千层马蹄糕的做法有哪些？怎么做千层马蹄糕？
千层马蹄糕的做法有哪些？
做法
1、取两碗水煮开融红糖，融好糖水待用。
2、拿四碗水开粉，拿几粒马蹄切细粒放进粉水里。
3、另一个容器倒三分一炼奶、半罐椰浆拌匀，取一半马蹄粉水一起搅拌均匀待用。
4、剩下的马蹄粉水加进红糖水拌匀。
5、锅里煮水，放一个大的不锈钢盘子，水开后倒进红糖粉浆蒸三到五分钟，再倒进椰粉浆蒸五分钟。一直这样直至盘满蒸十五分钟，最上一层熟了就可以了
主料：
马蹄粉250克
辅料：
白砂糖150克
黄片糖160克
椰浆100毫升
炼奶80克
新奇马蹄10个
水280克*4份
做法：
1. 125克马蹄粉+280克水，混合均匀成为粉水。
2. 280克水+150克糖，煮至熔化成为糖水。
3. 挖半碗1中的粉水倒进2中的糖水中，搅拌均匀。
4. 在3中加进椰浆，炼奶和切碎的马蹄粒。搅拌均匀，然后全部倒进1粉水中，搅拌均匀成为椰浆水待用。
5. 125克马蹄粉+280克水，搅拌均匀成为粉水。
6. 160克黄片糖+280克水，煮至熔化，成为糖水。然后全部倒进5粉水中，搅拌均匀成为黄糖水待用。
7. 这是上面做好的2种颜色的椰浆水和黄糖水。
8. 烧一大锅开水，预备一个大盘，水开后大盘放进锅中的蒸架上。先浇上一层薄薄的椰浆水，隔水大火蒸3-5分钟至完全凝聚。然后再浇上一层黄糖水，蒸3-5分钟至完全凝聚。。。。。如此反复，直到所以的水蒸完。
9. 蒸完后，放进冰箱冷躲5个小时以上，磕出切成自己喜欢的外形即可食用
把1/2马蹄粉倒进锅中，加进牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。
2.
把红糖加适量水煮开，待红糖熔化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。
3.
把冷却的红糖水倒进剩下的1/2的马蹄粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。
4.
锅中放进清水煮开
5.
开水锅中放进蒸碟，碟中扫油
6.
扫油后放一勺红糖马蹄桨，扫均匀，盖上盖子大火蒸2分钟
7.
待第一层红糖马蹄桨变色熟后再分一层椰浆马蹄桨，盖上盖子蒸2分钟，再放红糖马蹄桨，重复上面步骤，直到碟子扫满马蹄桨。(最后一层扫红糖马蹄桨)
8.
熟后拿出锅，待糕凉后再切开。(凉后切才漂亮，整洁!)
9.
成品，非常美味!
配料:
马蹄粉250g、水（混合马蹄粉）100ml、水（融黄糖）350ml、黄糖3片、椰浆400ml、牛奶250ml、桂花糖少许、油（涂模具）少许
烹饪步骤:
1.素材预备好；

2.先把一包马蹄粉倒进大碗中 把100g清水慢慢倒进与马蹄粉混合；

3.刚开始会出现一块块的情状 再加点水就能搅拌均匀了；

4.把两份马蹄粉平均分成二份；

5.另取一个大碗 加进剩下的350ml水 把三块黄糖熔化；

6.这一步要有耐烦 慢慢搅拌至全部糖熔化；

7.再取一个大碗 倒进全部的牛奶和椰浆；

8.把二份马蹄粉分别倒进黄糖水和 椰浆牛奶中；

9.用勺子搅拌均匀 无块状 就可以预备上锅蒸；

10.模具要涂上一份薄薄的油 方便脱模 大火烧开水；

11.第一层先放三勺黄糖浆看不见盘底为好，盖上盖子大火蒸二分钟；

12.蒸好一层可以看到变透明了，上面还有点水，这是水蒸气滴下往的；

13.第二层椰浆也是三勺，也是大火蒸二分钟；

14.蒸好了，陆续放黄糖浆，再放椰浆，一层夹一层蒸好；

15.最后一层黄糖 全部蒸好，我共做了7层，蒸好的上面一点水，要把水倒掉；

16.蒸好的糕要 彻底放凉 才能切好Q好有弹性；

17.切块；

18.放点桂花糖更好食。
怎么做千层马蹄糕？
【椰汁千层马蹄糕】
食材
黄色浆：红片糖 150克（依据口味增减），纯正马蹄粉 150克，清水300克（用于马蹄粉混合），清水350克（煮红片糖用）。
白色浆：纯正马蹄粉 100克，椰浆 400ml，纯牛奶 150ml，炼奶（可替换成白糖）60g。
制造步骤
（一）先制造黄色浆：
1.首先把300g清水与150g马蹄粉混合，搅拌均匀。
2.再过筛滤往杂质，刮下粉末颗粒，这就做好了小黄的生浆。做好静放待用。
3.再将350g清水和150g红糖放进锅里，煮至糖完全熔化。一定要熔化无颗粒为止哦！
4.关小火，舀一勺（约50克）刚才调好的小黄浆，缓缓倒进黄糖水中，一边倒一边快速搅匀。
5.煮成稀糊状，这是熟浆。颜色变了，并且有点稠可以流动的状态，就可以了。不能太稠哦！（要害1）
6.再将熟浆倒进刚才调好的小黄浆中，不需要晾凉，直接倒进！边倒进边搅拌，混合均匀。这样陌生熟浆就做好了！（要害2）
（二）再制造白色浆：
1.首先把150ml纯牛奶，60g炼奶和400ml椰浆，倒进100g马蹄粉里，不用加热，直接搅拌均匀。一点要搅拌均匀无颗粒哦！
2.再过筛滤往杂质，刮下粉末颗粒。这就做好了小白。（是不是比想黄简单多了）
（三）开始蒸
1.先把锅里注进足够的水，放上蒸盘，加盖把水煮开煮沸。放上蒸盘。先先舀两三勺小黄（100-150ml）到蒸盘里，展平，盖上锅盖大火蒸3分钟左右，蒸至透明表面凝聚。记得每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀，还有就是蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。（重点哈）
2.再舀两三勺小白（100-150ml）到蒸盘里，展平，盖上锅盖大火蒸3分钟左右，蒸至表面凝聚。记得每次舀粉浆之前都要先搅拌均匀。蒸的时间视乎每一层的厚薄而定。（重点哈）
一层小黄一层小白，如此重复间隔加层，直至把两种粉浆蒸完为止，每层蒸3分钟左右，最后一层蒸上5分钟。每次加层之前都要先把粉浆搅拌均匀。蒸多少层，依据你们自己来定哦，我一般都是蒸4到6层就够了，因为切块的时候，要切蛮大块的，这样拿手上足够了