牛肉配什么菜做饺子馅最好吃？牛肉馅和什么菜包饺子好吃？
牛肉配什么菜做饺子馅最好食？
牛肉配芹菜、白菜、韭菜、做饺子馅都好食！
牛肉切成片，剁碎。加进调味料，再加进生抽，盐，一个蛋液，顺着一个方向搅拌，然后把芹菜洗净切丝，剁碎。用纱布包着挤出水分，倒进肉馅中，再次搅拌！馅就做好了！
可以做牛肉韭菜馅
用料：牛肉500克、黄酒5ml、生抽5ml、老抽3克、糖3克、盐3克、生姜3克、韭菜20克、清水100ml、包子饺子的调料1包。
牛肉韭菜馅的具体做法：
1、牛肉绞成泥放进韭菜。一定要切碎一点。
2、用搽姜板搽进姜泥。
3、包子饺子的调料。不喜欢的可以不放。
4、加盐
5、加糖，少一点点。
6、黄酒加进。
7、生抽加进。
8、老抽加进。
9、用4根筷子，顺着一个方向搅拌均匀。
10、水以少量多次的方式加进肉馅中，水分未被肉馅吸取时，不可以陆续加水
牛肉馅和什么菜包饺子好食？
答；牛肉馅和什么菜包饺子好食（芹菜）。
用料
馅料：
牛肉 500克
西芹 一把
葱姜水 50g
花椒油 一勺
香油 一勺
花椒粉 少许
生抽
老抽
蚝油
鸡精
盐
热油 一勺
面团部分：
面粉 500克
凉水 280克
做法步骤
1、提前预备好葱姜水，（葱姜、花椒加进少许水煮开，盖上盖子焖十分钟晾凉备用），
2、软面饺子，面粉混合水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团（中间多揉几次，面会更筋道）
3、牛肉馅中放进所有的调料搅拌均匀；
4、50克葱姜水分三次加进到肉馅中，每次加进都要搅拌至足够吸取后再加进下一次；
5、西芹切碎，喜欢软的就先将西芹焯一下水再切，喜欢脆一些的就直接切；
6、切好的西芹用纱布包起来挤一下水分，再加进到肉馅中拌匀，尝一下咸淡，假如淡了就再一点盐；
7、醒好的面团分成几个小的剂子，取其中一个，剩下的再放回到面盆中盖起来；
8、小剂子搓成长条，再分成小剂子，揉圆后按扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮；
9、包进适量的饺子馅封紧口；
10、锅中将水烧开，放进少许盐，放进饺子，用勺子沿着锅底轻轻推动，避免饺子进锅后沾底，盖上锅盖，等到再次开锅后，揭开锅盖，用勺子沿着锅边往中间推饺子，煮4-5分钟就可以装盘
牛肉馅和芹菜搭配包饺子好食。调制馅料时要多加进水,但不是普通的水,而且花椒水,花椒水要分次打进。先将牛肉馅调味,再加进油后,放进芹菜末混合后再放盐,这样能有效地防止盐分再将菜汁渗出。 原料: 面粉1小碗、牛肉馅1小碗、芹菜1把、姜末1小勺、胡椒1小勺、淀粉1小勺、料酒2勺、油盐适量。 1、
和胡萝卜一起包饺子好食。
做法如下：
【食材】牛肉400g、胡萝卜1根、洋葱半个、小葱3根、生姜1片、八角2粒、花椒1小把、饺子皮
【调料】生抽、老抽、耗油、十三香、白胡椒粉、盐
1.葱姜八角花椒放进小碗中，倒进半碗开水，浸泡10分钟（拌肉馅要用）
2.洋葱、胡萝卜、小葱分别切碎、肉馅剁细
3.洋葱胡萝卜一起翻炒变软盛出备用
4.肉中加进生抽3勺、老抽1勺、耗油1勺、香油1勺、十三香2小勺、白胡椒粉2小勺、盐2小勺搅拌均匀（小勺就是调料盒里的小勺、勺就是食饭用的不锈钢勺）
5.将第一步浸泡好的水分三次倒进肉馅中 同时往一个方向画圈搅拌（注重花椒等不要倒进往啦）
6.加进炒好的胡萝卜洋葱碎，再加进1把小葱碎，整体搅拌均匀 就完成啦！
7.接下来就是包饺子啦！包好之后放冰箱冷冻慢慢食！
1.马蹄往皮，香菜洗净。
2.马蹄切碎，香菜切碎，放进牛肉中，淋上少许油。
3.用勺子拌匀就可以了。牛肉已经调好味了
4.放适量馅在饺子皮上，饺子上抹点水。
5.包成饺子。
6.包好饺子。
7.烧开水，放进饺子煮。煮至饺子浮起再煮多2分钟。
和芹菜包饺子好食
原料： 面粉1小碗、牛肉馅1小碗、芹菜1把、姜末1小勺、胡椒1小勺、淀粉1小勺、料酒2勺、油盐适量。
1、预备好原素材，面粉放进碗中，加进开水进往搅拌。
2、将面粉和成光滑的面团，加盖室温饧发30分钟，将花椒加进开水冲泡十分钟。
3、牛肉馅中加进适量的盐、姜末、淀粉、胡椒粉和料酒，搅拌均匀，加进适量的花椒水，顺着一个方向搅拌上劲。
4、加进芹菜末和少许香油，顺着刚才的方向搅拌，再加进芹菜末进往，加进少许盐，顺着同一方向搅拌均匀。
5、将饧好的面团搓成长条，下成大小相同的剂子，擀成圆片后包进芹菜牛肉馅料。
6、将饺子的圆边捏紧包好，这样蒸饺就包好了，蒸屉底部刷层油，摆放好蒸饺，烧锅水后放在炉上大火蒸上10分钟。
7、端上桌，搭配上调味料即可。
牛肉馅和什么一起比较好？
牛肉馅可以搭配各种蔬菜和调料，以下是一些常见的搭配方式：
1. 青椒：牛肉馅搭配青椒是一种经典的做法，可以增加牛肉馅的口感和营养。
2. 洋葱：牛肉馅搭配洋葱是一种很好的搭配方式，可以增加牛肉馅的香味和口感。
3. 芹菜：牛肉馅搭配芹菜是一种健康的搭配方式，可以增加牛肉馅的口感和营养。
4. 韭菜：牛肉馅搭配韭菜是一种适合做饺子和煎饼的搭配方式，可以增加牛肉馅的香气和口感。
5. 蘑菇：牛肉馅搭配蘑菇是一种很好的搭配方式，可以增加牛肉馅的口感和营养。
6. 豆角：牛肉馅搭配豆角是一种适合做饺子和煎饼的搭配方式，可以增加牛肉馅的口感和营养。
所以，牛肉馅可以搭配各种蔬菜和调料，可以依据个人口味和喜好抉择不同的搭配方式。
1. 牛肉和洋葱做馅料非常适合，因为洋葱的味道可以中和牛肉的腥味。而且洋葱还可以增加馅料的水分，使得口感更加细腻。
2. 牛肉和芹菜也是一对非常搭配的组合。芹菜具有清甜的口感，可以减少牛肉的油腻感，使得馅料更加健康、美味。
3. 牛肉和豆腐一起做馅也非常不错。豆腐具有丰盛的营养，而且口感柔软，可以增加馅料的口感层次感，让整个口感更加丰盛。