鱿鱼铁板烧名称？家庭鱿鱼铁板烧做法？
鱿鱼铁板烧名称？
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街边小食，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。其主要原料是鱿鱼、洋葱、辣椒面，味道咸辣。铁板烧起源于日本,已经有40年的悠久历史,市场比较火
家庭鱿鱼铁板烧做法？
食材用料：冰鲜鱿鱼2只、香葱适量、葱头适量、红辣椒适量、熟芝麻适量
做法：
方法/步骤：
1、鱿鱼往掉内脏、撕掉皮，洗净
2、沥干水分，切成细丝待用。
3、鱿鱼丝放进碗内，调进鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4、挠匀腌制10分钟
5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平展在铁板上。
7、鱿鱼烤至卷起发白，放进洋葱炒出香味
8、再调进适量辣椒酱翻炒均匀。
9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10、关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用
铁板烧鱿鱼做法？
1、整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张、洋葱末15克、沙拉酱20克、海鲜酱15克、黑胡椒粉15克、味精3克、卤水1000克、色拉油10克,、葱末10克、
2、将鱿鱼整只放进沸水中用中火氽3分钟，取出后，放进卤水中微火卤30分钟。
3、取一锅，放进色拉油，烧至七成热时，放进洋葱末煸炒出香，加进沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
4、取一铁板烧至九成热，展上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
食材明细
主料
冰鲜鱿鱼2只
辅料
香葱适量
葱头适量
红辣椒适量
熟芝麻适量
配料
鱼露1/3勺
辣椒酱2勺
韩式辣酱1勺
孜然粒适量
蚝油1/3勺
料酒适量
盐适量
白糖适量
中辣口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
铁板烧鱿鱼怎么炒好食？
1.洋葱对半切再切成丝，小香葱切成葱花备用。
步骤2
甜面酱
步骤4
不粘锅加热，不放油，烧到温度较高的时候加进鱿鱼须。
步骤5
翻炒到鱿鱼须开始吐水，然后陆续炒。
步骤6
直到看到鱿鱼须体积明显小了，而且开始卷曲时捞出沥干水分备
1、将鱿鱼整只放进沸水中用中火氽3分钟，取出后，放进卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放进色拉油，烧至七成热时，放进洋葱末煸炒出香，加进沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，展上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可
1· 鱿鱼收拾干净。
2· 加进洋葱、蚝油、味达美酱油腌制1小时。
3· 锅中翻炒。
4· 水分尽量炒出，尽可能煸炒干，盛出备用。锅中汤倒掉，重新将鱿鱼倒进锅中然后加进海天黄豆酱陆续煸炒，依据个人口味，煸炒时间越长鱿鱼越干。
1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小;
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会;
3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内;
4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，顺便撒些芝麻，趁热食之。