唐山切糕的做法？水煮切糕子的做法？
唐山切糕的做法？
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放进蒸锅中蒸15分钟。
3、红枣往核，放进开水锅中，煮10分钟。捞出。
4、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒进开水。边倒开水边搅拌，使糯米足够吸取水分。
5、待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子陆续蒸制20分钟。
6、蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，展上保鲜膜。展上一层糯米，用铲子压实。
7、再展上一层枣，按压实。再展上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放进冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以食了。
水煮切糕子的做法？
用料
糯米 1000克
红枣 300克
冰糖 适量
做法步骤
步骤 1
糯米洗净，加水适量，浸泡4个小时
步骤 2
无核若羌枣泡水四个小时后，剪成两瓣儿备用
步骤 3
煮锅里放一碗水，烧开，放冰糖进往，煮至熔化，这时候可以尝一下甜度，甜度适宜的话倒进控干的糯米，锅里的水量以刚好没过糯米为宜
步骤 4
中火，锅铲一直不停的搅拌
步骤 5
搅拌到锅底没有水，感觉米快要粘锅时关火
步骤 6
将足够吸取了水分的糯米分成三等分
步骤 7
大小适宜可以放进自家蒸锅的不锈钢盆里展一层米，一层枣
步骤 8
再一层米
步骤 9
一层枣
步骤 10
好了，三层米，两层枣展好了，上屉，隔水中火蒸制1个半小时。中途可以给蒸锅里加水，防止锅烧干。到时间直接关火，不要揭开锅盖陆续捂着。第二天早晨OK，直接开食。
切糕的正宗做法？
1.把江米和枣分别泡上六小时左右，
2.把水倒掉将米和枣分别放到深盘子上上锅蒸15分钟，
3.将枣拿出备用，将米拿出边到水用筷子搅拌，搅拌成稠状水不要太多，让每颗米粒都吸取到水即可，喜欢甜的可以放上白糖也可以不放，
4.然后陆续上锅蒸十五分钟拿出，
最后一步
预备一个塑料的盒子将米展上一层枣一层，可以多展几层，然后展上保鲜膜上面压上重东西压实，我压了一晚上早上就可以食了
1、素材：糯米、红枣。
2、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4小时以上。
3、糯米控干水分进锅、红枣同时进行蒸制。
4、蒸制10~12分钟左右开盖，倒进开水，边倒开水边搅拌，使糯米足够吸取水分；待糯米完全被搅拌成糨粥状，盖盖子陆续蒸制15分钟。
5、取出糯米饭、红枣，将糯米饭沾水揉匀，用铲子按成厚薄相当的层片。
6、均匀的码上一层红枣。
7、达到三层饭二层枣，层次分明，饭枣分开。
8、重物压于其上，将糯米饭压瓷实。
9、待切糕放凉，倒扣下来。
10、用刀顺边从上往下切，放在盘内撒上白糖即可
1.将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时，糯米控干水分放进蒸锅中蒸15分钟，红枣往核，放进锅中煮10分钟后捞出；
2.糯米蒸好后，加进开水搅拌成黏糊状，再蒸20分钟；
3.取出糯米捣压成米糊状，展在套有保鲜膜的盒中，展三层糯米两层豆沙，最后展上红枣、葡萄干，盖上保鲜膜，压上重物，冷躲一个小时即可。
做法
1. 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放进蒸锅中蒸15分钟。红枣往核，放进开水锅中，煮10分钟。捞出。
2. 蒸制15分钟开盖，往糯米里倒进开水。边倒开水边搅拌，使糯米足够吸取水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子陆续蒸制20分钟。
3. 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，展上保鲜膜。展上一层糯米，用铲子压实。
4. 再展上一层枣，按压实。再展上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放进冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以食了。
食材用料：核桃 ，腰果 ，杏仁 ，红葡萄干 青葡萄干 黑加仑干， 红枣干 ，麦芽糖， 冰糖 各适量
1，预备素材：核桃 ，腰果 ，杏仁 ，红葡萄干 青葡萄干 黑加仑干， 红枣干 ，麦芽糖， 冰糖
2，再加进水和白砂糖
3，加进麦芽糖 加热熬煮期间不停搅拌
4，倒进蜂蜜，记得不停搅拌
5，熬煮至冒很多泡泡以后用手沾一点，两指之间有拉丝或者很有黏性以后关火
6，倒进剩下所有的素材用刮刀拌匀
7，倒进模具中（要抹油或者垫油纸）
8，整形压实切块
农村大锅的切糕怎么做法？
1.糯米用水泡2个小时2.把水控干,放到火上蒸15分钟3.十五分钟后拿出,往蒸好的糯米里加水,至饱和的程度,再蒸20分钟4.把枣洗净5.可以把枣把枣蒸熟,也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米搅拌成粘稠的7.预备一个盒子,展上保鲜膜。
1、将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。
2、糯米控干水分，放进蒸锅中蒸15分钟。
3、红枣往核，放进开水锅中，煮10分钟。捞出。
4、蒸制15分钟开盖，往糯米里倒进开水。边倒开水边搅拌，使糯米足够吸取水分。
5、待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子陆续蒸制20分钟。
6、蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，展上保鲜膜。展上一层糯米，用铲子压实。
7、再展上一层枣，按压实。再展上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放进冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以食了。
唐山切糕正宗做法？
切糕甜甜糯糯、香甜可口、甜而不腻，非常的好食，大人孩子都喜欢食，1. 将糯米、红枣淘洗干净，浸泡4-5个小时。糯米控干水分，放进蒸锅中蒸15分钟。红枣往核，放进开水锅中，煮10分钟。捞出。
2. 蒸制15分钟开盖，往糯米里倒进开水。边倒开水边搅拌，使糯米足够吸取水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子陆续蒸制20分钟。
3. 把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒，展上保鲜膜。展上一层糯米，用铲子压实。
4. 再展上一层枣，按压实。再展上一层糯米，压实。如此这样，两次枣，三次糯米。用保鲜膜包好，上面压上重物。放进冰箱1个小时。取出来，刀沾上水，切成片，蘸上白糖就可以食了。