正宗做南瓜饼的做法？怎么做南瓜饼家常做法？
正宗做南瓜饼的做法？
用料：南瓜500克、糯米粉500克、绵白糖10克、花生油10毫升。
1、先把老南瓜切块去除瓜瓤后放入上汽的蒸锅中，大火蒸20分钟左右。
2、取出蒸熟南瓜晾凉，将南瓜去皮后放入料理盆中，用筷子搅拌均匀。
3、加入绵白糖10g和糯米粉500g，搅拌均匀。
4、用手揉成松软不沾手的面团，取适量面团用手揉成成圆球状，放入模具中。
5、用手均匀按平，反扣脱模取出即可。
6、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，油热后放入南瓜饼胚子转小火煎炸。
7、煎至一面呈金黄色后逐个进行翻面，两面金黄时即可关火。
1. 南瓜去皮切片蒸熟压成泥，加1-2个鸡蛋充分搅拌均匀。
2. 加200克糯米粉搅拌均匀，再加100克全麦粉搅拌均匀，揉成偏软一些的面团（喜欢甜味的，可加适量白糖）。
3. 用手沾水团成小圆饼，抹上芝麻压平，放进电饼铛里（电饼铛喷薄油）。
4. 小火慢煎，煎至两面金黄即可。
5. 非常软糯，有南瓜的清甜
材料
"南瓜泥 2-3小块","面粉 ２大匙","糯米粉 半匙","太白粉 １中匙","红萝卜丝 半条","香菜段 ５元","白芝麻 适量","盐巴 适量","鸡蛋（素食可免） １颗"
做法
1: 先将南瓜蒸个一两块
2: 面粉2大匙,糯米粉1大匙,太白粉1中匙
3: 加些水搅拌均匀至糊状感
4: 再将南瓜快速搅拌至颜色融入其中
5: 放入香菜及白芝麻并放入盐巴适当调味后搅拌均匀
6: 再加些红萝卜细丝
7: 平底锅一小匙油热锅,再把南瓜糊倒入锅中,中火慢慢煎至焦香
8: 待底面煎至金黄时再慢慢翻面继续煎至金黄即完成~
一，蒸制：蒸制的南瓜饼，一般都用来制作象形南瓜饼。
用料：老南瓜去皮去心250克，糯米粉400克，澄粉100克，白糖80克，可可粉2克。
制作流程：老南瓜切片，上蒸锅蒸软，上气太约蒸20分钟，装入碗中加白糖，用匙压成泥，和入糯米粉成团，澄粉用开水和，揉光成团，和南瓜糯米团合揉，两种面团揉匀成团（加澄粉面团合揉，是为了象形南瓜饼成熟后，不易变形）。取一小块和好的面团，加入可可粉，揉匀成咖啡色面团（制作南瓜饼把用），搓成圆团，用手压稍扁，做成南瓜形状，水开后中火蒸制8分钟即成。
二，炸制：此方法用得比较多，制作方便，口感软糯香甜。
用料：色拉油或花生油1000克（炸制用），老南瓜250克，糯米粉400克，白糖80克，白芝麻100克。
制作流程：南瓜蒸软，加糖和成泥，和入糯米粉成围，搓圆，压扁，边缘裏芝麻，四成油温炸制，炸制浮面后1分钟即成。
三，煎烙：所用材料和制作方式，和炸制做法一样，用电饼铛或平底锅熟制，温度160度，两面金黄即成。
第1步、南瓜去瓤洗净，切成小块。

第2步、蒸熟后用饭勺取出南瓜肉。

第3步、用刀将南瓜压成泥状。

第4步、反复压两次，使之细腻无颗粒。

第5步、取一容器放入南瓜泥，水磨糯米粉。

第6步、可以分几次加糯米粉，揉成软硬合适的面团。

第7步、玫瑰酱加入糯米粉，比例2:1，这样馅不会太甜。

第8步、面团和馅各分6份。

第9步、取一面团用手指压一窝，放入馅料。

第10步、包好后再轻轻压成饼状。

第11步、不粘锅放油加热后下饼坯。

第12步、中小火两面翻烙。

第13步、烙到糯米饼微微鼓起来就可出锅
怎么做南瓜饼家常做法？
用料:普通南瓜 500，糯米粉 500克，白沙糖 适量，油 500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜。
2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟。
3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了。
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖，
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可，
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉。
7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可。
8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮。
9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可。
南瓜饼的家常做法：南瓜去皮洗净切成片，放入蒸锅中蒸十五分钟至软烂，取出晾凉捣成细腻的南瓜泥，放入糯米粉或小麦粉，酵母粉和白糖和成光滑的面团，醒发一个小时后放在案板上做成饼坯盖上保鲜膜二次醒发十分钟，放在烧热并刷上油的饼称上烙至两面金黄即可。
食材：南瓜500克，糯米粉700克，白糖100克
详细做法如下：
第一步：南瓜先用清水清洗一下表面的灰尘，然后用刮皮刀把南瓜的外皮削去，再切开去掉里面的瓜瓤和瓜籽，切成比较薄的南瓜片，装入一个又大又扁的盘子里面，撒入100克的白砂糖。
第二步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，放入装有南瓜的盘子，盖上锅盖，开大火把南瓜蒸熟蒸透。这一步需要切记，南瓜一定要蒸至熟透，不然下一步很难操作！
第三步：等南瓜蒸熟之后，倒到一个大盆里面，用勺子快速捣碎，然后趁热倒入准备好的700克糯米粉，用勺子快速搅拌均匀成絮状。
第四步：南瓜糊和糯米粉搅拌均匀之后，起手将它们揉成面团，刚开始揉的时候可能还有些烫手，需要注意烫伤！
第五步：面团揉至光滑湿润不粘手即可，揪一小块下来，放到掌心搓成小圆球，然后压扁成饼状，这样我们的南瓜饼生胚就做好了！
第六步：电饼铛里面刷油预热，边做南瓜饼，边放到电饼铛里面烙，做满一锅烙好再继续做。烙饼的时候注意勤快翻面，不然容易糊，等南瓜饼烙熟鼓起，用铲子压一下能快速回弹，就是烙好了，稍微放凉出锅装盘