苏州咸肉菜饭正宗做法？腊肉菜饭怎么做？
苏州咸肉菜饭正宗做法？
1.
首先预备咸肉150克切成丁，如下图所示。
2.
然后再预备青菜150克切成小段。
3.
起锅烧油，锅中放进食用油15毫升，中火加热到六成热。
4.
接着放进咸肉150克，煸炒两分钟。
5.
然后再放进青菜150克，加进食用盐15克。
6.
翻炒三分钟即可。
7.
电饭煲内放进米饭500克，清水150毫升。
8.
接着把刚才炒好的咸肉青菜500克倒进其中。
9.
用铲子将咸肉青菜展平，如下图所示。
10.
接着把电饭煲的盖子扣上，按喷香米饭键。
11.
绿灯亮起，电饭煲已经进进安全烹饪模式。
12.
30分钟以后，打开电饭煲的锅盖，苏州咸肉菜饭就做好了。
13.
直接盛放到碗中即可。
腊肉菜饭怎么做？
“在上海比较原汁原味的小食店，通常很多都给予菜饭，有的放咸肉，有的不放。这种上海的咸饭，风味特殊，香气扑鼻。今天介绍的就是咸肉菜饭。”食材明细咸肉适量上海青适量大米适量姜末适量葱花适量盐适量咸鲜口味蒸工艺半小时耗时简单难度咸肉菜饭的做法步骤1预备原料。
2青菜切碎，姜磨泥，葱切葱花，咸肉切碎丁。
3锅里放一点菜籽油，煸炒咸肉丁。
4放进姜葱，瘦肉，一起炒均匀。
5倒进青菜翻身即可关火。
6和淘洗好控干的米一起搅拌均匀。放电饭锅煮饭即可。小诀窍1，咸肉有盐味，不要放盐。
2，参考量：咸肉三分之一块，大米男人手挠六把。青菜五棵。
食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。
1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。
2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。
菜饭的做法上海？
上海菜饭不外乎有两种做法，
1 菜和饭一起做，具体做法如下，淘尽米下锅，加进切碎的香肠或咸肉，加进细红罗卜和竹芛丝，加一点色拉油，盐，少许酱油，味精，再加切细的荠菜，水过米比平时少许，大米烧开，小火熏制10分钟即可。
2，只要把荠菜切细炒好直接拌进烧好的混合饭即可。
米洗净沥干，咸肉清水浸十分钟稍往咸味，洗净切小块备用，青菜拣往黄叶，老叶后清洗干净后切小块，沥干，铁锅洗净揩干，热锅下油，油热放进青菜，煸炒断生，倒进米，咸肉与青菜炒匀后，放进电饭煲，放水与米莱持平，按下煮饭键，至饭煮熟键弹起，开盖将菜饭掏匀，香喷喷的咸肉菜饭就完成了。
做菜饭首先把米淘干净，放一边，把菜洗干净，（最好放点窝参叶子）也洗干净，把窝参叶切碎放点盐，盐一下把窝参叶里面的有害物往掉，在弄点冬参，山芋，红肠，咸肉，加点鲜肉壮点的，1.先把鲜肉放锅里翻炒爆香，2.加进咸肉，红肠，冬参翻炒，3.然后把青菜，窝参叶也一起炒，4.再加进米也一起炒一会，5.在到进电饭锅煮50分钟，水要掌握好，不要太多，多了变烂饭了，也不能太少，少了半生半熟不能食，这样煮的饭香，食了不肯放。
步骤 1
玉米剥粒，胡萝卜/香菇切丁 木耳切碎，腊肠切片，个人口味偏清淡，只放一条腊肠，喜欢更浓腊味的可以放两条哦
步骤 2
洗好大米，跟所有素材一起倒进电饭锅里，加少许水，加油加盐，搅拌均匀，然后按煮饭键（不用放很多水的哦，锅底有一点水就可以，放太多水的话米饭会煮得太烂，本人喜欢食硬一点的饭哈哈）
步骤 3
20分钟左右就煮好啦 期间你会闻到超级诱人的阵阵飘香哦
上海的菜饭做法，把自己喜欢的菜洗干净，可以适量的放点肉。先放油，把肉放油锅里煸炒一下，在放菜。盐，酱油，调料。放水在放米，开始大火。水来了用小火闷熟就好了。假如不会用锅用电饭锅也可以，把锅里的水和米放好，煸炒过的肉和菜放进往就好了
闽南咸肉饭做法？
闽南咸肉饭是一道传统的福建地方美食，主要成分包括糯米饭和咸肉。以下是咸肉饭的制造步骤：
素材：
- 糯米 500 克
- 咸肉 250 克
- 青蒜 适量
- 油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将糯米浸泡 2 小时，然后洗净沥干。
2. 将咸肉剁成小块，加水煮沸，捞出咸水，将咸肉切成小粒备用。
3. 加进适量的油，放进切好的咸肉炒制出油，加进蒜末煸炒香。
4. 将炒好的咸肉倒进糯米中，加进适量的生抽和盐，搅拌均匀，加适量的水后，放进蒸锅中蒸制 30 分钟。
5. 蒸好后取出，加进切好的青蒜拌匀即可食用。
闽南咸肉饭简单易做，咸中带甜，进口鲜香。这道美食在福建是非常受欢迎的，也是一道家常佳肴。
闽南咸肉饭是一道美味的闽南特色小食，以下是简单的做法：
所需素材：
五花肉、米饭、油、盐、姜、蒜、酱油、糖、料酒、香菇
步骤：
1. 将五花肉切成小块，加进少许盐和料酒腌制10分钟。
2. 将姜和蒜切成末，香菇切片备用。
3. 热锅加油，将腌制好的五花肉煸炒至金黄色，加进姜和蒜末炒香。
4. 加进香菇翻炒，倒进适量的酱油和糖，陆续翻炒至五花肉进味。
5. 将煮熟的米饭放进锅中，加进适量的水，盖上锅盖煮15分钟左右，直到米饭变得松软。
6. 最后加进适量的盐，炒匀即可。
闽南咸肉饭口感香醇，肉质鲜嫩，是一道受到广大食客喜爱的经典美食。
闽南咸饭【菜豆饭】的做法步骤
步骤 1
香菇泡发切片，咸肉切块，小红葱切片，蒜头切碎，豇豆切大约 1 cm长。米泡水二十分钟，淘好。 热锅，不下油，把咸肉进锅煸炒出油后加进红葱和蒜碎炒香，加进香菇煸炒。
步骤 2
把菜豆加进炒至变色后把淘好的白米倒进，中火翻匀，加进五香粉，盐和老抽/黑酱油调味。
步骤 3
翻炒至水份干透，米粒有点透明。
步骤 4
倒进3杯水，大火煮滚后转中火偏小火，加盖焖15分钟或至水份焖干，熄火虚焖五分钟。
步骤 5
打开盖子，用个饭勺把米饭拌匀，这个时候有点锅巴是很正常的，再次加盖，不点火虚焖5分钟即可。