晒粉蒸排骨10种经典做法？爷俩粉蒸排骨家常做法？
晒粉蒸排骨10种经典做法？
主料
排骨400g
辅料
蒸肉粉150g
红薯1个
花椒粒适量
熟芝麻适量
葱适量
老姜适量
豆瓣酱适量
料酒适量
花椒面适量
胡椒粉适量
蒸鱼豉油适量
1. 提前将原料预备好
2. 锅内倒油烧热，下老姜末、干花椒、豆瓣酱炒香
3.将排骨清洗干净（我买的时候直接斩好了，省得麻烦），用料酒、花椒面、胡椒粉、蒸鱼豉油、蒸肉粉和自制豆瓣酱拌匀
4.将红薯往皮切成块（也可以依据自己口味抉择南瓜、芋头、土豆等）
5.将红薯块放进碗内垫底，排骨放在上面（这样蒸出的油脂会渗透下往侵润红薯），放进蒸笼里蒸1个小时
6.蒸熟后撒上花椒面、熟芝麻、葱花即可食用（趁热更好食哦）
温馨小提示
1.拌排骨的豆瓣酱不意见用生豆瓣酱，虽然超市买来的方便，但是不如自己做的豆瓣酱香（为了美味意见自己动手做豆瓣酱哦）
2.蒸肉粉超市里可以直接买到，这个做起来比较麻烦，不意见自己做了
3.排骨里放整颗的花椒粒会增加排骨的香味
4.垫底的菜可以依据自己的口感而定：芋头、土豆、红薯、山药、南瓜皆可
爷俩粉蒸排骨家常做法？
用料
肋排700克，蒸肉米粉1袋，姜1块，蒜粒3颗，小葱2颗，腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，料酒10克
做法

1/6 将葱，姜，蒜切片。

2/6 将排骨冲洗干净无血水后，捞出沥干水分。

3/6 将排骨内加10克料酒，两三片姜和蒜，加进腐乳汁10克，老抽2克，蚝油10克，糖5克，盐5克，搅拌均匀后，腌制15-30分钟。腌制时间越来排骨越进味。

4/6 将米碎倒进腌好的排骨中，挠匀。使每块排骨表面都均匀包裹着米碎。

5/6 将排骨放进盘中，蒸锅内加清水，将排骨放进蒸锅内，用中火蒸30分钟。

6/6 将排骨端出，撒上葱即可。
食材明细
排骨、土豆、五香蒸肉米粉、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、糖。

1、预备素材。

2、排骨斩小块放清水里泡往血水。

3、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蚝油料酒拌匀。

4、拌匀后腌制约30分钟。

5、拌进蒸肉米粉。

6、再加少许水或高汤拌匀待用。

7、土豆往皮削块，加少许盐拌匀，将排骨展在土豆上面。
8、高压锅的话20几分钟左右。趁热食吧。
用料：
排骨1根
葱1根
姜2片
料酒1勺
生抽1勺
老抽半勺
蚝油1勺
盐半勺
蒸肉粉2大勺
🔥口感软烂的粉蒸排骨，老人小孩都爱食❗️的做法步骤
步骤 1
一根排骨剁块，放葱姜，料酒，生抽，老抽，蚝油，盐
步骤 2
挠匀腌制20分钟
步骤 3
放2大勺蒸肉粉
步骤 4
挠匀，使每块排骨都裹上蒸肉粉
步骤 5
放进蒸笼或者盘中上锅中大火蒸40分钟
步骤 6
出锅撒上葱花
步骤 7
口感软烂，特殊好食，还可以放点土豆块一起蒸也很不错，喜欢的朋友赶紧试试哦😄
粉蒸排骨最正宗粉蒸肉的做法？
1.
500克肋排切成大小均等，放进碗里备用
2.
加进两勺料酒
3.
加进两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油
4.
加进5克胡椒粉和3克鸡精，挠匀腌制30分钟
5.
加进一勺豆瓣酱，10克蒜末炒香，淋在腌制的排骨上面挠匀
6.
倒进一包蒸肉米粉，并让米粉都泡湿润，大火蒸40-50分钟
7.
蒸好开锅撒上10克葱花即可食用
粉蒸排骨的做法？
食材预备：排骨，土豆，胡萝卜，蒸肉粉
做法
1.排骨用水浸泡十分钟，泡出血水，胡萝卜和土豆往皮切成滚刀块备用
2.泡好的排骨放姜蒜沫，一勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，挠匀腌制二十分钟
3.腌好的排骨均匀的裹上蒸肉粉，然后展在土豆和胡萝卜上，水开上锅蒸四十分钟，蒸好撒上葱花出锅
1、肋排500g，切块，洗净，泡在清水中至少2小时，中间记得换一次水
2、锅中放进冷水，水中放进4片姜，少许料酒，然后将排骨放进（冷水下锅），中火烧开，过程中撇往血沫和杂质
3、捞出排骨，洗净吸附在表面的学沫和杂质，放进砂锅中
4、砂锅中依次放进姜片四片，葱段两段，泡发的海蛎干四块（不喜欢可以不放，我也是用来往腥臭）少许料酒，醋少许，一次性加足水，后面不可再加水
5、大火烧开，在这个过程中，可用滤勺往杂质和油脂，保证口感。
6、开锅后，转为小火煲1小时，加进喜欢的食材，放进适量盐
7、出锅食用，当天汤当天食，不要过夜。
排骨汤做得清淡好饮还是很轻易的，不需要高压锅，不需要各种复杂的调料，只需要一锅清水，几样配菜，让小火慢慢炖出排骨跟配料本身的味道，炖出来的排骨汤清清淡淡，好饮又健康。
主料：排骨1斤、姜几片、蒜2瓣、生抽5g、老抽5g
辅料：料酒10g、油6g、蒸肉米粉200g
做法：
1、将排骨洗净备用将生抽，老抽，油，料酒依次倒进排骨中，翻拌均匀，再加进一些姜片和蒜片，腌制3个小时
2、将排骨一块块裹上蒸肉米粉；（米粉提前做好的，需要炒过然后用料理机打成粉末状态）锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放进蒸锅中，蒸半小时左右
3、锅里放适量的水，烧开，然后再把排骨放进蒸锅中，蒸半小时左右，蒸好之后出锅，可以撒上少许的辣椒圈和葱花即可。
广式粉蒸排骨家常做法？
用料
排骨
2条
蒜
5瓣
生粉
1勺
耗油
1勺
生抽
1勺
白糖
适量
步骤 1
排骨泡出血水，捞起的时候用手挤下水，洗多几次，洗到肉色发白差不多了
步骤 2
蒜剁沫，喜欢食姜也可以加点姜沫，加一勺淀粉肉会比较嫩
步骤 3
加一勺耗油
步骤 4
加一勺生抽
步骤 5
少许白糖调鲜
步骤 6
一勺盐，依据排骨的量自己调整咸度
步骤 7
全部搅拌均匀，也可以净手挠匀。排骨码平，不要都放一堆，以免不熟
步骤 8
煮饭的时候顺便煮排骨刚刚好（蒸锅蒸的话上汽后中大火蒸15～20分钟即可）