熟透了的苦瓜怎么做好吃？炒苦瓜家常做法？
熟透了的苦瓜怎么做好食？
做法一：苦瓜炒辣椒
第一步，备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。
第二步，将苦瓜直接处理后洗好切成片，将苦瓜加盐腌制半小时左右。将辣椒直接洗好切丝了，大蒜洗好拍碎了。
第三步，备好锅加油烧热了，将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。苦瓜直接拧干后洗好了，下锅翻炒。炒熟后加盐和味精调味即可。
做法二：苦瓜炒鸡蛋
第一步，备好苦瓜、鸡蛋、香菇、大蒜、洋葱、胡椒和盐。
第二步，将苦瓜直接处理后洗好切片，香菇切片，大蒜和洋葱直接切丝。
第三步，鸡蛋打坏在碗中，加盐搅拌了。锅中加油将鸡蛋滑炒了。。
第四步，趁着油温将洋葱和大蒜直接爆香了，加上苦瓜翻炒，加香菇和盐翻炒。
第五步，将鸡蛋直接下锅，加胡椒翻炒后加盐调味了。
凉拌熟苦瓜的做法
主料
苦瓜适量小番茄适量
辅料
白糖少量盐少量酱油少量
醋少量鸡精少量熟油少量
凉拌熟苦瓜的做法,共3个步骤
1/3.将苦瓜切片,用盐水焯熟,捞出冲凉。
2/3.将调料和苦瓜拌在一起。
3/3.把拌好的苦瓜,和小番茄一起装盘,食用。
炒苦瓜家常做法？
素材：肉末25克，苦瓜100克，酱油1克，植物油10克，葱、姜、料酒、精盐各适量。
做法
1.将苦瓜洗净，从中间剖开往子，切成丝。
2.葱、姜切丝。
3.锅内烧热油，放进肉末煸炒，肉变色后，加进葱、姜、料酒、酱油，略炒后放进苦瓜、精盐，炒熟即可。
苦瓜做法？
做法：1、把苦瓜洗净切开，分成4半扒往籽切片，用淡盐水泡8分钟左右，红辣椒切丝，用开水烫烫捞起，过凉水沥干水分，洋葱切丝
2、苦瓜用开始焯烫，开水加几点植物油和盐在焯烫到，苦瓜变色捞起，过凉水沥干水分，大蒜用捣蒜器捣成泥
3、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
4、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘，倒进调味汁，滴上香油和花椒油即可
第一步：预备食材
苦瓜，大蒜，红椒片
大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。喜欢蒜香的话，可以多一点大蒜。
红椒切成菱形片，放在盘里。
预备苦瓜二根，切开后，往掉里面的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有明显的苦涩味，最好是往干净再食用。
苦瓜斜切成片
第二步：苦瓜焯水
下面，我们把苦瓜焯一下水，锅内加水，水烧开以后，把苦瓜焯水40秒钟。然后用清水冲洗，后面要快速的清炒，所以要让苦瓜断生。这样可以减淡苦瓜的苦味。
第三步：往除苦瓜的苦味
我们进一步处理苦瓜，焯过水的苦瓜，倒进盆中，加进食盐，白醋，用手揉搓一会。这样可以进一步的往除苦瓜的苦味。
然后用清水，冲洗掉食盐和白醋，挤干水分。现在的苦瓜是微苦的状态。
第四步：烹饪
我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒进蒜末，红椒，炒出蒜香味后，然后放进苦瓜。加进食盐，味精，加一点清水，可以更好的化开调料，快速翻炒，再加一点水淀粉收汁。
开大火收汁后，就可以起锅装盘了。
原料/调料：苦瓜 1条，水 2碗，酱油 2大匙，豆豉 2大匙，糖 2大匙。
制造流程
(1)起油锅，油需多一点，将整个苦瓜放进炸熟后起锅。
(2)油倒出，锅中加水、酱油、糖、豆豉等调味料陆续煮，煮开后改小火。
(3)最后放进苦瓜焖煮，并不时翻动，约15～20分钟使其进味即可起锅食用。
苦瓜最好食的4种家常做法？
1.凉拌苦瓜：将苦瓜往皮切片后，放进开水中焯烫一下，捞出沥干水分。调进适量盐、糖、醋、酱油、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2.苦瓜炒鸡蛋：将苦瓜往籽切块或切片，加进热锅中爆炒至变色，加进打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀，再加盐、胡椒粉等调料，翻炒均匀即可。
3.苦瓜排骨汤：将苦瓜往籽切块，排骨焯水往除血沫。然后将苦瓜和排骨加水放进炖锅中，加进姜片、葱段、枸杞等调料，小火炖煮1-2小时即可。
4.苦瓜酿肉：将苦瓜往籽后切片，猪肉末加进适量葱姜末、盐、酱油、料酒、糖等调料拌匀。
然后将猪肉馅填进苦瓜片中，上屉蒸10分钟，然后加进蒸肉的水调味即可。
苦瓜可以凉拌。把苦瓜切成片，抄一下用盐味精拌一下就可以。
苦瓜可以清炒。苦瓜炒木耳是很好的一道菜。
苦瓜可以炖肉。肉快要炖好了，放上苦瓜，稍稍炖一会儿就可以了。苦瓜可以榨汁。
苦瓜是一种健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法：
1.醋炒苦瓜：先将苦瓜切片泡在盐水中往除苦味，然后油锅中爆香葱姜蒜末，加进苦瓜翻炒几分钟，最后加进适量醋和盐调味即可。
2.清炒苦瓜：将苦瓜切成小片或轮片，放进滚水中焯水一分钟捞出备用；油锅中爆香葱姜蒜末，加进焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态，加点盐和少量白胡椒粉调味即可。
3.苦瓜煲汤：将苦瓜切成块或丝，配以肉类、骨头等素材放进电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。
4.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片或丝，并用开水焯一下；焯好的凉快后，再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。