家常豆腐的做法简单又好吃？豆腐怎么做最简单，又好吃？
家常豆腐的做法简单又好食？
家常豆腐简单又好食的做法
1.豆腐切小块，锅中水开，加盐，下豆腐焯水，往除豆腥味。
2.起锅烧油，下豆瓣酱炒出红油，加水、豆腐、老抽、盐、鸡精、白糖煮三分钟，下青红椒圈，加水淀粉勾芡，淋上香油，出锅撒上葱花即可。
素材：豆腐半斤，青红椒各一个，豆瓣酱一勺，老抽，盐，香油，鸡精，糖少许。
1.豆腐 一块木耳 一小把青椒 半个红彩椒 半个葱姜鸡精 适量,郫县豆瓣酱 1勺
2.豆腐切成1cm左右的三角片
3.泡发好的木耳撕成小朵，青椒、彩椒切块，葱切成葱花，蒜切成蒜末
4.冷锅中加进5瓷勺油，大火烧油，烧到把手放到油锅上能感觉到热时，转小火下切好的三角豆腐片
5.半煎半炸至两面金黄，捞出备用
6.烧一锅开水，水开后下木耳，焯2分钟，捞出
7.捞出后下青椒和红椒，焯30秒
8.冷锅中加进2瓷勺底油，油热后加进葱花姜末9.翻炒出香味后加进一瓷勺郫县豆瓣酱
10.小火炒出红油
11.炒出红油后加进焯好的木耳、豆腐，翻炒均匀,加进1/3勺鸡精、1/2勺白糖，半碗清水，搅拌均匀
12.加进焯好的青椒、彩椒,最后加进半碗水淀粉勾芡，搅拌均匀后出锅
用料：北豆腐，牛肉片，柿子椒，木耳，葱，姜，蒜，
调味料：豆瓣酱，酱油，白糖，鸡精，高汤，盐，黄酒，淀粉
做法
1、豆腐洗干净，切成三角状，备用。
2、锅中放油，烧热后将豆腐煎至两面金黄色后取出。
3、锅中留底油，放进葱、姜、蒜末爆香，放进豆瓣酱炒至油变红色。放进肉片炒散。
4、放进豆腐及配料，先倒进黄酒，再加酱油、盐、糖、鸡精和少许高汤，烧开后焖5分钟。
5、勾芡出锅即可。
1，黑木耳提前泡发，撕成小片；冬笋洗净切片；豆腐洗净，切厚皮，三角形的或四角形的都可以；调料汁：往一个碗里调进适量生抽、料酒、白砂糖、一点点精盐，再调进一点水搅匀。（依个人咸淡口味，精盐也可不加，喜欢颜色深点的添加点老抽）
2，豆腐切成1.5cm厚的三角块或四方块，进沸水中焯一下，然后捞出沥干；热锅热油，把切好的豆腐块放进往煎至两面金黄。然后控油，装盘里待用。
3，锅里煎过的油倒出，再往原锅倒进适量花生油烧热，放进豆瓣酱/辣豆瓣酱、蒜片炒香。（煎过的油没什么营养了）
4，然后，倒进黑木耳和冬笋翻炒一下。倒进调料汁炒匀。接着倒进煎好的豆腐块炒匀，改中小火慢慢烧至进味。
5，快好前倒进水淀粉，调进适量鸡精炒匀，改大火，待汤汁收干时即可关火装盘
主料：豆腐(北)（500克）。
辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。
调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。
制造步骤
1、豆腐包在布中，完全擦干水分。
2、豆腐放进碗中，用手挠碎。
3、在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。
4、在豆腐泥中放进适量小麦面粉，加进冷水，搅拌均匀。
5、把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。
6、炸油加热至170度，一一放进豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。
豆腐怎么做最简单，又好食？
