王刚山药木耳做法？木耳荣做法？
王刚山药木耳做法？
1、预备食材，有山药、胡萝卜、黑木耳、葱。
2、山药洗净，削往皮，切片，胡萝卜洗净，切片，水发黑木耳洗净，葱切末。
3、锅中放黑木耳，加点水，煮5分钟。
4、煮好后，捞出。
5、油锅烧热，放进山药和胡萝卜。
6、煸炒几下，放进盐和少量水，盖上盖。
7、烧开后，放进黑木耳，翻炒加盖。
8、过2分钟，开盖，加进葱花和鸡精，翻炒装盘。
原料：山药 (180克)，木耳干 (5克)，胡萝卜 (半根)，青椒 (1个)，油 适量，盐 1克，大蒜 1瓣，香葱 1根，生抽 1勺
方法：
1、先将木耳泡发洗净，素材切好！
2、山药往皮切片，将木耳和山药快速焯水！
3、将油烧热，倒进香葱爆香后倒进青椒胡萝卜翻炒，可能30秒，断生即可以！
4、木耳山药进锅，翻炒一会，倒进盐(喜欢进味点可以适量加点生抽)即可出锅！
5、装盘
主料
山药1根，胡萝卜1块，木耳10g
辅料
轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣
调料
盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g
1. 预备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。
2. 锅中放进清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。
3. 山药往皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是要害，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。
4. 所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。
5. 锅中放进适量玉米油，姜蒜炸炸香。
6. 放进山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。
7. 加进青红椒片，中大火陆续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。
主料
山药三根，青椒适量
辅料
蒜适量，葱适量
调料
色拉油适量，盐适量，酱油适量
1. 山药往皮。
2. 切片。
3. 锅中加油和葱花。
4. 放进山药片翻炒。
5. 放进酱油和盐调味，然后放进青椒。
6. 陆续翻炒。
7. 装盘。
第1步、干木耳加水泡发。
第2步、山药削皮切片，胡萝卜切片。
第3步、起锅热油下葱姜蒜。
第4步、下胡萝卜山药片。
第5步、翻炒片刻加少许水煮一会儿。
第6步、最后加盐味精放葱花，起锅。
木耳荣做法？
凉拌木耳
食材：黑木耳50克，朝天椒4根，色拉油适量，食盐1茶匙，酱油1汤匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，香油1汤匙，麻油1汤匙。
1、黑木耳用清水泡发，发好后往掉蒂，洗净泥沙，撕成小朵，用锅烧开水，放进黑木耳，加少许盐和油，煮到自己喜欢的软硬度，捞起黑木耳沥干水分，装进容器中。
2、用炒锅放适量油，低温时放进青花椒粒、切碎的青红小米辣，用小火煸香，将制好的油倒进木耳中，加2汤匙生抽，1汤匙香醋，1茶匙盐，1汤匙香油，1汤匙麻油，搅拌均匀调味即可！
木耳蘸蒜怎么食法？
1、大蒜和木耳可以一起食，例如大蒜炒木耳。
2、主料：木耳100克，大蒜80克。
3、辅料：食用油适量、食用盐适量、青椒适量、醋适量、花椒粉适量、干辣椒适量、生抽酱油适量。
4、木耳泡发好后用清水洗净备用。
5、大蒜洗净备用。
6、青椒用清水洗净后切成丝备用。
7、锅内加进适量的食用油烧热，下大蒜、干辣椒爆香。
8、下木耳翻炒均匀。
9、最后下进青椒丝、醋、生抽酱油、食用盐和花椒粉，翻炒至断生。
10、起锅装盘，制造完成。
主料
黑木耳
50g
辅料
香油
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.黑木耳洗净，泡发，挤出余外水分备用
2.大蒜剥皮，洗净沥水备用
3.大蒜切成蒜末
4.将海鲜酱油、香油调进蒜末中
5.将秘制蘸料混合均匀，开食吧
小贴士
TIPS：
1.我喜欢冷水泡发木耳，不要完全泡发，这样口感很Q
2.酱油一定要用海鲜酱油，提鲜
3.蒜末一定少不了，这是秘诀所在
4.香油=芝麻油哈，各地喊法不一样
鲜木耳的家常做法？
预备食材：
新奇木耳、青线椒1根、胡萝卜半根、红辣椒1根、食用油适量、半碗清水、生抽一勺、盐一勺
具体做法：
1.预备好所有的食材，市场上买回来的新奇木耳，先放在水里加一点盐浸泡清洗，木耳洗净后挤干水分切成丝，或者用手撕成块，胡萝卜半根切片备用，青线椒一根斜切成段，红辣椒切成丝备用。
2.锅中烧开水，水烧开后下进木耳焯水3-5分钟，然后捞出控干水分，先将木耳煮熟，这样炒的时间短，也不轻易炸锅。锅中加进适量的食用油，油热后先下进胡萝卜片炒香，接着下进木耳一起翻炒均匀。
3.加进半碗清水煮熟煮至4-5分钟。
4.最后倒进青线椒和红辣椒丝。
5.加进一勺生抽、一小勺盐调味，炒至青红椒断生即可出锅。
素材
"鲜木耳 600克","精盐 1/2匙","葱 两枝","蒜头 8瓣","辣椒 1根","日清香油 50克","白醋 100cc","酱油 50cc","味霖 50cc","朝天椒干（可省略） 适量","香菜 适量"
做法
1:鲜木耳洗净，放进锅中加进冷水大火开始煮，水开始滚的时候加进约1/2匙的盐，大滚后计时三分钟捞出放凉备用，可备一盆冰开水冰镇。
2:辣椒、葱白切丝（葱绿先留着）、蒜头切碎。取一个碗放进辣椒丝、葱丝、蒜头，倒进香油，加进辣椒干（可不放，因为我嗜辣），放进微波一分钟。此法是让蒜、辣椒、葱的香味更提升，并且可断生。
3:葱绿、香菜切丝用冷开水冲洗沥干。
4:微波完成的香料放进放凉的木耳里，加进酱油、味霖、白醋拌匀，再下香菜、葱绿拌匀。拌好的木耳再放个20分钟，有事没事拌一下让食材能均匀进味，就能开动了。