鸽子和什么煲汤补气血？冰糖鸽子怎么炖最营养？
鸽子和什么煲汤补气血？
当回，虫草，枸杞，西洋参，
食材：鸽子2只，虫草花15克，当回8克，黄芪8克，红枣30克，玉竹10克，枸杞20克，西洋参5克，料酒1勺
详尽做法：
鸽子清洗干净，所有的搭配好的食材除了枸杞以外，放进清水中浸泡10分钟。
起锅烧水，水半开后放进水中焯烫5分钟，这一步的目的是将鸽子身上的一些小杂毛烫出来，然后捞出冲洗并用小镊子将小杂毛扯掉
另起炖锅，加进足量多的清水，放进鸽子，浸泡好的食材，1勺料酒，大火煮开炖煮10分钟，再转小火炖30~40分钟。
鸽子炖好后，放进枸杞1把，大约就20克左右，炖煮5分钟关火。
和香菇煲汤。
做法：
1)将鸽子挖往内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开往根，洗净;
2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
冰糖鸽子怎么炖最营养？
用料：乳鸽1只、冰糖15克、生姜2片、水3碗。
做法：
1.浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放进，往血水往沫，捞出，待用；
2.砂锅放水加热至沸腾，放进姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，冰糖，转小火炖1个半小时；
3.1个半小时后放进枸杞，木耳，再炖20分钟；
4.山药削皮，切块放进，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可完成。
冰糖鸽子最营养的炖法是明火炖。
因为这种烹饪方法可以让鸽子肉中的营养成分足够释放，加强吸取。
明火炖还能保持鸽子肉的原汁原味，使鸽肉更加鲜嫩可口。
同时炖制过程中加进适量的姜片、枸杞等食材，可以增加鸽子肉的营养价值。
值得注重的是，虽然冰糖的甜味会增加口感的美味，但是过多的糖分会影响鸽子肉的营养成分，所以要适量使用冰糖。
煲汤最营养因为冰糖鸽子是补气养血的名菜，煲汤时可以将鸽子和冰糖一起放进砂锅中，加进适量的水，放进生姜和枸杞等辅料，慢火慢炖2-3小时，这样可以使得鸽子中的营养成分足够释放出来。
煲汤时不要加进过多的调料，以免影响鸽子的滋味和口感。
冰糖鸽子不仅可以煲汤，还可以红烧、蒸、炖等多种方式烹制，不同的做法会影响到其营养价值和口感。
此外，抉择优质的鸽子和纯天然的冰糖也是保证冰糖鸽子炖制出来最营养的要害。
1.益母草鸽子汤
素材：乳鸽1只、益母草10克、红枣5颗、姜葱各适量、精盐适量。
做法：
①鸽子预备好，剪块。
②备好红枣、益母草装进料盒或小棉袋装好。
③冷水进锅，快要滚开时往沫。
④然后转进炖锅中。加进姜葱、红枣和益母草。
⑤电炖锅通电源，慢炖，时间到就好了。
⑥调味装碗。
补气血的鸽子汤怎么炖？
做法如下：
步骤 1
预备一口锅，电饭锅、广式瓦煲、或者是我用的这种铸铁锅都行。
步骤 2
鸽子洗净（内脏不要，头和屁股也切掉），冷水下锅焯水捞出。瘦肉洗净切片，同样也是冷水下锅焯水捞出。
步骤 3
所有药材用清水快速冲洗一下，红枣切半往核，姜切姜片。将鸽子，瘦肉，药材，通通放进锅里。
步骤 4
加水大火煮开，盖上盖子转小火煲一个半小时。（假如是电饭锅，直接盖上，按煮饭键或者炖汤键就好了。）
步骤 5
关火，加盐调味搅拌均匀，就可以开饮啦～
1.首先，把鸽子和排骨清洗干净剁成块，再香菇泡开往根，洗净以备用；
2.锅内放少量油烧热，将洗净的鸽子肉块和排骨炒至变色，加进香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀；
3.再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转进小火炖熟后加进味精，淋上香油即可。
广东炖鸽子汤怎么炖最补气血？
步骤/方式一
首先把改好刀的鸽子下进锅中焯水，鸽子焯水时用冷水下锅，这样可以往除鸽子的腥味，与冷水同时加热，处理鸽子的时候要把内脏取净洗净，这时倒进水，水一定要加足，不要中途加进，假如中途加水会影响到汤的口感
步骤/方式二
然后把焯好的鸽子倒进砂锅中，把这个枸杞子、龙眼干，还有大枣，清洗一下，龙眼干50克，大枣两个，枸杞子50克，同鸽子一起煲制，放进葱姜可以往腥增香的鲜果
步骤/方式三
最后，大火烧开转小火烧制60分钟，煲好后把柠檬皮在出锅前十分钟放进，加进盐放5克，胡椒粉2克再煲十分钟即可上桌开食啦~
方法二
步骤/方式一
预备两只鸽子对半切四块就可以
步骤/方式二
所需素材，红枣，枸杞，百合，桂圆，西洋参
步骤/方式三
鸽子放进开水中灼一下血水，煮起汤来才清甜
步骤/方式四
素材泡一下水，清洗干净
步骤/方式五
灼好水的鸽子清洗干净放进炖盅，姜片，红枣那些
步骤/方式六
一次性加进适量的开水，放进隔水煲中启动炖汤功能1:30分就可以了
步骤/方式七
炖呀，炖呀，时间慢慢的过，鸽子汤也炖好了
步骤/方式八
调进适量的盐就可以了
步骤/方式九
出锅
鸽子汤怎么炖补气血？
用料：鸽子、鲍鱼、姜片、红枣、蘑菇、香菇、茶树菇、枸杞、盐。往市场买一只鸽子，最好是稍微老一点的鸽子，这里需要注重的是，保留鸽子的心、肝等内脏；鲍鱼洗净，鱼肉切片，壳洗净备用，姜片预备两片，红枣预备几颗；
蘑菇、香菇、茶树菇洗净；鸽子进开水锅中焯一下，捞出，砂锅洗净加凉水，放进鸽子及其内脏、姜片、红枣和鲍鱼壳，大火烧开后，小火慢煲；约一小时后，鸽肉的香味便飘出来了，此时加进蘑菇、香菇、茶树菇，陆续煲；再过两个小时，加进切好的鲍鱼，再加点枸杞和盐，就可以出锅装碗了。
1，素材预备有当回、鸽子、瘦肉、盐、党参、沙参、蜜枣、姜片。
2，首先将鸽子、瘦肉洗净，剁成小块，然后一同放进开水锅中焯烫往血沫，跟着放进装有清水的汤煲中，
3，加进蜜枣、姜片开煮，之后把当回、党参、沙参切成小块，放进汤煲中，开大火，煲开后，转中小火煲，最后加进适量的盐调味即可。