西红柿牛腩汤的做法？【家常菜】番茄牛腩的做法？
西红柿牛腩汤的做法？
步骤/方式1
准备好所有材料
步骤/方式2
牛腩开水焯一下，淋干备用。西红柿，开水烫后去皮。葱花切段，姜蒜拍碎切末。
步骤/方式3
锅内热油，下牛腩煸炒，放一大勺料酒和少许黑胡椒粉，再放入葱姜蒜炒出香味。
步骤/方式4
放入西红柿炒一会，加入两大勺番茄酱，继续炒一会。
步骤/方式5
加入开水没过食材，中火炖半个小时左右
步骤/方式6
根据自己的喜好，掌握汤的尺寸，快出好的时候，放一些食盐。
步骤/方式7
撒少许葱花，开始享用啦！
【家常菜】番茄牛腩的做法？
牛腩室温解冻后浸泡10分钟。
2.
切成小块后洗净，再用料酒水浸泡30分钟，中间换水2回。
3.
配菜准备。
4.
泡好的牛腩，冷水下锅再加料酒，姜片，花椒焯水。
5.
焯水的牛腩，在流动的水下冲洗干净。
6.
一个西红柿，三分之一的洋葱，切块。
7.
八角，干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
8.
沥水的牛腩，切块的西红柿，洋葱，及香料，全部放压力锅的内胆中。
9.
加清水没过食材。
10.
装入电压力锅中，选择蹄筋键，开始炖煮。
11.
剩下的西红柿和洋葱切月牙块。
12.
炒锅中注入食用油，下西红柿和洋葱。
13.
翻炒至西红柿出汤水，洋葱变半透明。
14.
从电压力锅捞出炖好的牛腩。（煮肉的西红柿，洋葱弃之不用）
15.
翻炒均匀。
16.
加入之前的炖肉汤，转大火烧开。
17.
加蚝油。
18.
加生抽酱油提香。
19.
捞起煮烂的西红柿皮。
20.
根据咸淡后加精盐调味。
21.
大火收汁关火。喜欢的多留一些汤汁吧，拌饭，拌面是一流的。
上海小阿姨番茄牛腩做法？
原料：牛腩、西红柿、大葱白、香叶、陈皮、八角、茴香、白芷、白蔻、冰糖、味精、精盐、生抽、蚝油、老抽。
做法步骤：
第1步、牛肉洗净切小块。
第2步、冷水下锅焯水。
第3步、变色捞出洗净。
第4步、3个西红柿扒皮 。
第5步、切块备用。
第6步、锅内放油。
第7步、油热放肉。
第8步、炒到微微焦黄色。
第9步、焦黄色以后加生抽。
第10步、生抽炒匀以后加老抽和蚝油。
第11步、继续炒匀。
第12步、加入大葱。
第13步、炒出葱香。
第14步、加水之后加上所有香料转到高压锅里焖15分钟，我喜欢吃软烂的，时间长了点，喜欢吃有嚼劲的可以适当减少时间或者不用高压锅。
第15步、炒锅加油，加西红柿，翻炒。
第16步、把西红柿炒出水。
第17步、加入焖好牛肉和汤汁，小火8分钟焖一下，再大火收汁。
第18步、撒上葱花。
西红柿牛腩汤最正宗的做法？
将牛腩洗净切成麻将快备用。起锅烧油，下入葱姜蒜炒香，再将牛腩下锅煸炒几分钟，之后下入香叶、白芷、小荤香，开大火烧制2分钟，然后转入小火慢炖3个小时，之后加入切好了的西红柿、生抽、盐、白糖、胡椒粉，再炖10分钟后出锅即可。
西红柿牛腩面正宗做法？
用料
金龙鱼优+活性发酵空心挂面 120克
牛腩 1000克
西红柿 2个
胡萝卜 1-2根
姜 4片
番茄酱 2大勺
生抽 1大勺
料酒 1大勺
八角 1个
盐 适量
西红柿牛腩面的做法步骤
步骤 1
牛腩先泡冷水，可以找一个大一点的容器，多放一点水，经常换一下水，把肉泡成淡淡的粉红色。我买的是袋装的牛腩，它本身已经切好块了，如果您是自已切的话，要注意，肉块不要切得太小，因为牛腩在炖煮的过程中还会缩水。
步骤 2
胡萝卜去皮切成大滚刀块，西红柿去皮，一部分切成大块，一部分切成小碎块。
步骤 3
将泡好的牛腩冷水入锅，锅里放两片姜，待水沸腾后，用勺子不断的撇出浮沫。这一步一定不要忽略。
步骤 4
直到锅中的汤汁清澈，就可以关火了。注意， 牛肉捞出后，焯过牛肉的汤汁不要丢掉，让它沉淀一下，待会还要用。
步骤 5
锅中不放油，将捞出的牛肉放在锅中干煸炒，这样做，可以炒出牛肉本身含有的水份，让肉更香，同进还可以逼出牛肉上面的油腻。待牛肉表面微微泛有焦焦的色，就可以了。加入姜片、八角再炒一下。
步骤 6
把切成小丁的西红柿放入，与牛肉一起翻炒均匀。
步骤 7
待西红柿变软与牛肉差不多融为一体时，再加入番茄酱、酱油、料酒同炒一下。番茄酱和酱油可以进一步提升牛肉的味道和色泽，料酒可以去腥增香。
步骤 8
在锅中加入焯牛肉的汤汁，放入姜、葱，如果感觉汤汁略少，可以适当加点热水。
步骤 9
大火煮开后转中小火慢炖，直到牛腩肉软烂，然后加入切成大块的西红柿和胡萝卜再炖至自己喜欢的程度即可。
步骤 10
锅中水烧沸，就可以煮面条了。我家常备金龙鱼优+活性发酵空心挂面。这个挂面与普通的挂面不同，活性发酵，易吸收，易消化。它的中间是空心的，久煮不坨，吸水性特别好。
材料
洋葱，番茄，糖，两片桂叶，牛腩，面条，盐，芝士粉，野芫荽碎
做法
1、洋葱小半个切碎用热油炒到透明。
2、下蕃茄丁（最少三个以上）炒一会，加点糖和适量水两片桂叶。
3、大火烧开转小火煮到汤汁浓郁时，加入腌过的牛肉片。
4、烧开，加入烫好的自制面条和野芫荽碎，放盐调味。想再香点可以在上面洒点芝士粉。牛肉片是给那些肉食动物吃的，如果我自己是不加肉的。
主料、牛腩（熟）：1块
辅料：番茄／西红柿；2个；挂面：300克；
调料：食盐：8克；味精：3克；葱：10克；香油：4克；胡椒粉：5克；香菜：10克
1、熟牛肉切小块．西红柿去皮切成小块
2、锅中热油，下入葱花炒香，倒入西红柿和牛肉块，大火翻炒至西红柿成糊，加入一勺盐和一勺黑胡椒粉，翻炒均匀
3、倒入足量的开水，大火煮沸后转小火盖盖儿煮15分钟
4、打开锅盖，加入挂面，大火煮开转中小火至面熟
5、根据口味调入盐，关火，调入少许味精，香油，香菜碎即可