带鱼的做法？带鱼的最佳做法？
带鱼的做法？
步骤/方式一
预备带鱼3条，先把鱼头剪下来，再剪开鱼肚，往除里面的内脏，带鱼表面的银鳞含有丰盛的营养物质可以直接食用，实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻地刮掉。
步骤/方式二
刮干净之后，剪掉背上的鱼鳍，清洗干净，切成4厘米左右的段放进盆中。
步骤/方式三
加进料酒、食盐、胡椒粉腌制十分钟
步骤/方式四
预备葱姜蒜、八角、香叶、花椒、红干椒
步骤/方式五
烧油炸鱼、炸至金黄捞出备用
步骤/方式六
锅留底油加进预备的香料炒香
步骤/方式七
下进炸好的带鱼翻炒片刻
步骤/方式八
加进开水焖煮15分钟种，加进蚝油、生抽、适量盐、味精
步骤/方式九
起锅装盘
带鱼裹上一层蛋液
腌好的带鱼，蘸一点淀粉，再蘸点蛋液，锅中加进适量的油，油热后放进带鱼。
煎至两面金黄
小火慢煎，将带鱼煎至两面金黄，预备适量葱、姜、蒜片、八角、花椒、干辣椒。
加进调料
锅中加油、油热后放进预备好的香料，加进适量蚝油、适量生抽、翻炒均匀加进适量水。
带鱼的最佳做法？
步骤/方式1
主料：
步骤/方式2
将带鱼清洗处理干净后，用剪刀剪成段。
步骤/方式3
加进一小勺盐和一勺料酒，4个姜片腌制10分钟左右往腥。
步骤/方式4
先倒掉带鱼腌出的腥水，再将带鱼放在厨房用纸上渗干余外水分，然后将带鱼两面粘上淀粉。
步骤/方式5
锅中放进油，油温灼热时将带鱼段逐一滑进锅内，调小火煎炸。
步骤/方式6
将带鱼煎至两面金黄后，捞出往油装盘备用。
步骤/方式7
将炸带鱼的油倒出后开火陆续下一步，锅里留少许底油做红烧，油热放进葱姜蒜煸出香味。
步骤/方式8
将炸好的带鱼下锅展在葱姜蒜上面，倒少许老抽和醋，盐在腌制时候已经放过了，只需酱油上色即可。
步骤/方式9
加少许白糖后添加热水，水量沉没带鱼即可。
步骤/方式10
将带鱼大火烧开后改中火炖几分钟。
步骤/方式11
炸过的带鱼本身已经熟了，轻炖几分钟大火收汤，色泽红亮、汤汁粘稠就可以出锅了。
步骤/方式12
成品图
步骤/方式1
预备带鱼3条，先把鱼头剪下来，再剪开鱼肚，往除里面的内脏，带鱼表面的银鳞含有丰盛的营养物质可以直接食用，实在不喜欢的话，可以用钢丝球轻轻地刮掉。
步骤/方式2
刮干净之后，剪掉背上的鱼鳍，清洗干净，切成4厘米左右的段放进盆中。
步骤/方式3
加进料酒、食盐、胡椒粉腌制十分钟
步骤/方式4
预备葱姜蒜、八角、香叶、花椒、红干椒
步骤/方式5
烧油炸鱼、炸至金黄捞出备用
步骤/方式6
锅留底油加进预备的香料炒香
步骤/方式7
下进炸好的带鱼翻炒片刻
步骤/方式8
加进开水焖煮15分钟种，加进蚝油、生抽、适量盐、味精
步骤/方式9
起锅装盘
步骤/方式1
食材:带鱼 1条 、 生姜 3片 、 葱 1条 、 料酒 1勺 、 生抽 1勺 、 米醋 1勺 、 白糖 1.5勺 、 蕃茄酱 半勺 、 淀粉 3g
带鱼清洗干净，特殊是鱼肚里的黑膜一定要往除干净，不然食起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟
步骤/方式2
将醋、糖、蕃茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用
步骤/方式3
平底锅倒油加热，放进带鱼煎
步骤/方式4
用中小火一面煎黄再翻另一面煎
步骤/方式5
两面煎至焦黄色，可能需要6-8分钟左右
步骤/方式6
将所有煎好的鱼放锅里倒进酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸取汤汁才好食
步骤/方式7
出锅撒点葱花即可
带鱼简单做法？
主料：带鱼500g
调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g
做法
1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸往带鱼表面水分，粘一些面粉。
3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放进炸好的带鱼。
5、烹进料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，进味后炒匀即成。
最简单就是清蒸。 带鱼洗净 切成2寸长块。用盐抹下再次冲洗。码进盘中 加盐。料酒 葱花和姜丝 上锅蒸15分钟。食时蘸取适量醋
带鱼是一种常见的鱼类，具有鲜美的口感和丰盛的营养价值。以下是一种简单的带鱼做法，供参考：
素材：
- 带鱼：2条
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将带鱼清洗干净，往掉内脏和鳞片，用刀在鱼身两侧各划几刀，使其更轻易进味。
2. 将姜切片，大葱切段备用。
3. 在鱼身上均匀撒上少许盐和料酒，腌制10分钟左右，使其进味。
4. 平底锅加热，倒进适量的食用油，然后将带鱼放进锅中，煎至两面金黄。
5. 将锅中余外的油倒掉，再加进一些切好的生姜和大葱，翻炒一会儿。
6. 加进适量的酱油和糖，调制成酱汁，陆续翻炒均匀。
7. 倒进适量的清水，盖上锅盖，用中小火煮约10分钟，或者直到带鱼熟透。
8. 最后，依据个人口味调整盐和糖的用量，炒匀即可
食材：带鱼 2条，姜 5片，葱 3根，辣椒 1个，盐 依个人口味，十三香 2克，料酒 2勺，生抽 2勺，蚝油 1勺。
步骤：
1：带鱼清洗干净切好的葱姜料酒盐十三香挠匀腌制30分钟。起油锅中火煎至两面金黄盛出摆盘。
2：酱汁：2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀，淋在带鱼上，隔水蒸6分钟。
3：取出撒上辣椒丝，葱丝即可享用，带鱼这样做真的太好食啦！