明太鱼子酱怎么做好吃？蔬菜鱼子酱怎么做？
明太鱼子酱怎么做好食？
素材
细香葱1小把，莳萝1小把，荷兰芹1小把，罐装鲑鱼（三文鱼）415克，奶油乳酪150克，柠檬1个，塔巴斯科辣酱1茶匙，盐、黑胡椒各少许，配菜：，黑面包、条形或三角，形吐司、梅尔巴或饼干
做法
1.莳萝及蔬菜切碎拌匀。
2.鲑鱼沥干，往骨往皮。放进碗中，与奶油乳酪调匀。
3.柠檬挤汁，分数次加到鲑鱼中，直至味道适宜为止。加进辣酱与香草末，用手动搅拌器搅拌成浓稠均匀的茸泥状。如喜欢较粗的质感，可以用马铃薯捣碎器或木勺搅拌。
4.加盐、黑胡椒、柠檬汁调味。舀到上菜碗或各自的小烤盆里冷冻15分钟。
5.与面包、吐司或饼干上桌。
蔬菜鱼子酱怎么做？
用料
鲫鱼 正阳和豆瓣酱 葱
步骤 1
三条鲫鱼肚子里的鱼籽，鲤鱼的没鲫鱼的好食，鲫鱼的鱼籽细嫩
步骤 2
配料：正阳和豆瓣酱
步骤 3
锅上火将油烧至五成热，放进葱末炒香然后把鱼籽倒进锅内
步骤 4
鱼籽细嫩，一炒就散开了
步骤 5
加进豆瓣酱，炒出香味，添少许水，煮沸后，改小火收汁成浓稠状
1.
新奇鱼子洗净，往筋膜。
2.
鱼子冷水进锅，待水开后陆续煮约2分钟，期间要撇清浮沫。
3.
捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状。
4.
鱼子过冷水后轻轻搓散。
5.
锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些。
6.
加进农家酱炒香，陆续加进搓散的鱼子，待鱼子全部裹酱后即可。
鲤鱼鱼籽酱怎么做好食？
鲤鱼籽营养丰盛，蛋白质、氨基酸含量高，小孩多食有利于大脑发育。
一、鸡蛋焖鱼籽：
原料：鲤鱼鱼籽、鸡蛋、青椒圈、葱花、料酒、盐、胡椒粉、油、生抽。
做法：
1、鲤鱼鱼籽清洗干净，沥干水；
2、鸡蛋两个，放进青椒圈（或青椒末）、葱花，加一汤匙料酒、少许细盐、胡椒粉打匀；
3、油锅温热，下葱姜末煸香，倒进鱼籽翻炒，加一汤匙料酒和半汤匙生抽；
4、鱼籽炒到变成黄色后倒进蛋液，转到锅，煎成蛋饼，颠锅翻面，两面都煎熟后即可。
二、干锅鱼籽
主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒
辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤
做法：
⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；
⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；
⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝聚变干；
⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；
⒌倒进沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；
⒍加香葱末起锅即可。
三、最简单做法：放上姜葱红烧很好食的。
原料
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鱼籽 (500g)
姜 30g
豆瓣酱 2勺
蒜 5瓣
盐 10g
生抽 3勺
老抽 2勺
料酒 3勺
陈醋 2勺
大葱 50g
蒜苗 3根
小米椒 2根
花椒 10粒
1/煮鱼籽
冷水和鱼籽放进锅中，水要超过鱼籽，放姜片和白酒祛腥。大火烧开后，煮3分钟关火，捞出鱼籽备用。
2/烧汤
3/下鱼籽
放进老抽、生抽、姜片、蒜瓣、花椒、醋、小米椒、葱，再放进鱼籽，大火烧开3分钟后转中火。
4/煮进味
中火煮至鱼籽进味，依据口味放盐调好味，盐勿放多，避免汤咸。鱼籽进味后收汤，放进切好的蒜苗，煮熟后关火装盘。
5.美味又好食的红烧鱼籽酱的做法完成开食了。
卡诗鱼子酱正确做法？
预备食材，鱼子200g，五香粉10g，姜10g，香葱10g，农家酱50g。
鱼子往筋膜，葱切碎，姜切末。
锅中加水烧热，放进鱼子煮开，捞出过凉搓散。
锅中加油烧热，放进葱花，姜末爆香，加进农家酱，五香粉炒香，放进鱼子翻炒均匀，待鱼子全部裹酱即可。
马哈鱼鱼子酱炖豆腐怎么做？
豆腐打成小块。
鱼子酱，一小碟。
锅里加水适量，加进鱼子酱，倒进豆腐。
小火煮滚开。
转一下锅，不要糊锅。
陆续转动，保持现在的状态。
看看，豆腐膨胀起来，就可以出锅了。
备好香菜。
出锅，撒上香菜就可以了。这是一道，老少皆宜的菜品。
用它和豆腐一起煮的食最好加一些香辣的郫县豆瓣酱来往腥比较好，和豆腐一煮同改变它的口感，让它的腥气变成鲜香气，只需一勺酱。豆腐这次我选用的是细嫩的南豆腐，这个豆腐炖起来相当柔软，进口轻呡即碎，非常的滑嫩。您也可以用北豆腐，多炖一会，它和鱼籽真的非常搭配。用小砂锅炖上一锅，微辣而鲜香。
食材：鱼籽酱100克、豆腐300克、郫县豆瓣酱1大勺、蒜5粒、葱1段、绿尖椒1个、小米辣3个、姜2片
1、预备食材。。
2、蒜拍碎切成粒，绿尖椒切成小段，葱切成小粒，姜切片备用。
3、豆腐小心切成小块备用。
4、锅中放适量油，把鱼籽酱倒进炒到变色成型即可盛出备用。
5、锅中再放进点油，炒香尖椒葱姜蒜。尖椒只用一半就可，剩下一半留在出锅时放。
6、加进郫县豆瓣酱炒香。
7、将炒好的鱼籽酱、酱料一起放在小砂锅中。
8、再将豆腐放进，加进适量水。
9、大火烧开后，转小火慢煲十分钟左右。
10、最后再放进剩下的尖椒段，小米辣点缀就可以享用了。