河虾的10种最佳吃法？新鲜的河虾怎样做法？
河虾的10种最佳食法？
一、预备食材
河虾300克、精盐6克 淀粉适量
二、方法步骤
1.把河虾放盐水中洗干净，放置15分钟。
2.捞出沥干水份。
3.再次沥干水份，放进适量淀粉。
4.确保每一个河虾上都裹上淀粉。
5.锅内放宽油，油温7成热时放进河虾炸制。
6.炸到河虾变色、酥脆即可捞出
做法1：香辣干锅虾
预备食材如下：河虾250克，香菇5朵，黑木耳20克，尖椒2个，洋葱半个，胡萝卜半个，土豆半个，芹菜50克，西兰花小半朵，五花肉50克，香肠30克，豆油适量，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱适量，姜1块，胡椒粉1茶匙，白兰地1汤匙，白砂糖1茶匙，辣椒油1汤匙，豆瓣辣酱1汤匙
具体做法如下：香菇切两片，木耳撕小朵，青辣椒切块，洋葱切块备用，土豆，胡萝卜切条炸八九分熟备用，西兰花梗切条，芹菜切段，开水中焯下备用，香肠切片备用，五花肉煮八分熟切片备用，大虾洗净背部剪开加盐，白兰地，胡椒粉腌下，下热油锅炸至外皮酥香备用，锅内倒多多的油，油热下葱姜炝锅，下郫县豆瓣炒出红油，下多多花椒和辣椒炒香，倒进五花肉片翻炒，将所有配料倒进锅中，加点糖，盐，假如太干可少加点水，又加了两大勺辣椒油翻炒至熟，加鸡精倒进干锅中即成香辣干锅虾。
做法2：油爆虾
预备食材如下：河虾300克，油适量，食盐1茶匙，葱2根，姜1块，料酒1汤匙，白糖1茶匙，高汤适量。
具体做法如下：活虾剪往虾枪，虾须，挑往虾线备用，油温要高一些，进油锅快速炸制，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感，过程大约20秒，假如想要食虾壳脆些的，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香，放进炸好的虾，抖两下锅，烹进料酒，放少许高汤，下糖和盐调味，大火收汁，临出锅沿边烹进醋即可，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩，不会变老！
做法3：椒盐河虾
预备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量
具体做法如下：将新奇河虾用剪刀剪往虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒进沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，可能10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，可能10克左右，倒进葱姜蒜末煸炒出香味，加进虾，撒进椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。
做法4：白灼河虾
预备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放进清水中，大火加热煮开，煮开后加进1小勺食盐和料酒，放进2汤匙白醋，将河虾倒进开水锅中，大火煮开河虾即可。
1.小河虾洗净，控干水分，备用。
2.葱、姜、蒜切末，干辣椒切段，假如不食辣就不放辣椒。
3.锅中热油，放进小河虾，炒干水分，炒出香味，捞出。
4.锅中再加一点油，油清热后，放进葱、姜、蒜、辣椒爆香。
5.放进小河虾翻炒均匀，再放进糖、酱油、少许黄酒翻炒，没有汁水就可以出锅了。
新奇的河虾怎样做法？
做法1：椒盐河虾
预备食材如下：河虾500克，葱姜蒜适量，椒盐适量
具体做法如下：将新奇河虾用剪刀剪往虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末，锅中倒油，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止，沿锅边轻轻倒进沥干水分的河虾，待虾变色，用铲子推下，受热均匀，可能10秒钟的样子，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，可能10克左右，倒进葱姜蒜末煸炒出香味，加进虾，撒进椒盐，翻炒10-15秒左右，即可出锅装盘。
做法2：白灼河虾
