苦瓜正确做法？苦瓜怎么吃苦瓜的十种家常做法？
苦瓜正确做法？
食材预备：
苦瓜，鸡蛋，食用盐，食用油
做法步骤：
1、将买来的苦瓜清洗干净，然后对半切开，将苦瓜中的瓜瓤往掉，将苦瓜切成苦瓜片。切好的苦瓜片放进碗中，放进适量的食用盐挠匀，腌制五分钟左右。
2、五分钟后，锅中烧水，将苦瓜放进沸水中进行焯水，焯水两分钟左右捞出过凉水。
3、向碗中打进两个土鸡蛋，放进适量食用盐，搅拌成鸡蛋液。
4、起锅烧油，油热以后放进鸡蛋液，将鸡蛋炒熟即可盛出备用。鸡蛋不要炒得太老，太老了不好食。
5、起锅烧油，油热以后放进我们刚刚焯过水的苦瓜片，翻炒片刻。然后放进鸡蛋陆续翻炒片刻，炒至苦瓜成熟，放进适量食用盐，即可出锅。
食材
苦瓜 4根 、 肉馅 500克 、 盐 适量 、 酱油 1勺 、 蚝油 1勺 、 蒜 3瓣 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1
先把肉馅调味，放进切碎的蒜，适量盐，一勺酱油，一勺蚝油，凉拌均匀。
步骤2
把苦瓜洗干净，切成圆筒状，再把里面的芯挖掉
步骤3
锅里放少许油，先不要开火。把肉馅酿进苦瓜里面，然后放进锅里摆好。全部酿好以后开火。
步骤4
把肉馅煎出香味，煎到金黄，然后用筷子一个个翻面，把另一面也煎到金黄
步骤5
两面都煎好以后，苦瓜也会有点变色。我是全部夹出来放进电饭煲里面，然后加水，加酱油，然后按煮饭键，直接煮。假如不想用电饭煲的，也可以在原来的锅里面直接放水，加酱油，煮。一开始大火，煮沸以后可以调小火一点。 (假如喜欢饮苦瓜汤的，可以多放一小碗水进往)
最后一步
可能20-30分钟，煮到苦瓜完全变色，变软(可以用筷子轻轻戳一下软不软)，就可以出锅了。再倒进汤汁(我忘了把汤汁倒进碗里了哈)
第一步：预备食材
苦瓜，大蒜，红椒片
大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。喜欢蒜香的话，可以多一点大蒜。
红椒切成菱形片，放在盘里。
预备苦瓜二根，切开后，往掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有明显的苦涩味，最好是往干净再食用。
苦瓜斜切成片
第二步：苦瓜焯水
下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。然后用清水冲洗，后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。这样可以减淡苦瓜的苦味。
第三步：往除苦瓜的苦味
我们进一步处理苦瓜，焯过水的苦瓜，倒进盆中，加进食盐，白醋，用手揉搓一会。这样可以进一步的往除苦瓜的苦味。
然后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。现在的苦瓜是微苦的状态。
第四步：烹饪
我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒进蒜末，红椒，炒出蒜香味后，然后放进苦瓜。加进食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，快速翻炒，再加一点水淀粉收汁。
开大火收汁后，就可以起锅装盘了。
素材：苦瓜、鸡蛋、盐、糖、料酒
做法
1、鸡蛋中加进盐、糖、料酒、鸡精足够打成蛋液；
2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放进搅打好的蛋液中，搅拌均匀。
3、锅内加进适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
苦瓜是一种营养丰盛的蔬菜，有多种做法可以让它变得美味。一种正确做法是：将苦瓜洗净往籽，切成薄片，用热水焯烫后捞出过凉，然后加进蒜末、食盐、白糖、米醋拌匀即可。还可以将苦瓜切成丝，和焯烫后的木耳、胡萝卜一起拌匀，加进调料。假如不喜欢太苦的苦瓜，可以在烹饪时加进一些甜味的食材，例如红枣、蜜枣、葡萄干等，既可以中和苦味，又能增加营养和口感。所以，正确的烹饪方法可以让苦瓜变得美味，同时保留其营养成分。
苦瓜怎么食苦瓜的十种家常做法？
苦瓜酿，把苦瓜切大学三四厘米左右的段，挖空中间的瓤备用！
这边瘦肉馅放进盐，鸡精，料酒，耗油，十三香，五香粉，姜末，葱末搅拌均匀备用。
最后一步用肉馅把每个苦瓜短填满，然后上火蒸大约二十分钟左右即可出锅。
这样一道美味的苦瓜酿就做好了！
苦瓜是一种非常营养的蔬菜，但是由于其苦涩的口感，有些人可能不太喜欢食。下面是十种家常做法，可以让苦瓜变得更加美味：
1. 凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片，用盐腌渍一段时间后，加进蒜末、醋、酱油、白糖、香油等调料拌匀即可。
2. 炒苦瓜：将苦瓜切成小块，用油煸炒，加进葱、姜、蒜等调料，炒至软烂即可。
3. 苦瓜炒蛋：将苦瓜切成薄片或小块，与鸡蛋一起炒制，加进盐、味精等调料。
4. 苦瓜汤：将苦瓜切成小块，加进瘦肉、鸡肉、火腿等煮成汤，加进调味料即可。
5. 苦瓜烧肉：将苦瓜切成小块，与五花肉一起烧制，加进酱油、糖、料酒、姜等调味料。
6. 苦瓜炖排骨：将苦瓜切成小块，与排骨一起炖制，加进姜、蒜、料酒等调味料。
7. 煮苦瓜粥：将苦瓜切成小块，加进大米、红枣、桂圆等一起煮成粥，加进适量的冰糖调味。
8. 苦瓜饼：将苦瓜切成薄片，与面粉、鸡蛋、葱末等混合制成饼状，煎熟即可。
9. 苦瓜焯水：将苦瓜切成小块，放进沸水中焯水，捞出后加进盐、鸡精、香油等调料即可。
10. 苦瓜果汁：将苦瓜切成小块，加进适量的水、蜂蜜等搅拌成果汁，也可以加进其他水果一起榨汁。
期看以上的做法能够帮到您，让您更加喜欢苦瓜。
苦瓜的做法？
素材-
木耳、苦瓜
干红辣椒、生姜
生抽、醋、油
食盐、鲜蔬粉
-做 法-
1. 木耳提前泡发，苦瓜往籽切成片
2. 生姜切末，干红辣椒洗净，切小段
3. 锅中放进适量清水，烧开，放进木耳烧开
4. 捞出，切成丝
5. 把苦瓜放进锅中烧开
6. 捞出放进冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却
7. 把苦瓜木耳姜末放进盘中，加进两勺生抽，两勺醋，适量盐、鲜蔬粉
8. 锅烧热，放进适量植物油，放进花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放进干辣椒，把花椒辣椒油浇到姜末上即可
9. 搅拌均匀。