清蒸黄花鱼的做法？清蒸黄花鱼的做法？
清蒸黄花鱼的做法？
主料：鲜黄花鱼五百克
..配料：黄酒十克，盐一克，葱段三十克，姜丝十五克，醋二十克，猪网油一百克。
..制造：一，将鱼鳃摘除，用二支筷子从口插进鱼肚子里旋转数圈，把内脏拽出，清洗干净沥水，用吸水纸把鱼表面水吸干备用，
..二，将黄酒与盐拌匀，把鱼周身仔细擦一遍，
..三，把盘底垫葱段，姜丝，放上鱼，上面再放些葱姜，把猪网油盖在鱼身上，
..四，把鱼放进蒸锅，大火烧开，再大火蒸六分钟即成，
..五，把醋放适量姜丝做成蘸水，趁热蘸食，鲜嫩无比。
关于这个问题，清蒸黄花鱼是一道营养丰盛、口感鲜美的菜品。以下是制造步骤：
所需食材：
- 黄花鱼一条
- 姜丝、葱段适量
- 盐、料酒、生抽、胡椒粉、鸡精适量
- 食用油、香油适量
步骤：
1. 将黄花鱼往鳞往鳃，洗净，掏出内脏，切成两段。
2. 在鱼身上切几刀，以便腌料进味。
3. 在鱼身上撒上盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搓匀。
4. 把姜丝、葱段放在鱼身上。
5. 将鱼放进蒸锅中，上面再放几片姜丝。
6. 蒸锅用大火蒸10-15分钟，时间依据鱼的大小而定。
7. 取出鱼，撒上一些生抽和香油，用热油淋在鱼身上即可。
温馨提示：
1. 黄花鱼肉质鲜美，但是刺比较多，食的时候要小心。
2. 在撒盐的时候，可以在鱼身上抹一些盐，这样可以更加进味。
3. 蒸鱼的时间依据鱼的大小和蒸锅的火力而定，意见多试几次找到最适宜的时间。
1、把鱼往鳞，往鳃，往内脏，洗净。
2、鱼的两面，切弧形“一”字刀，装进盘内。
3、两段葱放进鱼肚子里，把姜丝、花椒，蒜瓣放进鱼身上，淋一些料酒和酱油，加盐少许。
4、大火蒸12分钟。出锅。
5、把热的，自制的葱油，浇进鱼身。
清蒸黄花鱼的做法？
用料
黄花鱼 2条
姜丝 5克
小葱 一把
盐 2克
生抽 3勺
耗油 1勺
白糖 1勺
醋 1勺
做法步骤
1、预备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放进鱼腮两边
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放进姜丝
6、调好的汁
7、用勺子淋上
8、水烧开放进鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放进小葱
11、油烧热
12、浇油
13、出锅即可食了
1/7 黄花鱼往腮及内脏、清洗干净抹干水、用盐、料酒腌制15分钟
2/7 清洗干净、葱切丝、姜往皮切丝
3/7 放姜丝在鱼身上、鱼肚子也要放
4/7 锅里加进适量清水、大火烧开后、放鱼隔水蒸10-15分钟、鱼蒸好后倒掉鱼汁(能有效往除腥味)
5/7 锅里放蒸鱼豉油、油、小火烧开
6/7 放葱丝
7/7 把烧开的蒸鱼豉油淋在鱼身上、即可食用
清蒸黄花鱼的制造方法
1.将黄花鱼洗净抹上盐腌制一会儿；姜切片，葱一部分切段，一部分切葱花。
2.盘子下面展上姜片和葱段，将腌制好的鱼放上，上面再放上几片姜。
3.锅里水烧开，将鱼放进大火蒸8分钟，时间到后不打开锅盖再虚蒸2分钟。
4.将蒸好的鱼取出，拣出姜片，放葱花和剁椒，淋上蒸鱼酱油。
5.锅里烧热油，趁热将油倒在鱼身上即可。小贴士大鱼就要在肚子里面也放姜片这样更利于往腥。
清蒸黄花鱼的做法？
用料：黄花鱼 2条，姜丝 5克，小葱 一把，盐 2克，生抽 3勺，耗油 1勺，白糖 1勺，醋 1勺，
做法步骤
1、预备两条黄花鱼刮鳞
2、筷子放进鱼腮两边
3、筷子转一圈把里面的脏东西拉出来
4、清洗干净背部用刀划两刀
5、放进姜丝
6、调好的汁
7、用勺子淋上
8、水烧开放进鱼蒸
9、蒸10分钟
10、放进小葱
11、油烧热
12、浇油
13、出锅即可食了
1：清蒸黄花鱼的做法比较简便。
因为清蒸黄花鱼的制造过程相对于其他做法来说较少，不需要很复杂的烹调技艺和步骤，只需要预备好黄花鱼和葱姜蒜等调料，经过清洗、往鳞、切好葱姜蒜后倒进锅中，蒸锅上火蒸制即可。
清蒸黄花鱼不仅健康营养，而且味道鲜美，是一道常见的家常菜。
清蒸黄花鱼的正确做法王刚？
方法/步骤
1大黄鱼往鳞，清洗鱼肚。
2拿刀在鱼两面各斜切3刀，放盐、料酒腌20分钟，在盘里摆放葱段，鱼身上放葱姜。
3蒸锅里面放进水烧开，放进鱼、大火蒸十分钟。
4蒸好后，把汤倒掉，葱姜挑出，浇上蒸鱼豉油。
5锅里放进橄榄油，花椒爆出香味挑出。热油倒在鱼上。
1、主料：小黄鱼适量，配料：葱姜蒜适量，辅料：料酒，白胡椒粉，生抽、盐、鸡精适量。
2、小黄鱼洗净，在鱼上面划两刀，放葱姜蒜、料酒、白胡椒粉、生抽、盐、鸡精搅拌均匀腌至30分钟。
3、把鸡蛋倒进碗中加进淀粉搅拌均匀，锅中加油烧热到5、6成热，把小黄鱼裹上面糊放进油锅中，炸至熟透。
4、呈金黄色捞出控干油装盘，在小碟中放进花椒盐即可。
主料：黄花鱼3条。辅料：葱少许料酒10克、姜少许、番茄酱30克、鸡蛋1个、淀粉30克、糖6克盐少许。
1、黄花鱼先往鳞，再往除内脏和鱼鳃，清洗干净。
2、用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。
3、把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。
4、再把被蛋液包裹的鱼放到玉米淀粉里打一个滚。
5、平底锅里放进适量的油，油热后，把黄花鱼放进锅中煎，注重要中小火慢慢煎。
6、煎至两面金黄后取出来盛到盘子里。
7、平底锅里再加进适量的油，油热后，放进葱末，姜丝爆香。
8、接着倒进番茄酱炒香。
9、再加进适量的清水、糖、盐烧开，清水的量大约可以盖住锅底就可以了，不需要太多。
10、把煎好的黄花鱼放进锅里，盖上锅盖焖一会。
11、再把黄花鱼翻个面，用勺子把汤汁往鱼身上淋一下，汤汁快收干了就可以出锅。