鱼头豆腐汤放虾皮好吗？怀孕可以喝鱼头豆腐汤吗？
鱼头豆腐汤放虾皮好吗？
鱼头豆腐汤，用放虾皮吗？
做鱼头豆腐汤本身我们就要是食的是鱼的咸味儿和豆腐搭配植物蛋白和动物蛋白一起食，营养更丰盛，也轻易吸取，我觉得虾皮就没有必要放了，本身鱼就很鲜美，再放虾皮儿，味道就有一点不纯，比较串味，所以虾皮还是不要放的好，虾皮儿，做汤的时候放一些辣条味是最适合的
怀孕可以饮鱼头豆腐汤吗？
鱼头豆腐汤营养价值非常的丰盛，含有丰盛的蛋白质，有植物蛋白，也有动物蛋白，而且含钙量含铁量也非常的高，有利于增加身体的反抗力，促进胎儿的健康发育，还有益智的作用，怀孕期间是可以饮的，孕期的饮食种类一定要多样化，不要熬夜。
鱼头豆腐汤和鲫鱼豆腐汤哪个营养？
营养上两个汤差不多，因为鱼头和鲫鱼都是淡水鱼而且营养成分也差不多，炖出来的汤营养其实一样的，饮鱼汤是可以补钙的，小时候妈妈经常做鱼头豆腐汤给我饮，所以我长的比同龄的孩子高的多，个人意见可以多给孩子饮鱼汤，有助长高，而且老人们常说多爱食鱼的孩子聪明。
鱼头清炖豆腐的做法？
食材用料
鱼头1个，豆腐500g，食用油适量，盐适量，炖鱼料2个料包，面粉适量，料酒适量，葱一颗，姜适量，蒜3个瓣，味精适量，香油适量，香菜适量
做法步骤：
1/10
鱼头往鱼鳃、往鳞洗干净，放进适量的盐、料酒腌制可能20分钟。
2/10
1/2
2/2
豆腐切成块，在盐水中浸泡10分钟左右。
3/10
预备一些面粉，把鱼头全部沾满面粉。
4/10
锅洗净放进适量的食用油。
5/10
油热后，把鱼头放进锅中炸，炸至金黄色捞出控油。
6/10
再取一个锅洗净刚进两汤碗水，放进鱼头、葱、姜、蒜、炖鱼料包，大火炖。
7/10
煮开后，将火调成小火。
8/10
加进豆腐、盐继陆续炖。
9/10
炖到鱼汤为奶白色，加进味精、香味调味，过火即可。
10/10
盛进碗中，撒上香菜叶即可食用。
用料：
鱼头半个，豆腐1块，料酒2勺，姜几片，香菜适量根，香菇4朵
豆腐炖鱼头汤的做法步骤：
步骤 1
鱼头一半就可以啦，太多锅放不下也食不完。提前20分钟用少量酒、姜、八角腌一下。
步骤 2
冷锅热油，鱼头放进往两面煎。
步骤 3
放水过鱼头煮至沸腾。
步骤 4
再加水，放进香菇木耳。中火煮了5分钟。
步骤 5
放进豆腐慢慢炖10分钟。小火炖。豆腐5分钟就熟，放进香菜出锅即可。
主料：大头鱼1条、豆腐两块辅料：香菜2棵、葱1根、姜3片、盐适量
制造方法
1. 洗净宰好的鱼，将鱼头和鱼身分开，鱼头开边，斩件，鱼身同样开边，切块；
2. 豆腐冲净，切块；香菜和葱洗净，切末；
3. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄；
4. 将6碗水倒进宽口瓦煲煮沸，铲起煎好的大头鱼放进瓦煲里，用中小火焖煮30分钟；
5. 放进豆腐陆续煮15分钟，下盐调味，撒进香菜和葱末即可
鱼头清炖豆腐是一道营养丰盛、味道鲜美的家常菜，下面是一份具体的做法参考：
所需食材：
鱼头1个、嫩豆腐适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、色拉油适量。
做法：
1. 将鱼头洗净，斩成块，备用。
2. 嫩豆腐切成块状，姜片、葱段备好。
3. 热锅冷油，油热后加进姜片、葱段，煸炒至香味出来。
4. 加进斩好的鱼头，煸炒一分钟左右，加进适量料酒，煮至鱼头变色。
5. 加进清水，煮开后转小火炖煮20分钟。
6. 加进嫩豆腐，再加进适量盐，炖煮8-10分钟，让豆腐进味。
7. 最后撒上葱花装饰即可。
小贴士：
1. 煮鱼头的时候，加进适量料酒能够往除腥味，同时为鱼头的炖煮带来香味。
2. 豆腐轻易
鱼头用盐、料酒、姜、葱汁腌制10分钟， 豆腐切块。
2、锅内油温烧至七成热，将鱼两面各煎2分钟。
3、转大火放进白酒、清水，烧开后撇往浮沫，放进生姜、豆腐块煮10分钟至汤色逐渐变为浓白色，放进盐
鱼头豆腐汤最佳做法？
主料：鲢鱼头800g
辅料：嫩豆腐400g
调料：料酒1勺，盐5g，鸡粉2g，白胡椒粉5g，葱姜香菜适量
1. 鱼头一个，从中间劈开，可以让卖家帮你处理好。鱼头内侧的黑膜清洗干净。
2. 下进姜片爆香，防止鱼头粘锅，放进鱼头，小火煎制，煎到鱼头两面金黄。
3. 加进开水，没过鱼头，可以多加点，炖的时候会蒸发一部分水份,转大火烧开后加进料酒 加进葱段，陆续大火炖5分钟，加进嫩豆腐，转小火炖20分钟。
4. 出锅前加进盐和鸡粉调味,然后放香菜，撒上白胡椒粉！
鱼头豆腐汤的做法
【素材】 草鱼头1个，草鱼尾1条，豆腐1块，小葱2根，姜3片，水1锅，油15克，盐1克
【制造】
1. 鱼头鱼尾清洗干净，质地坚固的豆腐预备好，小葱缠成结，姜切片；鱼头鱼尾用厨房纸吸掉余外的水分，这样进锅不溅油；
2. 豆腐切大小适中的块；
3. 炒锅加热，油量跟平时炒菜的量那么多，油温7、8成热时，将鱼头鱼尾进锅，先不要翻动，煎2-3分钟，待底部定型并且微焦时翻身煎另一面；
4. 倒适量水，用凉水、温水、热水均可，但为了保护不粘锅的涂层，意见用温水或者热水；
5. 大火煮开，此时的汤已经显现浅白色了；陆续用这锅焖煮汤也可以，但鱼头不能足够浸泡在汤里，中途还得翻个儿，会使热量和鲜味流失；
6. 用电饭煲煲鱼汤省心省事，将鱼头鱼尾鱼汤全部倒进电饭煲内锅里，再放上豆腐、小葱结、姜片；
7. 内锅放进电饭煲中，通电；
8. 煲汤有好几个默认程序，我选了“煲汤1小时”；
9. 时间到，鱼汤香浓，鱼头一碰都酥了；撒点盐即可食用，不怕辣撒少许白胡椒还有提鲜、往体内湿气的效果；电饭煲的密封性好，鱼汤一点儿没见少，营养美味全拥有。