热寿司怎么做?各种寿司的做法?
热寿司怎么做?
制造热寿司方法有多种,但主要的制造方式是使用寿司米饭和淋上热汁的生鱼片来制造。
制造热寿司最常用的方法是使用米饭和生鱼片来进行制造。
米饭需要煮熟并在其中加进醋和糖以及其他调味料,然后用寿司帘子将其压成寿司外形。
然后,盖在米饭上的生鱼片需要用热汤汁往上淋,使其几乎煮熟并通过火炙烤罩上酱料。
还可以一些其他的制造热寿司方式,比如将生鱼片和其他食材一起焗烤在寿司饭上。
同时,用长葱、酱油等调味料搭配也是常用的做法。
总的来说,热寿司的制造很灵巧,但必须保证米饭和食材都是新奇的,这样能够制造出最美味的热寿司。
热寿司是将传统的日式寿司卷进行改良,口感更为丰盛,味道也更加香浓。以下是一种简单的热寿司做法,期看能扶助您:
所需素材:
1. 寿司米 200克
2. 烤鸡肉丝 适量
3. 胡萝卜丝 适量
4. 黄瓜丝 适量
5. 鸡蛋 2个
6. 面包屑 适量
7. 枸杞子 适量
8. 酱油 适量
9. 白胡椒粉 适量
10. 盐 适量
11. 紫菜若干
步骤:
1. 寿司米洗净后加进适量的水,煮10-15分钟至熟软,取出后晾凉备用。
2. 鸡肉丝用酱油、盐、白胡椒粉腌渍10分钟,用平底锅煎熟备用。
3. 胡萝卜和黄瓜切成细长丝,用开水烫熟备用。
4. 鸡蛋打散,加进适量的盐、白胡椒粉搅拌均匀,倒进煎锅中煎成薄饼,切成细长条。
5. 取一张紫菜,将寿司米摆放于中心,按照依次放进烤鸡肉丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡蛋条的顺序。
6. 将紫菜卷起来,压实后放进烤箱,温度掌握在180度,烤5分钟至寿司变得微黄。
7. 将面包屑撒在热寿司的表面,陆续放回烤箱中焗烤至面包屑变成金黄色即可。
8. 取出热寿司,撒上适量的枸杞子点缀即可。
提示:
1. 用尽量大张的紫菜卷寿司卷,这样做成热寿司时比较充足。
2. 填馅的手法可依据个人喜好自行设计。
3. 烤箱温度和时间可以依据实际情状适度调整。
4. 加进枸杞子可以增加口感,也符合中华养生的传统理念。
各种寿司的做法?
主料:米饭1碗,鱼子酱2大勺,寿司海苔2张,金枪鱼罐头1盒
辅料:寿司醋适量
做法:
1.米饭蒸的稍微干一点
2.取1小碗米饭用寿司醋拌均匀
3.拌好的米饭展在海苔上,金枪鱼摆在一端,加一根黄瓜条
4.接着把鱼子酱均匀展上
5.借助寿司帘卷起来,整形成水滴状。
6.定型后切段,摆盘上桌
主料:
大米适量
黄瓜1根
胡萝卜1根
咸鸭蛋2个
蟹肉棒2根
火腿1根
辅料:
肉松1袋
寿司专用海苔1包
熟黑芝麻适量
调料:
寿司醋1瓶
做法:
1. 食材预备。
2. 大米淘洗干净,倒进电饭锅中,加进适量的水,比日常蒸米饭适当减少,也可滴进一定量的油,定时蒸熟即可。
3. 蟹肉棒蒸熟,咸鸭蛋煮熟,剥出蛋黄备用。
4. 黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。
5. 蒸熟的米饭放进碗中,加进熟黑芝麻、寿司醋(依据个人口味添加),搅拌均匀,米饭降温后使用。
6. 将海苔展在寿司席上,粗糙面向上,将米饭均匀按压到海苔上。
7. 将喜欢的食材均匀放在海苔一侧,今天做了三种口味的寿司,普通版、咸鸭蛋版、蟹肉棒版。大家依据家里的食材可以随意搭配,挤上沙拉酱。
8. 将寿司席自下向上卷,每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。
9. 成型。
10. 摆盘
1、把大米和糯米按1:1的比例混合煮熟,煮熟后不要立刻开盖,焖10分钟左右。
2、把盐、糖、醋按1:5:10的比例调成寿司醋,加热晾凉,倒进米饭中加班均匀,一般1碗寿司醋配5碗米饭。
3、把自己想要加进是食材洗净切条备用。
4、展好竹帘子,上面展一层比竹帘子略大的保鲜膜,再展上一片海苔,把米饭按压在海苔上,加进预备的的食材。
5、卷起竹帘,把它压紧,打开后寿司变成一个圆柱形长条,把长条切段即可。可以撕开保鲜膜,再上面放生鱼片之类的食材。
直率来说,做各种寿司的具体做法是非常多的,因为每一种寿司的口味、原料与制造方法都不相同。
1,比如传统的手握寿司,需要把适量的醋饭压在生鱼片上,再夹在两片紫菜之间,切成一定的大小,非常讲究细节。
2,还有披萨寿司,手卷寿司,紫菜包寿司等等的做法和素材也有所不同,有些甚至需要使用特殊的工具和设备。
所以,做各种寿司的具体做法需要依据对应的寿司种类和具体食材来制定相应的操作流程。
自制寿司醋, 一勺白醋+一勺蜜糖+少量盐+水,预备素材,萝卜切条,海草,章鱼备用。
米饭放进大盆中,加进自制寿司醋调至略有酸味。
预备竹席,在竹席上放一片紫菜。均匀的展上米饭。
(喜欢有夹心的可以在靠边的米饭上展自己喜欢的素材)寿司卷时注重压紧,卷出寿司筒后。用刀(沾些水)等份切开,把寿司放平,放上之前预备的素材。
完工啦!~
圆寿司做法?
元寿司制造方法
主料 大米适量
辅料
鱼松一包,海苔一张,寿司醋一勺,白砂糖一勺,沙拉酱适量,黄瓜一根,火腿肠一根,日式大根几根。
制造步骤
1,先煮好一锅米饭,米饭煮好以后趁热加进一勺寿司醋拌匀,我家孩子喜欢食甜一些的,我会额外多加一小勺糖。
2,预备一些卷在寿司里的食材,通常日式大根是必须有的,其它可以依据自己的口味,搭配一些黄瓜条,火腿条,鸡蛋丝,三文鱼或者金枪鱼之类。
3,在寿司卷帘上展一层保鲜膜,然后摆上半张海苔,展上一层白米饭,海苔的一端展满,一端留出大约1.5厘米的位置,不要放米,然后覆盖上一层保鲜膜,翻面,让海苔那面朝上,往掉保鲜膜,在海苔中间摆上食材。
4,将饭团卷起来即可,用卷帘压成一边尖的水滴状,在寿司米饭表面撒上一层鱼松,涂抹均匀,用刀切段。
5,切寿司的刀一定要锋利,不然寿司的造型就毁在最后一步了,摆盘后挤上一些沙拉酱,或者配芥末酱食都可以。