预备食材如下：河虾300克，小葱2棵，生姜3片，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙
具体做法如下：小葱切丝、生姜切丝放进清水中，大火加热煮开，煮开后加进1小勺食盐和料酒，放进2汤匙白醋，将河虾倒进开水锅中，大火煮开河虾即可，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火，预备好一碟陈醋，挤上一点芥末调味，蘸着食，也可以直接食用！
新奇河虾的做法步骤如下:
步骤 1
小河虾买回来，放水里养下，我放了少许盐，据说可以吐吐吐脏东西。
步骤 2
洗干净后，控干水分
步骤 3
热锅进油，待油热，放进控干水分的小虾。
步骤 4
翻炒，把小河虾炒的干干的。
步骤 5
油色变成漂亮的金红色。
步骤 6
把油倒出，用剩下的底油把小虾炒的在干爽些，加少许盐，这样的小虾香酥可口。
盐水小河虾的家常做法？
原料：河虾、葱、食盐、姜。做法步骤：
第1步、新奇小河虾。
第2步、葱姜备用。
第3步、起锅放进清水先把葱姜煮出味
第4步、下进小河虾，加盐即可。
第5步、煮至成熟即可
第6步、成品，可蘸米醋食用，极鲜！
调味料：
盐5克，老陈醋50克，料酒30克。
做法：
1.将买回的河虾用清水清洗一下
2.将一部分生姜切片备用
3.剩余生姜切成姜米，放进小碗中
4.将香葱切成2厘米的段
5.锅上火，下进适量清水
6.接着将姜片下进锅中
7.水烧开后下进5克盐
8.紧接着将河虾倒进锅中
9.倒进少许料酒
10.煮至虾壳变红，将香葱段下进锅中，滚烫一下，出锅装进盘中
往盛有生姜米的小碗中倒进适量老陈醋，食虾的时候可以蘸一点，味道会很好。
河虾最好食的六种做法？
爆炒河虾
素材
河虾400克、黄酒、糖、盐、鸡精、水、油、葱。适量
做法
1、河虾洗净，起锅烧油，油热把河虾倒下往，大火翻炒均匀。
2、放进葱、黄酒、糖、盐、鸡精，半碗水。陆续翻炒，待虾变色水基本收干就可装盘。
火爆河虾
素材
小河虾500g，大葱片1茶匙(5g)，姜丝1茶匙(5g)，料酒2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，白砂糖2汤匙(30g)，盐1茶匙(5g)，油200ml(实耗30ml)。
做法
1、小河虾剪往钳、须、脚，洗净后沥干水分。
2、大火将炒锅烧热后放油，待油烧至八成热，放进河虾，快炸5-6秒，然后立刻捞出。
3、保持大火，待锅中油温再次升至八成热时，将虾倒进锅中，炸10秒钟后捞出。
4、锅中留1汤匙(15ml)底油，大火烧热后放进大葱片、姜丝爆香，调进料酒、盐、白砂糖和生抽，随后倒进炸好的河虾，颠动数下，即可出锅。
韭菜炒河虾
素材
新奇河虾半斤，韭菜1小把，鲜红椒3只。
做法
1.先将河虾剪往尖嘴，用淡盐水泡一下，再反复冲洗干净滤干水，韭菜切小段，红椒切斜圈;
2起锅烧油，油热下进河虾小火煸至变红色即可盛出备用;
3.坐锅热油，放虾炒香，跟着下红椒和韭菜翻炒均匀，调盐味淋少许生抽炒均匀出锅。
盐水河虾
素材
河虾400克葱结，姜片，精盐适量
做法
1.河虾剪往虾须，用清水洗净，沥干水。
2.炒锅洗净，倒进清水，用大火烧开，再放进葱结，姜片，精盐，待香味溢出，盐粒溶化，即放进河虾，烹进黄酒，加少许花椒，用大火烧煮5分钟，立刻用漏勺捞出，置盘内冷却后食用。
香辣河虾
素材
新奇小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油各适量。
做法
1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。
2、锅内注油烧至六成热，下进用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。
3、锅内留油少许，先下进葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下进炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。
葱爆河虾
素材
河虾400克，大蒜，香葱，生抽，料酒，食盐，白糖，鸡精适量
做法
1、先将大蒜和葱白切细。
2、热锅凉油放进蒜和葱白爆香，
3、把虾倒进锅内，加2勺料酒、2勺生抽、适量白糖、食盐、翻炒约5-6分钟。
4、出锅前撒上葱花，放进少量鸡精即可。