推荐5道腌辣椒的家常做法？腌辣椒最简单的做法？
推举5道腌辣椒的家常做法？
1.用料:辣椒1kg，大蒜20g，姜20g，盐15g，味极鲜50g。鸡精5克，白糖适量，
2.具体步骤:
步骤1: 辣椒清洗干净
步骤2: 开水焯30秒，捞出凉干水分（约半天时间）
步骤3: 花椒加水煮开，煮5分钟，盛出凉凉
步骤4: 姜，蒜切片，凉凉的花椒水过滤掉花椒，
步骤5 :步辣椒放进玻璃（陶瓷）容器，依次加进姜蒜，白糖，盐，鸡精，味极鲜，花
腌辣椒最简单的做法？
煮调料，水开后关火冷却水，把预备好的水倒进到辣椒里面腌制一个晚上即可。
清洗辣椒往蒂
预备好要腌制的辣椒，把辣椒清洗干净，再把辣椒的蒂往掉。
腌制辣椒半个小时
再把往好蒂的辣椒里面放一些适量的食用盐，用手把盐挠均匀把它腌制半个小时。
锅中煮食材调料
锅中加进两碗生抽，加进半碗水，再将预备好的生姜大蒜桂皮香叶八角放进到锅中，开火把它烧开。
1、将挑选出来的新奇的小红辣椒清洗干净后凉干水份。
2、同时剥大量大蒜，注重不要弄到水了。
3、再剥几片生姜，切片凉干，同样不要弄到水了。
4、凉干预备用来腌制辣椒的盆罐的水份。
5、再预备少许冰糖和盐。
6、待以上主料和辅都凉干水分后一起装进凉干水份的盆内。
7、用力将盆摇摆多次，以便将盆内素材足够混合。
8、然后将足够混合好的素材倒进用来腌制的大罐内。
9、再倒进白酒到罐内，没过所有辣椒即可。
农村老方法腌辣椒：
预备素材：辣椒、黄瓜枣渣、大蒜、高度白酒、老抽、味极鲜、白米醋、盐、糖。
1、把辣椒清洗干净，改刀斜切成段，中间的白色籽粒，可往巧携可留，往掉可以减轻一些辣度，不往也没事，只要你能接受就可以。
2、腌辣椒少不了大蒜，大蒜生食有异味，腌透之后，异味全消，留下来的只有爽脆口感，把大蒜泡一泡，剥掉外皮，清洗干净，改刀切成小块，装进碗中备用。
3、把切好的辣椒、大蒜装进盆中，顺便再切一些小黄瓜，腌起来同样好食，起锅烧油，简单搭配一个料汁，锅中加进适量老抽、味极鲜、白米醋、糖，大火烧开关火，晾凉备用。
4、等料汁完成晾凉以后，小心翼翼地倒进来，加进适量的食盐，淋进孝岩伏两勺高度白酒，白酒可以延长一定的保质期，盐一定不要多了，料汁中包含食盐，盖上一层保鲜膜，放进冰箱中，冷躲腌制三天，即可开食。
腌辣椒是非常简单的，以下是一份简单易行的基础配方，您可以依据口味适度调整。
所需素材：
- 新奇辣椒（意见使用小米椒、指天椒等口感较好的品种）
- 盐
- 白醋或柠檬汁
操作步骤：
1. 将洗净并晾干的辣椒往掉蒂部和籽，切成适当大小。
2. 将辣椒放进干净的玻璃瓶或密封袋中。
3. 在盐和白醋（或柠檬汁）中按比例调制成咸酸口味的腌制液。意见使用约1茶匙盐，2汤匙白醋或柠檬汁。您可以自行增加或减少腌制液中的盐和酸度比例，以达到您喜欢的口感。
4. 把腌制液均匀地倒进装有辣椒的容器里，并拿起容器摇摆几次使所有辣椒都均匀浸泡在液体中。
5. 然后将密封好的容器放置在阴凉处保存，在室温下大约需要两天至一周的时间便可腌制好。每隔一段时间可以将容器摇摆几次，以确保所有辣椒都能均匀腌制。
简单有趣，为爱好辣食的人增添了美味享受！
所需食材：辣椒5斤，姜100g，蒜100g（2头），冰糖100g，盐100g，高度白酒50ml，生抽2瓶，热油1大勺
【具体做法】
1、预备5斤新奇的辣椒清洗干净，晾干水分，用刀划一刀，这样方便进味。辣椒梗要新奇，不能坏也不能剪掉，不然轻易坏。
2、烧一锅开水，把辣椒放进往，烫1分钟左右，烫至稍微变色，捞出放凉。
3、2瓶生抽倒进锅中，加进100g冰糖，100g盐，煮开，放进100g姜丝，放凉。
4、放凉的辣椒码进干净的无水无油的罐子了，上面撒上蒜片，倒进放凉的酱油，酱油要没过辣椒才可以。
5、上面再倒50ml高度白酒，白酒可以杀菌，放进往不轻易坏，而且也会更香。
6、再倒一大勺烧开放凉的熟油封口
家常腌辣椒的做法？
1.辣椒清洗干净筛一天。
2.对半切开放进容器中。
3.锅中烧油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。
4.放酱油，白糖，陈醋，大火烧开放时间鸡精。
5.料汁放凉浇在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。
腌辣椒条最好食的做法？
1、所需原料：青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
2、将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
3、将花椒、大料、生姜装进布袋，投进盐水中煮沸3到5分钟捞出，待盐水冷却后进缸，天天搅动一次，连续3到5次，约经30天后即成。夹出来你想怎么食都可以
腌辣椒的家常做法？
食材用料[辣椒，盐，白酒】1.辣椒数个，长度最好一致；2.用针在辣椒上扎许多的洞，让辣椒内部也进味，减少腌制时间；3.将辣椒内部的空气排出；4.将辣椒蒂向上，挨个放进瓶子里，再往瓶子里放水、白酒、盐，盖好盖子，摇摆均匀：5.放在冰箱里，一周后就可以食了。
辣椒适量
辅料
花椒适量
大料适量
姜适量
蒜片适量
酱油适量
白糖适量
陈醋适量
白酒
1. 辣椒清洗干净筛一天。
2. 对半切开放进容器中。
3. 锅中烧油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。
4. 放酱油，白糖，陈醋，大火烧开放时间鸡精。
5. 料汁放凉浇在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。
主料青尖椒5斤??辅料盐2两??姜1两??八角1两??花椒1两??味精1两??白糖1两??醋1两??酱油刚刚没过辣椒即可?
?腌辣椒的做法步骤1.?辣椒洗净控干水2.?用小刀切掉辣椒把3.?顺着辣椒纵向划一刀，这样腌制辣椒时辣椒更轻易进味4.?最好处理辣椒时用小刀子，因为并不是所有的辣椒都长的规规矩矩，有弯弯曲曲的辣椒时用小刀子划开口子会更轻易些。
5.?处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片6.?八角预备好，最好把它掰碎了，更轻易出味7.?花椒备用8.?味精备用9.?酱油备用10.?醋备用11.?腌制辣椒的容器，为了腌辣椒特意往买的12.?一切预备好，开始往容器里装辣椒，展一层辣椒撒一层盐，一把八角，一把花椒，几片姜片，就这样直到所有的辣椒都装进容器里，最后将剩余的姜片，八角，花椒，盐，都展在最上层辣椒上，然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油13.?完成，盖好盖子，最少要腌制七天，时间越长越进味。最好多放些盐，要不然气温高的话轻易腌烂了，一整罐就前功尽弃了！小贴士辣椒最好用小刀划开一道口子，便于进味