地皮菜不焯水能吃吗?地皮菜的做法大全家常菜
地皮菜不焯水能食吗?
1、地皮菜和新奇木耳一样,不能够直接食用,新奇摘摘以后的地皮菜,需要经过阳光的晾晒以后,将其中对身体的有害成分经过晾晒分解,再次泡发过热水焯一下,才能安全食用,也有利于身体吸取其中含有的营养物质。
2、地皮菜一般都是在雷阵雨后的田间草丛长出,是真菌和藻类的结合体,一般都会生长在阴暗潮湿的地方。地皮菜一年四季都有生长,一般在春秋季雨后潮湿阴暗的地皮菜最为新奇,特殊是春季3-5月、秋季9-10月为最佳摘收期。也是食用地皮菜的最佳时间。
3、地皮菜性冷,要结合自己身体的健康情状,适量食用,可以用来煲汤、炖菜等食用方法,搭配其他滋补食材,对身体的滋补作用更佳。脾胃虚冷以及胃肠道代谢反常的人群尽量不要食用,以免加重身体虚冷的症状。