凉拌莴笋丝是怎么做的？凉拌莴笋丝怎么做？
凉拌莴笋丝是怎么做的？
1/8 莴笋削皮洗净备好，辣椒面芝麻放入一个小碗，蒜瓣等配料洗净备好

2/8 莴笋切丝

3/8 蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗

4/8 锅里注入清水，大火烧开，加入适量盐，切好的莴笋丝倒入焯水

5/8 莴笋丝焯至变软即可，捞起控水摆盘备用

6/8 大火热锅，倒入适量油

7/8 待油温至八成热时倒入备好的芝麻蒜瓣辣椒面上面，并依次往碗里加入适量盐，鸡精，生抽，凉拌醋

8/8 将调匀的料汁浇至莴笋丝上面，食用时拌匀即可
清凉爽口的一道小菜，适合这个季节，做法简单，几分钟搞定，试试吧 主料：莴笋 配料：小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油 制作过程：
1、莴笋切丝 2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分 3、加入适量小葱末 4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油 5、开始享用吧……
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀
凉拌莴笋丝怎么做？
食材用料：莴笋250克，腐乳25克，精盐、味精、香油、糖各适量。
凉拌腐乳莴笋丝的做法
步骤1，首先将将莴笋去皮，洗净，切成丝，用沸水烫一下，放凉，控干水装盘。
步骤2，用凉白开水将腐乳调成糊状，再加入盐、味精、白糖、香油，调成汁，倒入莴苣片上，拌匀即可食用。
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。味苦，有镇痛的作用。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，夏季收获。凉拌莴笋丝的做法如下。
食材
莴笋 2根
花生油 少许
辣椒油 少许
小米椒 少许
醋 少许
香油 少许
食用盐 少许
方法/步骤
1、先将莴笋去皮洗干净。
2、再将莴笋切成细丝。
3、再把小米椒切碎，用油炸香盛出来。
4、再把莴笋丝加少许盐腌制，把苦味去掉。
5、再把做好的辣椒油、香味、醋放进莴笋丝里，拌均匀就可以食用了。
凉拌青笋丝？
莴笋
1根胡萝卜 半根蒜末 1勺小米辣 1个盐 3克白醋 半小勺白糖 5克香油 半小勺
凉拌青笋丝的做法步骤
步骤 1
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将莴笋和胡萝卜去皮切段
步骤 2
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先切成片
步骤 3
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再切成丝，放入盐，搅匀腌制5分钟
步骤 4
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5分钟后，将腌出来的水倒掉
步骤 5
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放入蒜末、小米辣
步骤 6
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加入白糖、蚝油、白醋，因刚才腌制的时候放过盐了，可以先尝一下味道，如果觉得淡，再加少许盐
步骤 7
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锅里放入油和花椒粒小火煎香，捞出花椒粒不要，将油烧热，倒在料头上面，如果嫌麻烦，也可以加入香油或者花椒油搅拌均匀
步骤 8
清脆爽口的夏季小菜就做好啦
我们在做凉拌青笋丝的时候，首先清水给它皮削掉之后，然后给它切成片，切成细丝，切好之后可以放点盐给它腌制一下之后，然后沥干水分，加入鸡精，白糖陈醋生抽小米辣还有加一点蒜泥，然后焦点辣椒油，放点花椒油，然后放点葱花搅拌均匀之后就可以了，口感非常不错的
主料：
莴笋1根，小米椒2根；
配料：
大蒜2瓣，盐半勺，生抽1勺，香油1勺，醋半勺，鸡精半勺，白糖适量；
凉拌莴笋丝的做法步骤：
1.小米椒2根切丝，大蒜2瓣切末；
2.莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝，
3.莴笋丝放入半勺盐腌10分钟;
4.挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀；
5.即可装盘。
主料：莴笋
配料：小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油
制作过程：
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……
凉拌莴笋丝如何做法？
凉拌莴笋丝的做法
1.
莴笋洗净去皮
2.
用插板插成丝
3.
锅中烧开水烫1分钟，捞出过凉水
4.
挤干水份放盆中，加1勺鸡精。
5.
半勺盐
6.
1滴蚝油，拌匀装盘。
7.
小米椒切小段
8.
摆在莴笋丝上即可
1、将买来的莴苣削皮洗净备用。

2、用菜刀先切片再切丝备用。

3、将适量清水倒入锅中烧热。

4、待锅中水沸腾后将莴苣丝倒入绰水。

5、莴苣丝绰水时间不宜太长，否则会煮软影响爽脆的口感，大概一分半时间后用漏勺捞出锅，出锅前加入适量的食盐。

6、沥干莴苣丝水分后加入蒜末。

7、继续加入适量黑胡椒粉，虽然加了黑胡椒粉颜色会没有那么翠绿色好看，但是口感会更好，不喜欢黑胡椒粉的可以不放。

8、倒入李锦记凉拌汁，没有的话可以用生抽和醋代替。

9、加入少量的小磨香油。

10、最后加入少量细砂糖。

11、最后将所有食材搅拌均匀，腌制一会
