四步做咖喱鸡？怎样做咖喱鸡？
四步做咖喱鸡？
1.洋葱与辣椒切丁，蔬菜与鸡肉切成适口大小。
2.热锅倒进100ml椰浆，以中小火煮至椰奶冒泡并逼出椰子油后，加进洋葱炒软。（若是用咖喱酱则在此步骤中与椰奶拌炒后再倒进洋葱炒软）
3.依次放进鸡肉、红萝卜、茄子拌炒后，加进水和椰糖，煮滚后加进绿咖喱块，中小火炖煮至蔬菜熟软。
4.加进剩余的椰浆大火再次煮滚后以鱼露调整自己喜欢的咸度，放进九层塔及辣椒丁即可熄火。上桌时可依自己喜好再加进ㄧ些九层塔或辣椒及柠檬汁。搭配白饭或米线、冬粉都很美味哦！
怎样做咖喱鸡？
咖喱鸡家庭做法
想要做美食，首先要做的就是把食材给预备好，食材预备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量
步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削往外皮，再切成滚刀块，然后放进装有清水的汤盆里，泡往表面的淀粉备用。
步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放进锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放进2汤匙生抽，放进1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。
步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒进1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加进1茶匙食盐，放进25克咖喱，放进1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。
步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放进锅中，再盖上锅盖，陆续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋进水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！
这样一道椰香浓郁，做法简单，好食又下饭的【香辣咖喱鸡】就制造完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你把握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收躲起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！
咖喱鸡怎么煮？
【咖喱鸡】的家庭做法
想要做美食，首先要做的就是把食材给预备好，食材预备如下：土鸡 X 1只，土豆 X 2个，椰汁 X 1瓶（1230毫升），咖喱 X 25克，食盐 X 1茶匙，生抽 X 2汤匙，老抽 X 1茶匙，辣椒粉 X 1汤匙， 水淀粉 X 适量
步骤一：将土豆清洗干净，然后用刮皮刀削往外皮，再切成滚刀块，然后放进装有清水的汤盆里，泡往表面的淀粉备用。
步骤二：将鸡肉清理干净，然后放菜板上，用砍刀将鸡肉剁成均匀大小的小块，再起锅加油烧热，油温6成热时，将鸡肉放进锅中，大火煸炒，将鸡肉炒熟至表面焦香，再放进2汤匙生抽，放进1茶匙老抽，翻炒均匀，让鸡肉裹上酱油的颜色。
步骤三：等鸡肉裹上酱油的颜色之后， 倒进1瓶椰汁（1230毫升），椰汁刚好没过鸡肉最佳，然后加进1茶匙食盐，放进25克咖喱，放进1汤匙辣椒粉，用锅铲翻匀，再盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火炖25分钟。
步骤四：炖25分钟后，揭盖，然后将土豆捞起沥干水分，放进锅中，再盖上锅盖，陆续炖20分钟，将土豆炖熟，炖至汤汁变少，再揭盖，淋进水淀粉，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，就可以出锅装盘了！
这样一道椰香浓郁，做法简单，好食又下饭的【香辣咖喱鸡】就制造完成了， 很多的朋友没做过，都觉得咖喱鸡很难做，其实只要你把握的方法，做出来的味道肯定也不比饭店的差，喜欢的朋友就收躲起来试试看吧，让你和你的家人都大饱口福！
咖喱鸡的做法主料：鸡肉半只，洋葱一到两个，土豆中等大小的四到五个，胡萝卜一到两根；辅料：固体状咖喱块，盐，味精，白胡椒粉，料酒，老抽均适量做法：
1、鸡肉洗净垛块，用胡椒粉，料酒，老抽（要提醒一点的是，加了酱油颜色比较深，如不爱此道着可以只用盐）码味，待用；土豆，胡萝卜削皮，切成适当大小，洋葱切块；自土豆块中分出三分之一放于一小锅中用水煮（千万不能加盐），待煮至松软后，捞出，制成土豆泥待用；
2、炒锅上阵，加油烧至七成热，放进小部分洋葱爆香锅，放进鸡肉块同炒，待鸡肉变色，收紧后，起锅，待用；
3、复加油，加进胡萝卜和剩余洋葱炒，炒至香味出现，加进炒过的鸡肉，翻腾一会儿，加进热水煮（有高汤更好啦，但是因陋就简的用热水也没错）；
4、待锅中之物的浮沫四溢，除之，逐加进咖喱块，熬；（此过程耗时良久，但不能将其放于火上听之任之，需时时看察其动态，以免生锅（四川话，意思是烧糊的前奏）；
5、待肉烂，胡萝卜软之时（不用写洋葱的状态了吧，早都煮得魂儿都没有了），放进事先预备好的土豆泥（这个东西的作用此时体现了，就是为了让整锅咖喱浓浓稠稠，香香糯糯）;
6、加盐，味精调味，起锅即可。
咖喱鸡怎么做？
方法一
步骤/方式一
第1步、备好素材，鸡切块。
步骤/方式二
第2步、洋葱切丁，葱花，姜片，土豆切小块。
步骤/方式三
第3步、锅里热油，倒进姜，洋葱翻炒一下。
步骤/方式四
第4步、加进鸡肉翻炒均匀，倒进适量水，料酒大火烧开，转中小火慢炖15分钟。
步骤/方式五
第5步、到时间加进土豆，盐，咖喱粉，糖拌匀焖10分钟。
步骤/方式六
第6步、煮至土豆软烂，大火收汁即可，撒上葱花。
方法二
步骤/方式一
1、土豆切小块，小块，不要大块。鸡腿肉切大块。加生抽，蚝油，淀粉，姜，蒜，五香粉，挠匀备用。
步骤/方式二
2、加油，炒至变色，加水没过鸡肉，盖上盖子，煮10分钟左右。
步骤/方式三
3、浮末撇掉啊
步骤/方式四
4、加进土豆块，加进咖喱块，盖上盖子，陆续煮10分钟左右。不加盐。因为生抽和咖喱块都是咸的，中小火炖10分钟左右。
步骤/方式五
5、汤汁粘稠，土豆软烂，鸡肉滑嫩，加进辣椒圈，出锅啦
步骤/方式六
6、咖喱鸡块做好了 特殊下饭 微辣 好食
步骤/方式七
7、一定要试试呢 简单又美味。