烧虾球怎么做如何做好吃？脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好吃，脆皮虾球？
烧虾球怎么做如何做好食？
烧虾球的做法步骤1. 洗好处理好的虾球2. 锅中加适量的油3. 虾球进锅过油，翻炒至变色捞出4. 用刚刚锅里的油加进豆瓣酱，小火炒香5. 加进花椒，姜蒜，大葱，干辣椒段，鲜辣椒段6. 虾球倒进锅中一起翻炒7. 加生抽8. 加进料酒9. 加进胡椒粉10. 加进啤酒11. 加进大料12. 加进冰糖和盐13. 大火收汤汁14. 加进少量鸡精15. 撒上葱段，成品，香喷喷!开食!
干烧明虾球的做法：原料：大明虾6只、姜、葱、蒜各30g、甜酒酿1茶匙、辣豆瓣1茶匙、蛋1个、玉米粉1茶匙。味精1/4匙、糖1/2匙、白醋1茶匙、酱油1茶匙、麻油和红油各12匙、番茄酱1茶匙。 制法： 1、大明虾肉用刀片切开背部，使虾体成排状，抽取中间肠泥后，放进水中洗净并用布吸干水分。再以蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐1/4匙交互拌匀备用。 2、姜、葱、蒜各切成碎末状备用。 3、把腌好的虾肉进油锅，用16℃中温油过油30秒钟捞出。锅中留1大匙油，先炒香辣豆瓣，待油色鲜红，豆瓣生香后，再放进姜、蒜末和清水3大匙、甜酒酿1茶匙，将虾球肉微焖至熟，随即下调味料拌炒，使汤汁变浓稠，最后撒进葱花提鲜即可起锅。 特征：此菜鲜醇甜口，进口酒酿回香有余，堪称尊贵佳肴。
脆皮虾球的做法，脆皮虾球怎么做好食，脆皮虾球？
1.把虾仁洗净
2.靠背部片开，往除虾线，即成虾球生坯
3.加少许盐、胡椒粉、料酒，翻拌均匀，腌渍5分钟进底味
4.提前调制好脆皮糊：面粉20克、玉米淀粉20克、泡打粉2克，加适量清水，搅拌成能够流淌的粘稠面糊，再加5克油，搅拌均匀，静置20分钟再用
5.把腌渍好打虾仁，放进脆皮糊中，均匀挂糊
6.放进4成热油温中炸制到定型，捞出
7.提高油温5成热，将其放进，快速二次复炸，炸制表面均匀上色
8.将其捞出沥净油脂
9.装盘，即可上桌品味
潜江麻辣虾球的做法，潜江麻辣虾球怎么做好食？
1、虾洗干净，头不要，上述素材备好 。
2、可以稍多点，放进生姜、花椒、大蒜头、干辣椒锅里爆一下，放进虾球翻炒。
3、像平时炒菜一样，依次放进料酒、酱油、盐、鸡精，炒三四分钟就可以起锅了，起锅前放点葱花或大葱段。
剥壳的虾球怎么做好食？
芦笋炒虾球素材芦笋，新奇基围虾，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，葱，姜，盐做法1.预备素材2.把基围虾往头，往虾线，往壳只留尾巴，并在背上用刀剖开3.把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒挠匀腌制15分钟左右4.芦笋洗净往皮切片5.油锅加葱姜爆香后，进腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出6.另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味7.把虾球重新到进锅内，和芦笋翻炒均匀，味道合成即可出锅
烧虾球的正确方法？
1·
1.预备小龙虾一千克
2.把小龙虾虾球摘掉，右手掐虾尾中部，把虾线拉出。然后拿牙刷把虾球对准水龙头，把虾球肚子部分刷洗干净，然后放盆内加少许盐，把虾球用手揉搓一遍，再次冲洗，虾球就干净了
3.把洗干净的虾球沥水备用
4.再把烧虾球用的部分调配料预备就绪，把葱.蒜.姜往皮洗净，预备干辣椒段六段，花椒五粒
5.平刀把蒜瓣拍裂缝，不要拍烂，主要能让其出味即可，葱切葱花，姜切片
6.锅洗净上炉，加三克色拉油，把预备好的花椒和辣椒段下锅，开小火煸香
7.再把姜蒜下锅炒出香味
8.接着把沥干水分的虾球倒进锅内，开中火把虾球炒两分钟
9.往锅内加一克盐，再翻炒几下
10.然后锅内加适量的水，没过虾球即可，盖上锅盖调大火烧一分钟，再调小火焖烧五分钟（进味主要是在这小火焖烧四分钟上）
11.待锅内还剩三分之一的汤汁时，这时的虾球已熟，调微火进行调味，加陈醋两克，白糖两克，耗油六克，撒白芝麻一克
12.再把切好的葱花撒进锅内，翻炒均匀出锅装盘，这道菜就完成了
1· 鲜虾往头、往壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线。
2· 在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过往，做成虾球。
3· 将处理完的虾球用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟。
4· 锅烧热，倒进足够多的油（能末没虾球），烧至6成热，放进虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用。
5· 锅中留45毫升油，放进剁碎的郫县豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加进番茄酱、酱油、糖同炒。
6· 放进炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁。倒进1小匙水淀粉炒匀，5毫升油，炒匀即可，盛出装盘。
1. 是先将虾球用清水洗净，然后用厨房纸吸干水分。
2. 接着在锅中倒进适量的油，等到油温升高后将虾球放进锅中煎炸，翻面至金黄色即可捞出。
3. 假如想要更加美味，可以在虾球上撒上少许盐和胡椒粉，或者蘸上自己喜欢的酱汁，口感更佳。