适量的酱油和盐,陆续翻炒均匀,使调味料均匀附着在包菜和瘦肉上。
最后加进葱花炒匀,即可出锅。
这道瘦肉炒包菜可以搭配米饭或面条一起食用,口感鲜嫩,营养丰盛。依据个人口味,你也可以依据需要增加或减少调味料的用量。祝你做菜愉快!
首先将瘦肉切片,然后打进蛋清挠匀,这样可以使瘦肉在炒制过程中非常软嫩。
然后将包菜用手撕开,不要用刀切,然后用盐水浸泡沥干。
锅中放油,油开后加进几粒花椒,然后将瘦肉放进锅内进行滑炒,最后放进包菜爆炒一分半左右放进蒜末,海鲜,酱油炒熟即可出锅!
如何做炒包菜?
主料
圆白菜(包菜)
辅料
生抽适量 醋适量
蒜适量 红椒适量
花椒适量 白糖适量
炝炒包菜的做法步骤
1. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。
2. 锅烧热倒油后放进蒜红椒花椒爆香。
3. 倒进包菜快速翻炒。
4. 翻炒时加进白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。
小贴士
1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更进味更好食。2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。3.炒制时一直保持大火不停翻炒。4.醋沿锅边倒进,这样会随着高温散发出醋香。
1:新奇包菜洗干净,掰成均匀块备用。
2:肥肉适量洗干净(最好带一点瘦肉)切丁备用。
3:蒜米,小米辣,干辣椒节,盐,白糖,酱油,蚝油,鸡精,陈醋,备用。
4:热锅烧油,煎炒肥肉丁出油成油渣捞出,锅里留适量油,备用。
5:爆香,蒜米,干辣椒,小米辣,加进包菜爆炒几下,接着放油渣再爆炒几下,调味,盐,白糖,酱油,蚝油,鸡精,陈醋,爆炒几下出锅装盘
预备半颗包菜、4个鸡蛋、一把粉条、2根香葱、2个蒜瓣、2个干辣椒、食盐、生抽、老抽、白糖、食用油。
1、预备一把干粉条,假如是长粉条,先用剪刀剪成小段,然后用清水浸泡1个小时,泡软备用。要是圈粉的话,意见先泡开再剪断。剪断后更好炒,而且食起来也方便。
2、半颗包菜切掉根部,再切成细丝,放进清水中,加进一勺盐、一勺食用碱,搅拌均匀后浸泡10分钟。包菜看着很干净,其实农残很多,不能直接食,用这个方法浸泡能往除农残。包菜泡好后用清水淘洗2遍,沥干水分。
3、平时炒包菜,大家都是切片炒的,很轻易出水,而且口感也轻易软,不如切成包菜丝炒,口感特殊棒,爽脆又进味。
4、鸡蛋打进碗中,加进一勺盐、一勺料酒,搅拌成鸡蛋液。香葱切葱花,蒜瓣切蒜末,干辣椒切段,不能食辣可以不加。
5、再调一碗料汁,多数人调味都是直接撒盐,这样味道不均匀,会出现一口咸一口淡的情状。碗里加进适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖,用筷子搅拌均匀。
6、起锅烧油,油要多一点,倒进鸡蛋液,大火煎一会儿,鸡蛋定型后炒成大块,全部炒熟后盛出备用。
7、锅里留底油,加进蒜末爆香,倒进包菜丝,大火翻炒1分钟,一定要用大火,能锁住包菜的水分,这样不会出水,口感也更爽脆。
8、粉条捞出沥干水分,放在锅中,倒进调好的料汁,陆续大火翻炒半分钟,让粉条和包菜混合均匀,吸取料汁的味道,小火烧半分钟。
9、倒进鸡蛋块,撒上葱花,转大火翻炒均匀,炒出香味,就可以出锅了,装盘食用。用这个方法炒的包菜特殊爽脆,而且咸香进味,太好食了。而且鸡蛋也软嫩,粉条也爽滑筋道。