小葱拌豆腐，好做又好食。做法就是:豆腐切小块，在开水里加少许盐，把豆腐块煮两分钟捞出放盆里，小葱切葱花撒在豆腐上，再放上小辣椒碎，花椒粉，用热油浇一下，最后放的盐，味精，醋搅拌均匀就行了，非常好食。
豆腐怎么弄好食又简单？
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，经过不断的改造，家常豆腐细嫩爽滑的口感备受很多人的青睐，家常豆腐的做法更是丰盛，那么家常豆腐到底怎么做才好食，下面给大家分享一下豆腐的几种常见做法。
笋丝炖豆腐：取出冻豆腐稍微解冻切成小块，与笋丝和榨菜丝一起放进汤锅中，加进适量的盐和水，待汤煮开后盛进汤碗中加进香油即可食用。
豆腐鱼茸羹：将蒸熟的鱼往掉骨头，与豆腐烩成“豆腐鱼茸羹”，此羹香滑清鲜，烩制时再配以菇丝、姜丝、韭黄等辅料即可。
红烧豆腐：把切成块的豆腐放到锅里油炸，然后炒进蒜、姜和肉丝将进汤水和调料，然后放进炸过的豆腐焖成菜方可食用。
豆腐营养丰盛，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰盛的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者，其中含有丰盛的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。
食材：豆腐200克，牛肉馅200克。葱花10克，姜末10克，蒜末10克。花椒粉10克，辣椒面一勺，食盐适量，鸡精适量。
豆腐切块，下进开水中焯三分钟捞出。
起锅烧油，油热，下进葱姜蒜末爆香，下进牛肉馅，滴进料酒，放花椒粉，辣椒面，食盐，翻炒至牛肉馅熟，倒进豆腐块翻炒几下，加开水煮10分钟勾芡，放进鸡精即可
豆腐的10个简单做法非常好食？
食材：西红柿1个，豆腐1块，香葱2棵，盐少许，水1碗，花生油。
番茄豆腐羹做法：1. 素材预备好：大番茄，香葱，豆腐；
2. 豆腐切小块；西红柿切小块；香葱切末；
3. 炒锅中倒适量花生油，将西红柿进锅中，小火，不时翻炒几下，西红柿经过加热后释放出番茄红素，也是一种很难得的营养素；
4. 待一部分西红柿成糊状了，倒进一大碗热水，大火煮至微沸；
5. 将豆腐块倒进锅中，用铲子扒拉均匀，使豆腐全部能浸在汤中；
6. 中火加热，依据汤汁多少来决定时间，加热5分钟可以使唤豆腐略微膨胀，待汤汁浓稠后出锅，撒香葱末，增色添香。
原素材：老豆腐500克、牛肉500克、泡姜、泡椒、蒜苗、子弹头干辣椒、永川豆豉。
原调料：食用盐、猪油、豆瓣酱、味精、白糖、老抽。
1、预备老豆腐（400克），将豆腐切成1.2厘米左右的小方形。
2、预备略带肥油的牛肉（50克），切成小条之后剁成牛肉末。
3、预备泡姜（15克）切碎、泡椒（20克）切碎、蒜苗（1根）切碎 。
3、预备泡姜（15克）切碎、泡椒（20克）切碎、蒜苗（1根）切碎 。（5克）。把锅烧热加进少许植物油，油温升至5成之后将青花椒和辣椒下锅，开小火炒10分钟（家庭小灶需要15分钟左右），当辣椒炒至成浅褐色的时候即可起锅。
5、将辣椒倒在菜板上先用菜刀压碎，然后剁成辣椒面备用。再预备几颗永江豆豉开始下一步制造 。
6、在锅中加进适量的清水，加进食用盐一勺（3克），再将切好的豆腐下锅开小火焯水1分钟，往除豆腐的豆腥味。当水临近沸腾前将豆腐倒出沥干水份备用。
7、再次将锅烧热加进适量的油滑锅，热油倒出后加进适量的菜籽油烧热，烧热之后加进猪油（10克）烧化。