红烧基围虾的做法?红烧基围虾咋做?
红烧基围虾的做法?
1.基围虾往虾线进锅加进一勺料酒,过滤一下。
2.沥干水分备用,红椒切丁,葱花,大葱洗干净切断备用。
3.油锅烧至六成熟倒进玉米油,倒进红椒,葱花炒片刻。
4.倒进基围虾大火煸炒一分钟。
5.进一小勺盐。
6.白糖少许。
7.生抽少许。
8.胡椒粉少许。
9.加进一勺水,大火煸炒片刻出锅。
用料
基围虾半斤
葱姜蒜适量
生抽适量
红烧酱油适量
料酒适量
白糖适量
醋适量
十三香一点点
做法
1/9买回来的虾在水里洗干净,将虾线,虾枪,虾尾剪往,我收拾的比较难看。
2/9收拾好的虾沥水备用。
3/9葱姜切丝,蒜切片,备用。
4/9将适量生抽,酱油,料酒,醋,白糖混合搅拌均匀调成汁,放一小点十三香,搅拌备用。
5/9锅内放油,烧至七成热。
6/9将虾放进锅内。
7/9炸至虾两面变红,吓油流出,倒进葱姜蒜。
8/9最后倒进备好的调料汁,大火翻炒均匀。
9/9收汁,关火,盛盘。
红烧基围虾咋做?
步骤/方式1
基围虾往虾线洗干净生姜大蒜切好
步骤/方式2
老干妈辣椒酱,生抽少许,清水搅拌均匀。
步骤/方式3
油锅起火烧六成熟倒进玉米油炒大蒜和生姜
步骤/方式4
倒进基围虾大火快速翻炒。
步骤/方式5
加进料酒。煸炒均匀,加进料汁,少许盐。
步骤/方式6
大火烧几分钟出锅
红烧基围虾的家常做法香辣虾?
新奇基围虾 300g 、 黄瓜 1/2根 、 啤酒 250g 、 大葱 1小截 、 姜 1小块 、 盐 少许
烹饪步骤
基围虾挑往虾线,剪往虾须、虾脚,清洗干净;
黄瓜洗净切片,姜、葱切片
炒锅烧热,放少许油,烧热后放进葱、姜片爆香;
放进基围虾,小火煸炒至虾变红色;
倒进啤酒,小火煮十分钟左右
待汤汁渐干时,放进黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可。
1.食材:基围虾(已清洗)、姜片、香葱
2.烧锅倒油烧热,下进姜片炝锅。
3.接着,下进清洗好的基围虾,加适量的料酒。
4.翻炒翻炒。
5.然后,加适量的清水。
6.加适量的生抽。
7.加适量的盐
8.加适量的白糖。
9.调味煮开至熟。
10.最后,搁进香葱,即成。
素材
鲜活大虾,大蒜,生姜,葱白,朝天椒,香菜根,料酒,生抽,糖
做法
1:剪往虾枪和虾须,保留虾脚;
2:大虾背部用小刀划开,挑出泥肠;
3:锅里加进适量橄榄油,放进大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香;
4:放进处理好的大虾煸炒至虾身弯曲变红,喷进适量料酒;
5:倒进适量生抽调味;
6:加进适量糖调味,转大火煸干汤汁,起锅前加少许香菜即可。
小诀窍
1: 活虾不方便处理的时候,可以放进冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理;
2:虾枪很锋利,最好往除,保留虾脚可以让虾比较美看;
3: 虾很滑,可用毛巾包住操作,开背挑泥肠请注重安全;
4:依据各人嗜辣程度选用辣椒;
5:虾很轻易熟,不要过分的煸炒,以免虾肉太老口感欠佳。
食材预备:河虾300克、生抽2勺、葱2棵、辣椒4个、生姜适量、香菜1棵、盐1小勺、料酒1小勺
制造方法:
1、先预备好河虾、香菜、葱、辣椒等食材。我用的这种河虾是白虾,看起来非常干净,肉也很多。
2、先把河虾淘洗干净,沥干水分后,撒进料酒挠匀腌制6分钟,多这一步可以起到往腥的作用。
3、然后将配料食材洗干净并切好备用,葱一半直接切成长段另一半切成葱花就可以了,假如有蒜头、花椒也可以稍微加一些。
4、锅中放水煮开后,倒进葱段、河虾、姜丝,焯水2分钟即可捞出。
5、炒锅烧热,倒进食用油摇匀润锅,然后放进姜丝、辣椒爆炒几秒钟。
6、倒进河虾开大火翻炒均匀后,再倒进生抽、盐翻炒大约2分钟左右,直到上色为止。
7、加进葱花、香菜陆续炒半分钟即可关火装盘。
1、备好新奇基围虾、葱、姜等食材。用剪刀将虾的头部触须剪掉,沥水。
2、将锅烧热后放进色拉油(比平时的量多一点),等油温火候到(刚开始冒烟),放进姜、葱煸炒出香味。
3、放进基围虾爆炒。
4、待虾身体弯曲、全变为红色,放进老抽(几滴,主要为上色)、生抽、料酒后翻炒,15秒后放进开水(与虾面齐平,略高点也可),盖上锅盖大火烧煮。
5、待汤汁已明显收干(肉眼可以看出来),再撒些葱末、盐、味精(口味咸淡自我调剂),起锅装盘。色泽诱人、咸香适宜的红烧基围虾出锅了。
红烧基围虾怎么做好食,红烧基围虾的家常做法?
原料:基围虾、辣椒、蒜头、香菜、料酒、老抽、蒸鱼豉油。
做法步骤:
第1步、基围虾处理干净加进料酒腌制一会往腥。
第2步、配料清洗备用。
第3步、锅中热油煸香辣椒蒜片。
第4步、倒进腌制好的基围虾。
第5步、翻炒均匀加进少许老抽和热水煮沸。
第6步、加进少许盐蒸鱼豉油翻炒均匀即可。
第7步、装盘。
红烧基围虾做法简单,而且非常好食。
首先,需要将基围虾用清水彻底清洗干净,往掉虾线和虾须,备用。
然后,热锅凉油,将葱姜蒜爆香,加进适量生抽和老抽调色,再加进一勺白砂糖翻炒至溶化。
接着,将虾放进锅中,翻炒至变色,再加进少量料酒和清水,盖上锅盖焖煮5分钟左右。
最后,撒上一些香菜,稍微闷一会儿即可出锅。
这种做法能够保持基围虾的鲜嫩口感,同时又能让虾身吸取到酱汁的味道,口感丰盛,非常下饭和美味。
食材明细
基围虾、花椒、红辣椒、姜、蒜。
做法
1、基围虾洗净。同时预备好花椒、干红椒、姜蒜,备用。

2、用牙签在虾背部,挑往虾线,

3、剪掉虾须,

4、用料酒将洗净的基围虾腌制15--30分钟。

5、热锅放油,放进花椒、干辣椒、姜煸炒出香味,

6、放进基围虾、翻炒,

7、加进花椒粉、胡椒粉,翻炒,

8、加进生抽、香醋、白糖、盐及少许水,翻炒,

9、加进大蒜,翻炒几下,出锅。