桑葚泡酒的做法？桑葚酒怎么做，桑葚酒正宗制作方法？
桑葚泡酒的做法？
1、先把桑葚放进筛子里面将水分控干，再手工筛一次，将坏掉的果实和里面的树叶残渣往掉。按照老人的说法，桑葚不可以用水洗，水洗过的桑葚不轻易控干水分，特别是泡酒的桑葚，不可以用水洗。所以，这里用白酒来分多次将桑葚清洗几遍，一定要将清洗桑葚的白酒倒掉。
2、接下来，预备一个泡酒的容器，最好是陶制的，或者玻璃的，不要用金属容器，特别是铁质的，那样不好泡酒，还会产生有毒物质。再依据个人口味，预备适量的冰糖。喜欢甜味的朋友，可以多加一些冰糖，不喜甜味的，就加少量即可。
3、接着，再预备适量的白酒，白酒的度数要高，最好是纯粮酒。先将泡酒的容器清洗干净，控干水分，倒进一百毫升白酒，盖上盖子轻轻摇摆，这样可以杀菌，还能将里面的水分彻底往除掉。然后，将白酒倒掉。
4、到了泡桑葚酒的时候了，将桑葚放进容器里面，加进适量的冰糖，最后，将预备的白酒倒进，酒液要完全将桑葚沉没，这样就可以让桑葚在酒液中完全发酵。盖上盖子，密封放到阴凉处，基本上保存两到三个月的时间就可以开封了。这里提醒一下，桑葚酒性冷，脾胃较为虚弱的人最好不要饮。饮桑葚酒的时候，可以搭配一些热性的食物食。
用料：桑葚10斤，冰糖6斤。
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。
5、把冰糖放在上面。
6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。
桑葚酒怎么做，桑葚酒正宗制造方法？
桑葚酒制造过程:
1.挑选黑色成熟的桑葚果90%，深红色基本成熟桑葚果10%(这部分果实口感较酸，可为后期长时间存放丰盛口感)。
2. 制造
挑选后的桑葚果洗净晾干，也可用风扇快速吹干。往梗，不往掉酒会有杂味。然后用手捏碎放进瓶中，这时候用比重计(1.1)测一下桑葚果汁比重，然后放进预备好的果酒酵母(10斤果汁中加1克)和果胶酶(10斤果汁中加0.1克)。十斤瓶子装桑葚果汁7到7.5斤。不要多，也不要少。装多了发酵开始后会溢出，装少了瓶内空气过多会让杂菌繁育。
桑葚果汁和果酒酵母丶果胶酶进瓶后要用钢勺搅拌均匀，然后用食品袋或是几层保鲜膜盖上，用橡皮筋勒紧，保证不进空气又可以出气。这点非常重要，本人多次操作证实，这是防止果酒变质的极好方法。
开始两天，早晚打开压帽一次(搅拌)。
第三天可以按自己的需要加糖，假如严厉按照比重和所需糖度酒度加糖是个很复杂严厉的工作，后面附表专门讲。我们普通家酿其实可以随意一些，只是专家们又会拿来说事。我的做法就是，10斤桑葚果汁加0.6-0.8斤白糖做干型桑葚酒(就是没甜味的) ，假如想做成甜型的就加1.2-1.5斤糖。 一般桑葚果汁的含糖量在13-14%左右。
加糖之后，天天压帽一二次即可。8-10天后就可以过滤结束第一次发酵过程了。
3. 过滤，二次发酵。
过滤就是把果渣往掉，只剩下纯果汁。因为此时还有部分糖没有转化成酒，所以也称为二次发酵，这个过程很慢长，一般要二到四个月才能完成。期间要有足够的耐烦。
滤渣后装瓶一定要尽可能装满，封口方式和第一次发酵时一样。这样放在背光处保存，其间不用往管它。至到二个月后酒液开始变清。
这是二十几天时的样子！
三. 二次发酵后装瓶陈放。
当二次发酵达到两个月时，基本上可以达到装瓶陈放的要求了。此时酒精度估量在12-14度。
装瓶时注重不要把酒泥虹吸到瓶子里往！
存放当然是低度恒温最佳。
四. 半年之后，进进瑟阶段，约上亲朋好友饮呗！
此时己口感极佳，我只会说，真的好好好饮哟！
自制桑葚酒的做法？
主料：桑葚300克、白酒800毫升。
辅料：黄冰糖100克。
1、先预备桑葚300g，倒进杯中。
2、然后将200克黄冰糖倒进杯中。
3、再将800毫升白酒倒进杯中。
4、然后就可以盖上盖子了，密封1个月。
5、一个月之后就可以饮用了。
扩展资料：桑葚酒是潮汕古老的果酒，是由桑椹果酿造的，它是水果酒之中的极品，具有滋补、养身及补血之功效。桑椹酒、桑椹干红含有丰盛的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。
桑葚怎么泡酒？
1.
1.用料:桑葚 1500克、白酒 3000克、老冰糖 200克、
枸杞 50克
桑葚泡酒简单做法的做法步骤
预备：泡酒用的密封罐（罐子提前一晚用热水烫过，清洗干净，可以用低价的高度白酒消毒，控干一晚）
2.
预备好新奇的桑葚，挑出往坏的，往掉绿色的梗（尽量抉择无污染的桑葚，因为桑葚太轻易坏了，特别被水浸过之后，所以尽量不要清洗）。
3.
把老冰糖敲碎； 一层桑葚一层冰糖，最后可以撒一把枸杞
4.
倒进白酒，白酒要漫过食材，但记得要给瓶子里留一些空间，不要太满，桑葚发酵的时候会有一些气体溢出。
5.
密封好放在阴凉处保存。
6.
.注重：一定要高度白酒，超过35度以上的酒泡，桑葚酒可能15天左右就可以饮了，当然时间越长口感越好。我两杯酒是泡了半年的，我当饮料饮，就是有点上头预备食材:桑葚、冰糖、白酒。
桑葚酒的做法？
用料：桑葚10斤，冰糖6斤。
桑葚酒的做法：
1、把桑果的蒂一根根剪掉。
2、用生粉水浸泡桑果10分钟，再轻轻地冲洗，再过两次清水。
3、用玻璃瓶把洗干净沥干水的桑果捣烂（捣烂后的桑果能更好地发酵）。
4、把捣烂后的桑果和果全部倒进发酵瓶里。
5、把冰糖放在上面。
6、封盖发酵4个月便可饮用（预留10公分或以上位置，便于发酵）。