清淡又下饭的菜？什么蔬菜最好下饭？
清淡又下饭的菜？
主料：豆腐(北)400克
调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克
做法
1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加进色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加进清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。
清淡又下饭菜有青椒土豆丝，具体做法如下：
1.预备两个土豆，先切成均匀的薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.预备红椒半片，切成细丝；青椒一个，同样切成细丝。
3.再切一点小葱头、生姜备用。
4.把泡好的土豆丝多挠洗两遍往除上面的淀粉，这样炒的时候不轻易粘锅。
5.把土豆焯一下水：锅内烧水，水烧开以后放进土豆丝焯烫30秒钟，土豆变色以后倒出来，快速放进凉水过凉，这样食起来更加清脆。
6.把锅烧热，加进植物油滑锅，滑好锅以后倒出热油加进凉油，油温五成热时倒进葱、姜爆香，放进青红椒一起翻炒至断生，把土豆丝倒进锅中快速翻炒30秒钟，土豆炒熟以后加进食盐2克，鸡精2克，翻炒进味以后即可装盘上桌，一道清脆爽口的青椒土豆丝就做好了。
以下是一些推举：
1. 清炒时蔬：可以抉择青菜、豆角、西兰花等蔬菜，简单炒熟后加进适量的盐和蒜末即可。
2. 番茄炒蛋：将番茄切成小块，打散鸡蛋备用。锅中倒进适量油，放进番茄煸炒至软烂，再倒进鸡蛋液翻炒均匀即可。
3. 酸辣汤：将木耳、豆腐、鸡肉等食材切好备用。锅中倒进适量水，加进姜片、葱段、料酒等调料煮开，再依次加进食材煮熟即可。
4. 红烧茄子：将茄子切成小块，用盐腌制一会儿往除苦味。锅中倒进适量油，放进茄子煎至两面金黄，加进葱姜蒜爆香，加进酱油、糖、盐等调料炖煮至软烂即可。
5. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用开水焯一下往除腥味。锅中倒进适量油，放进豆瓣酱、姜蒜末炒香，加进肉末煸炒至变色，再加进豆腐和适量的水煮开，最后加进花椒粉、辣椒粉、盐等调料即可。
推举都是清淡又下饭的菜，期看可以扶助到你！
腐乳空心菜
空心菜清洗干净切成小段
热锅下油，下姜末和一小块腐乳
腐乳炒化炒散后下空心菜，大火不停翻炒，炒至叶子变软，加少许盐和鸡精调味
翻炒均匀即可出锅，空心菜不宜炒太久
下面几款清淡又下饭的菜供您参考：
1. 番茄炒鸡蛋：将鸡蛋打散，加进适量盐、胡椒粉调味。将番茄切成小块，姜蒜切末备用。平底锅中加进油，热后加进鸡蛋煎炒，待熟后盛出备用。锅中加进油，加进姜蒜煸炒出香味，加进番茄翻炒均匀，调进盐和糖调味，再加进炒熟的鸡蛋块拌炒即可。
2. 小炒肉：将瘦肉切成细丝，加进酱油、料酒、淀粉拌匀腌制十分钟左右。平底锅中倒进油，热后加进切好的姜蒜末爆炒出香味，再加进腌制好的肉丝煸炒至变色。加进胡萝卜丝、豆角丝等蔬菜，加进少量水，翻炒至熟即可。
3. 木耳炒黄瓜：干木耳提前泡发好，黄瓜切成小块后备用。平底锅中加油，热后加进姜蒜末爆炒出香味，加进泡发好的木耳翻炒均匀，再加进黄瓜块炒熟，加少量盐和糖调味即可。
4. 烧白菜：将白菜洗净切成大块，锅中倒进油，热后加进葱姜蒜爆炒出香味，加进白菜块翻炒均匀，撒进盐、糖、鸡精调味后加适量水并加盖煮熟即可。
以上都是比较简单易做、清淡又下饭的菜品，可以依据自己的口味适量加减调料。
什么蔬菜最好下饭？
西红柿比较适合下饭。
1.西红柿味道鲜美、口感多样，适合做成各种不同做法的菜品，如凉拌、炖汤、煎炒等，能够搭配不同的主食下饭。
2.而且西红柿中的酸味和甜味都比较突出，能够很好地中和主食的重口味，让人食起来更加顺畅舒适。
3.此外，西红柿还含有丰盛的维生素C和番茄红素等营养物质，对人体有很多好处，更加值得抉择作为下饭蔬菜。
快餐下饭菜有哪些？
1、西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制造的菜品。味道酸甜可口，特殊下饭，可以做西红柿鸡蛋盖饭，西红柿鸡蛋面，西红柿鸡蛋汤等。
2、尖椒肉丝
尖椒肉丝，主要食材尖椒、猪肉，也可以用鸡肉，是一道特殊具有浙江地方特色的美味名菜，已经妥善到全国。
3、红烧茄子
红烧茄子（Eggplant）是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精美者，属于大众食品。红烧茄子以茄子为主材制造而成。
酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素鸡、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇等。
鱼香肉丝，黄焖鸡块，黄焖鱼块 ，麻辣豆腐，鱼香茄子，，鸡蛋炒西红柿，萝卜丝炒粉条，菠菜烧豆腐，酸辣土豆丝，肉末黄豆芽，红烧茄子，爆炒绿豆芽。蛋炒饭，卤面条，大米饭。这些都是比较下饭的菜
快餐下饭菜种类繁多，常见的有炸鸡、汉堡、炸薯条、炸鸡块、烤肉卷、炸虾、炸鱼、炸鸡翅等。这些食品口感鲜美，方便灵敏，深受繁忙的都市人群喜爱。但是，这些食品通常含有较高的热量、脂肪和盐分，长期食用会对身体健康造成不良影响。因此，我们应该适量食用快餐下饭菜，同时也要注重均衡饮食，多食蔬菜水果，保持健康的生活方式。
1. 鱼香肉丝。
鱼香肉丝这道菜，每家快餐的快餐菜单上都有。而鱼香肉丝这道菜，也是十分的美味，鲜香又美味，酸甜辣的口感在口中回味无穷，十分下饭。
2. 地三鲜。
地三鲜这道菜，也是每家快餐的快餐菜单上都有。而且地三鲜这道菜，主料为土豆、茄子、尖椒，香而鲜，口感极好，所以为称为地三鲜，销量也是最好的菜品之一