怎样做爆炒甘蓝？清炒甘蓝的家常做法？
怎样做爆炒甜蓝？
步骤/方式1
一颗小甜蓝，大蒜3瓣，用小辣椒四个，把辣椒切段，大蒜切片
步骤/方式2
甜蓝分瓣，洗干净后用手撕成小块，千万不要用刀切哦，用刀切真的味道不一样
步骤/方式3
炒锅热油，把辣椒和蒜瓣一起放进炒勺，炒出香味，辣椒炒到微糊的样子
步骤/方式4
放进甜蓝块，一定要大火爆炒
步骤/方式5
边炒边加一勺盐，炒匀
步骤/方式6
看到甜蓝菜炒的快蔫软塌落下往的样子，就好了
步骤/方式7
出锅装盘
清炒甜蓝的家常做法？
主料：绿甜蓝1个
辅料：油1汤匙、盐6克、花椒5克、 辣椒2个
爆炒甜蓝家常做法：
步骤1、把绿甜蓝掰成块状，浸泡洗净，沥干水分
步骤2、把红辣椒切丝
步骤3、热油，放进花椒，小火炒香
步骤4、放进红辣椒炒香
步骤5、放进绿甜蓝
步骤6、旺火、快速、反复翻炒
步骤7、炒制到绿甜蓝塌秧发蔫，加适量盐调味，炒匀即可关火
步骤9、出锅装盘，即可
食材
绿甜蓝叶 5片，红椒 1个、蒜适量、生抽适量、香油 适量、盐适量、味精 少许、植物油 少量
制造过程
1.甜蓝叶子洗干净，控干水分，往掉梗，用手揪成大块。
2.蒜切丁，红辣椒切环。
3.锅内放少量植物油，烧热后小火将蒜丁、辣椒环炒出香味。
4.放进甜蓝块，大火快炒至变色，加进适量生抽和少许盐陆续翻炒。
5.出锅前放进味精和香油。
清炒甜蓝家常做法如下
1/9 预备素材。

2/9 葱和甜蓝切细丝。预备蚝油。

3/9 坐锅添油，小火爆香花椒粉。

4/9 炒香葱花。

5/9 放甜蓝丝，大火快炒，放盐，少淋些水，10g左右，炒软炒匀炒出香味。

6/9 放蚝油，大火快炒使菜进味。

7/9 预备鸡精。

8/9 放鸡精，煸炒均匀。关火。
炒甜蓝的做法？
步骤/方式1
甜蓝洗干净，撕小块。
步骤/方式2
辣椒剪小段，蒜切片。
步骤/方式3
锅热油，爆香辣椒和蒜。
步骤/方式4
倒进甜蓝，加一勺盐，半勺鸡精大火炒匀即可。
步骤/方式5
成品图。
怎么炒甜蓝最好食？
主辅料： 绿甜蓝 300g；五花肉 200g；葱 5g；姜 5g；蒜 3g；盐 1勺；味精 1/2勺；油 50g
1、把绿甜蓝往老叶和大筋洗净，切成丝，用开水烫至五成熟，捞出预备。
2、锅内放油，加热放肉片，炒变色放葱姜蒜炒香。
3、 过滤出葱、姜、放进蒜片、酱油、甜面酱，煸香后放进五花肉下锅煸炒，炒至变色。
4、 放味精、盐、甜蓝块、味精、翻炒熟，装盘即可。
1.先洗净，然后撕成大片，往掉中间硬梗部分。
2.撕好道后再用水稍微冲一下，控水。
3.葱，姜，蒜，干尖椒备版好。
4.油热后，小花椒，姜，葱，干尖椒进锅爆出香味。
5.进甜蓝，稍微翻炒，进盐，权少许酱油。
6.炒至七八成熟，进蒜未，醋，香油，味精搅匀，可以出锅。
甜蓝怎么炒好食？
甜蓝的炒法主要有以下几种：
做法一：蒜蓉炒甜蓝
1. 甜蓝洗净后切成小块，葱姜蒜切末备用；
2. 热锅凉油，加进葱姜蒜爆香；
3. 加进切好的甜蓝快速翻炒，料酒、盐、鸡精适量调味；
4. 炒熟后撒上香菜即可。
做法二：扬州炒饭中使用的炒甜蓝
1. 甜蓝洗净后切成小块，葱姜切末，木耳泡软切丝备用；
2. 热锅凉油，加进葱姜爆香；
3. 加进切好的甜蓝和木耳，翻炒至甜蓝软烂；
4. 加进煮好的米饭，鸡精、盐、胡椒粉适量调味，翻炒均匀后即可。
做法三：蒸甜蓝配蒜蓉油
1. 甜蓝洗净后切成小块，葱姜切末，蒜切片备用；
2. 将甜蓝块放进蒸锅中，蒸15-20分钟至甜蓝熟透；
3. 热锅凉油，加进葱姜和蒜片爆香；
4. 将蒜蓉油淋在蒸好的甜蓝上即可。
这些方法炒出来的甜蓝都很好食，可以依据自己的口味抉择不同的调料搭配。另外，假如想要更健康可以用少油的方式烹饪，口感也非常棒。
原料：甜蓝、小米辣、蒜、酱油。
做法步骤：

第1步、预备食材，菜用手撕开，掰成适宜的大小。

第2步、小米辣切小圈，蒜切片。

第3步、菜焯水一分钟，方便炒的时候熟的快。

第4步、锅中烧油。

第5步、爆香小米辣和蒜片。

第6步、放进焯好的菜。

第7步、大火爆炒30秒，倒进一勺酱油。

第8步、出锅。