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胡辣汤的正宗做法?正宗胡辣汤的做法?

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  1. 胡辣汤的正宗做法?
  2. 正宗胡辣汤的做法?

胡辣汤的正宗做法?

胡辣汤的正宗做法?正宗胡辣汤的做法?

1、锅里水烧开,把八角和姜片下锅,同时把香葱放入锅里。

2、把羊肉放入锅中煮至成熟,40分钟肉已经煮熟,切成小块,切好之后放入盘子。

3、菠菜切成段,黄花菜切段,粉条从中间断一下,另起锅,锅内加油,烧热放入葱姜爆香,放入煮肉的原汤。

4、加入羊肉、豆腐丝、海带丝、黄花菜、粉条,木耳用刀切一下,放入锅中,放入水煮的花生米。

5、放入酱油、盐、鸡精、糖、胡椒粉、两勺米醋、老抽,煮制5分钟,勾芡使汤粘稠一点。

6、放入菠菜、香油,菠菜成熟之后,关火出锅装碗,放入少许香葱即可。

原料

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面粉 (80g)

熟牛肉 (30g)

粉条 20g

干丝 15g

海带丝 20g

花生米 12g

干木耳 15g

老抽 1茶匙

陈醋 1茶匙

1/面粉中加入清水。

2/用筷子搅拌均匀。

3/揉成光滑的面团。

4/加入清水,刚好没过面团。

5/用手反复搓洗面筋。

6/洗至面团变小,面筋水呈灰色。

7/将干木耳泡水切丝,熟牛肉切丁。

8/水中放入牛肉。

9/撕面筋放入水中。

10/加入粉条。

11/加入花生米。

12/加入海带丝。

13/加入干丝。

14/加入木耳丝。

15/倒入面筋水。

16/加入食盐。

17/加入老抽。

18/加入陈醋。

19/煮至面筋全熟。

20/根据个人口味撒入适量的胡椒粉。

21/一份美味可口的胡辣汤制作完成。

22.美味又好吃的乡村食叔胡辣汤正宗做法完成开吃了。

1、材料:红薯粉2汤匙、海带100g、豆皮100g、草鸡蛋1个、盐1勺、猪油1汤匙、黑胡椒粉1勺、鸡精1勺、生抽1汤匙。

2、首先准备好蛋液、豆皮和海带丝。

3、锅中倒入开水,放入海带丝,调入一汤匙猪油、一汤匙的生抽、一勺盐、一勺黑胡椒大火烧开。

4、加入处理好的豆皮,继续大火煮开。

5、放两汤匙的红薯粉放在碗里,再加入清水搅拌均匀,倒入锅中大火烧开。

6、将蛋液均匀地细细地倒入汤中,再放入荠菜叶,最后加入一勺鸡精搅拌均匀即可出锅。

材料

猪里脊肉 50克

木耳 50克

胡椒 20克

胡辣汤粉包 适量

香葱 适量

香油 少许

做法

1.木耳泡发并且连同猪肉、海带、葱姜切成细丝

2.锅里倒入水加入葱姜丝烧开,再加入瘦肉丝,木耳丝,海带丝

3.取一个碗用少许清水将胡椒粉调匀倒入锅中混合好

4.加入酱油一勺、香油一勺、米醋一勺调味即可开吃

一、主料:

花椒(约10克)、辣椒(约50克)、蒜头(约50克)、香葱(约20克)、香菜(约20克)

二、辅料:

鸡汤(约1000毫升)、盐(少许)、酱油(少许)、糖(少许)、醋(少许)

做法:

1.将花椒、辣椒、蒜头、香葱、香菜分别洗净,放入搅拌机中,打成辣椒粉备用。

2.锅中加入鸡汤,放入辣椒粉、盐、酱油、糖和醋,大火烧开后转小火焖煮10分钟;

3.调入芝麻油,继续煮2分钟,然后即可出锅装盆即可

正宗胡辣汤的做法?

做法

所需材料

原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克,粉芡。

调料:葱、姜、精盐、醋、味精、酱油、香油等适量。

制作步骤

步骤1

在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火烧开;

步骤2

待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成;

步骤3

起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋

食材:鸡蛋 1个 、 豆腐 适量 、 水发木耳 几朵 、 胡萝卜 少许 、 盐 1勺 、 醋 2勺 、 白胡椒粉 1勺 、 水淀粉 适量 、 香油 适量 、 香菇 几多 、 香菜 几根 、 火腿肠 半个

步骤1/6

原料,胡萝卜,木耳,香菇,豆腐火腿肠香菜

步骤2/6

鸡蛋打散,豆腐和香菇入水焯去涩味

步骤3/6

香菇,木耳,火腿肠,胡萝卜,豆腐切丝,香菜切末

步骤4/6

锅里放清水,坐火上烧开,加入豆腐,木耳,胡萝卜,火腿肠,照顾丝,加盐调味

步骤5/6

加生抽和老抽上色,加水淀粉勾芡,后把鸡蛋打进去快速拨散成蛋花

最后一步

撒上香菜末,滴上几滴香油,空碗内加入白胡椒粉,醋,把汤倒进去即可

正宗胡辣汤的制作方法及配料

1、胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

2、胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

3、肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。

4、煮好的肉切成小丁备用。

5、红薯粉条用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。

6、分别把木耳、海带和豆皮切成丝。

7、面粉用少许水合成面团,加入适量的水浸泡10分钟。

8、用手反复抓洗面团,直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

9、洗面筋的水留下备用。

10、中火烧热炒锅中的油,爆香干辣椒和大葱。

11、再放入肉丁稍煸炒。

12、倒入猪肉的汤。改大火煮沸。

13、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

14、把洗好的面筋,揪成小片添入入汤中。

15、煮沸搅动后,再加入泡发的红薯粉条、海带丝 豆腐丝和木耳丝。

16、同煮约10分钟。

17、把洗面筋剩的面水,充分搅动均匀。调入酱油、盐 鸡精和白胡椒粉煮3分钟。然后关火,加入 米醋和香油即可。

1、准备食材:青菜、鸡蛋、瘦肉、薄千张、小葱、油、盐、生粉、香油、酱油。

2、将瘦肉、青菜和千张洗净后切成丝,小葱切丁,生粉加水化开,鸡蛋打成蛋液备用。

3、起锅烧油,油热后放入肉丝翻炒1分钟,加入酱油翻炒几下后,再放入青菜中火翻炒。

4、青菜炒出香味后加水烧开,再加入切好的千张丝和适量盐,用锅铲略微搅拌均匀。

5、锅内再次烧开后加入调至好的生粉水搅拌至浓稠状,之后加入蛋液搅拌烧开。

6、将烧好的汤和料倒入盘内,撒上葱花并淋上香油,搅拌均匀即可做成美味的胡辣汤。

胡辣汤的家常做法步骤
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