面条做冷面的家常做法？四如春冷面做法？
面条做冷面的家常做法？
素材：1、面条
2、黄瓜
3、胡萝卜
4、鸡蛋
5、小葱
6、蒜
7、生姜
8、醋
9、辣椒油
10、酱油
11、糖
12、盐
做法：
1、将面条煮熟后放置到冰水中，让它变得凉爽。然后取出，并沥干水分。
2、将黄瓜和胡萝卜切成细丝，切葱姜蒜末，备用。
3、锅中加油烧热后，打进鸡蛋炒散，加进胡萝卜和黄瓜丝炒熟。
4、加进切好的葱姜蒜末，陆续翻炒。
5、加进酱油、糖、盐、醋、辣椒油炒匀。
6、倒进面条，翻炒均匀，让面条上色。
7、将炒好的面条装盘即可。
温馨提示：
1、可以依据个人口味，加进熟肉片、卤鸡腿等食材增加口感和味道。
2、冷面的汁料，可以事先调好以备后用，也可以依据自己的口味进行调整。
四如春冷面做法？
将荞麦面进沸水锅中煮制，不时用筷子搅拌，煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出
步骤6
放进已经备好的冰纯净水中，并连续涮几次使其完全散开
步骤7
牛肉清汤中（没有可以用水加点儿牛肉粉）加进适量酱油、白醋、盐、糖、辣椒粉，之后在调好的汁里加进1：10的冰水调成酸甜口儿的冷面汤
步骤8
将冲凉的面条放进冷面汤中，码上黄瓜条，再加上牛肉
步骤9
再加上些辣白菜、半个鸡蛋，一勺辣酱，再撒些白芝麻
步骤10
最后放进些冰块儿就完成了
食材：
冷面一袋，矿泉水400克，黄瓜半根，熟鸡蛋1个，西红柿1片。
做法：
1.家常俗称的冷面，一般都是调料配好的，首先打开包装，把冷面放到冷水中浸泡半小时。
2.提前预备好400g的矿泉水放进冰箱冷躲，包括冷面包装里的料包也一起冰箱冷躲。
3.冷面浸泡时间不是一定的，需要看自己把握，一般泡到冷面散开即可。
4.预备一锅清水，煮到沸腾，然后加进冷面煮，我用的是电陶炉，大约接近2分钟。这个煮的时间的长短依据自己喜欢的口感决定。
5.煮好的冷面过冷水冲凉，时间足够的话可以冷躲一会。
6.预备一个大碗调制汤汁，配套的汤汁加400g的矿泉水刚好。
7.把冷面沥水放进碗内，火腿切丝，熟鸡蛋切成两半，避免浪费就全放进往了，黄瓜切丝，西红柿一片即可，全部配料摆进碗内，家里有辣白菜跟梨的话更佳。
8.最后放进冷面配套的辣椒油，食用的时候再搅拌均匀即可，当然具体的配料还是看自己的喜欢，这里只是简单的制造方法，一碗在家就可以做出来的冷面就可以了。
东北凉面的家常做法？
1.
首先预备蒜末15克，葱花15克，洋葱25克，芝麻十克，如下图所示。
2.
起锅烧油，锅中放进15毫升的食用油，大火烧至冒烟。
3.
然后再把这个15毫升直接淋在上面，如下图所示，为了激发洋葱和蒜末的香味。
4.
接着再放进生抽15毫升，老抽五毫升，醋15毫升，食用盐五克，糖十克，蚝油五毫升，芝麻酱20克，加进凉水15毫升。
5.
混合搅拌均匀，如下图所示，凉面的调料就做好了。
6.
锅中放进500毫升的水，大火烧开以后放进面条150克，面条煮三分钟左右就已经熟。
7.
接着再直接把面条捞出来，放在小盆子里面。
8.
然后把刚才调好的凉面调料倒进的面条上面，再撒上葱花十克。
9.
如下图所示，把凉面混合搅拌均匀，就可以开食了。
凉面汤的家常做法？
1.
首先预备一个干净的碗，里面放进白芝麻五克，食用盐15克。
2.
接着再放进辣椒粉15克。
3.
然后再放进白醋五毫升。
4.
然后再加进生抽五毫升。
5.
接着加进清水150毫升。
6.
混合搅拌均匀，凉面汤就做好了。
凉面的家常做法简单又好食？
凉面简单又好食的做法
素材：面条适量，黄瓜2根，鸡蛋2个，大蒜少许，生抽适量，醋少许，盐适量。
1，面粉加水揉成面团，擀成面条，黄瓜切丝，鸡蛋打成蛋液，倒进锅里烙成蛋皮，把蛋皮切丝。
2，锅里烧开水，放进面条煮熟捞出，放进冷水中过凉，也可以放进冰块冰镇口感更好。
3，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄开，把蒜泥倒进，加进生抽，醋，盐拌匀。
4，把凉面放到盘子里，上面放蛋皮丝和黄瓜丝，料汁浇上即成。
凉面制造方法简单易操作。通常可选新奇机器制造的面条，或市场买的面条。同时预备配料黄瓜，火腿肠，蒜泥，香菜备用。
制造时，将水烧开放进面条，不盖锅盖，煮三到五分钟，略加凉水搅拌，下到七成熟将条捞起，过凉水再放淘米蓝中沥干，再放进100克左右的色拉油搅拌，放置电风扇下吹五到十分钟，等油吸取了，加进备好的黄瓜，火腿肠，蒜泥，再放酱油，香油，鸡精，爱食辣的放的麻辣酱，再放进香菜，搅拌好，再放冰箱放十分钟，好食的凉面就做好了。
做法:锅中加水烧开后放进面条，待煮熟捞出放进冷水中过凉。
把大蒜拍碎剁成蒜泥，拿出一个小碗，把蒜泥倒进碗中，加进适量盐，鸡精，白糖，生抽，醋，花椒油，芝麻油，油辣子拌匀。
把凉面捞出沥干水放到盘子里，浇上料汁拌匀即可。喜欢食重庆凉面的朋友还可以加进适量黄瓜丝、焯过水的绿豆芽和碎花生米，这样口感更加好食。
这是本人家里做凉面的做法
1:把买来的粗柱面煮熟过凉水，并用菜籽油把凉面包裹以防坨面
2:凉面好食的最重要的就是调料，在碗里加进盐，白糖，鸡精，香油，姜蒜水，生抽，胡椒粉，在加进芝麻跟花生，再加进香菜或者小葱，再在锅里舀一勺热水泼上往。
3:把做好的调料和凉面均匀的和好，意见放冰箱里冷躲一会口味更加
1预备好食材，小葱，豆芽和鸡蛋。
2依据人数预备好相应的手工面条。
3豆芽焯水过凉沥出水分备用，黄瓜洗净切成细丝备用。
4炒锅烧热放油，鸡蛋打进锅中，煎至荷包蛋后盛出备用。
5小葱扒出葱白洗净，顶刀切成小段备用。
6用捣蒜器将蒜压成蒜泥，放进小碗中加进适量白糖，盐，味达美，陈醋，用汤匙盛两勺芝麻酱，滴几滴香油搅拌成料汁。
7锅中放进清水烧热，放进手工面条煮至断生即可盛出。
8捞出面条后放进凉水中过凉并沥出水分。
9取出适量的面条放进碗中，撒进葱花段，黄瓜丝和豆芽放在表面，淋进料汁依据各人口味放进适量辣椒油。
10搅拌均匀，放进煎好的荷包蛋，即可食用了。