微波炉蒸鸡蛋方法？蒸蛋要蒸几分钟才最嫩？
微波炉蒸鸡蛋方法？
先把用2个鸡蛋打入碗里充分打散，
再鸡蛋液里加入少许盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了，
在鸡蛋液里注入少量的温水，继续打均匀，然后包上保险膜，打几个孔，
再放入微波炉用小火蒸，时间过长会导致味道不鲜，具体看你微波炉的功率。或微波炉的蒸蛋功能。
先把鸡蛋在碗里充分打散，再在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，一定要让盐都溶化了。然后在鸡蛋液里注入温水，继续打匀。蛋液放入微波炉高火2至3分钟，具体看你微波炉的功率。或者用微波炉的蒸蛋功能。要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。
原料：
鸡蛋一个60克、冷开水120克
调料：
料酒1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（2克）、蒸鱼豉油少许
做法：
1、鸡蛋一个打散在碗中
2、加入两倍的水搅拌
3、加入料酒
4、加入盐
5、搅拌好，过滤到蒸蛋的容器中
6、过滤好的样子
7、盖子放在上面，不用压实。放微波炉里高火转两分钟即可
8、表面可以用几个胡萝卜装饰，也可以不用
飞雪有话说：
1、如果你喜欢淡淡的酱油味道，可以在一开始的时候加入少许蒸鱼豉油
2、也可以蒸好后，加入少许调味
3、时间不用长，我用的是这种乐扣乐扣格拉斯的容器，和普通的钢化玻璃是不一样的，可以放微波炉也可以放烤箱，所以不用担心会破裂的问题（因为我有一次用普通的钢化玻璃结果把玻璃碗给爆了，惨痛的教训啊）。另外微波炉是900W的那种，所以两分钟刚好。你可以根据自己的容器和微波炉功率大小调节时间
4、如果容器没有盖子，可以找一个差不多大小的盖子，或者盖保鲜膜即可
、鸡蛋必须选择新鲜的无裂痕的鸡蛋。
2、加入鸡蛋的水最好是温开水，这样蒸蛋细腻、无气孔，自来水可能有些病菌杀不死，且蛋也不宜溶开。
3、加水的比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少于1:1 ，喜欢吃嫩一点就加1.5倍水，喜欢吃硬一点就加1倍水。一般来说，蛋液和温开水的比例是1:2最好。
4、可以将搅拌后的蛋液过筛两遍以上，蒸出来的蛋细腻无气孔。
5、蒸前要盖上保鲜膜或盖子，以防止有蒸气进入蛋羹，使之变老。
6、搅拌好的蛋液要用厨房用纸吸掉表面的气泡，这也是鸡蛋蒸出来是否有蜂窝的秘籍。
7、在做蛋液的过程中可以加入少量的蚝油，盐、肉末等搅拌均匀，会更好吃，但注意一定要在加完水之后才能加。
8、如果在做蛋液的过程中没有加油，可以在盛鸡蛋羹的容器中倒少许油，再轻轻晃动，把四壁沾满油，这样做出来的蛋好看又好吃，还不会粘碗易清洗。
9、有条件的话不要一次性蒸熟，在中间可以停个一两次，端出来放放气，这样不容易有蜂窝。
蒸蛋要蒸几分钟才最嫩？
水开后10分钟即可。
在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右，这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口，若想吃老一点的水蒸蛋，可稍微延长一点蒸蛋时间，大约12-15分钟左右，不适宜蒸得太久，会影响口感，而且也容易将其中水分烧干，蛋不易成型，因此一定要控制好时间。
要成功蒸出好吃的蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。鸡蛋和水的比例为1比2，也就是放入1个鸡蛋，要加入两个鸡蛋的水一起蒸，这样才可以。
不加油不加盐可以做鸡蛋羹嘛？
不加油不加盐可以做鸡蛋羮的，我做鸡蛋羹从来不加盐，不可放油，蒸出来吃的时候放点红XlAn菜丁，少许生抽，吃起来味道清爽，有一gu清香爽吃的味道，大家可以常示一下，是不是比放盐和油的好吃，同样是鸡蛋羹，不同做法，就有不同的味道，美味
当然可以啊，可以用牛奶或者橙子做甜味的蛋羹，加点糖小孩子更喜欢吃。因为使用的是牛奶，口感更加丰富，也更加浓香，营养也是更加丰富，没有加入油、没有加入盐，什么调味料都没有添加，味道却十分浓香，吃起来整体非常软嫩浓香，爽滑Q软，大家以后蒸鸡蛋羹也可以试一试这种做法。
不加油不加盐，可以做鸡蛋羹吗？
可是可以的，特别是给小孩子吃的时候，最好不要放盐，可以放点味，极鲜也可以放点虾皮，剁碎了也挺好的，做鸡蛋羹的时候，最好把鸡蛋里加上水蒸出来的鸡蛋羹，顺滑好吃，然后吃的时候加上味极鲜或者香油提提味就可以了
把鸡蛋打到碗里来加水打到泡漠多为止，然后把烝锅洗好加上水开始烝十分钟关火，把烝好的鸡蛋糕放到外面冷凉后可以吃，如果吃带葱花的，把鸡蛋打到碗里来加水和盐打成泡漠后，把洗好的锅加入水上火烝十分钟就可以关火🔥，把烝好的鸡蛋糕用锅铲把鸡蛋糕铲出来凉后加入小磨香油搅和好就可以吃的了
可以的，鸡蛋羹是不用盐和油
为了做出更好的鸡蛋羹，是要把鸡蛋和水的比例一定兑好，不然水少了鸡蛋羹是干的，水多了鸡蛋羹是鸡蛋汤
制作要1:1.5的水，打出后要把泡泡赶出去，反复几次排泡泡，最后在上锅蒸，水开8分钟后就可以了，再拿刀画出田地一块一块，放香油、葱花、鱼豆谷，就特别好吃
蒸鸡蛋要把蛋搅匀吗？
鸡蛋打到碗里，用打蛋器向着同一个方向快速搅打，使蛋清蛋黄充分融合，筷子轻挑蛋液，不能轻松挑起蛋清，说明蛋液搅打完成！放入与蛋液1:1.2的水（蛋液：水1:1.2），再次搅拌均匀，加入适量盐与食用油，（可依口味撒点香葱去腥，亦可加入虾仁肉沫等）放入蒸锅，水开蒸10分钟，关火焖2分钟即可！
蒸鸡蛋要把鸡蛋搅匀，加适量冷开水顺一个方向搅匀，但不能过于用力，搅匀之后，用筛子过掉气泡，蒸的时侯大火烧开后，转中火，大约10分钟左右，这样蒸出的鸡蛋口感嫩滑。
