各种雪糕的做法？自制冰棍的做法大全最简单的做法
各种雪糕的做法？
材料：
鲜奶油：200克
白砂糖：80克
牛奶：200克
鸡蛋：2个
步骤：
1. 将鸡蛋打散，加入白砂糖一起搅拌均匀。
2. 待糖溶解后加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 将鲜奶油加入混合物中，再次搅拌均匀。
4. 将做好的混合物过筛。
5. 将过筛的混合物倒入冰块机中，开始搅拌。
6. 等到雪糕达到所需的浓度后，即可取出享用。
注：若没有冰块机，也可以将混合物倒入冷冻盒中，每隔半个小时取出一次，搅拌均匀，直到凝固为止。
一、抹茶红豆雪糕
食材、抹茶粉、牛奶、砂糖、煮熟的红豆、淀粉
做法 1、红豆煮烂后加入糖，水淀粉少许，加入牛奶用勺搅拌直至黏稠
2、抹茶粉加牛奶加糖搅拌均匀，加水淀粉继续小火煮黏稠
3、以上两种放置凉后先把红豆红豆牛奶倒进模子的一半，然后缓缓地再倒进去抹茶牛奶，这样抹茶红豆雪糕就做成啦 注意、（别倒得太猛，不然混合在一起就没有这种很分明的感觉）
二、抹茶巧克力脆皮雪糕
食材、抹茶5克，奶酪35克，奶油180克，牛奶50克，细砂糖45克，蜜豆、脆皮酱适量
做法 1、抹茶粉过筛到25克牛奶中，搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀，奶酪加50克牛奶，用水加热搅拌至无颗粒状态
2、把抹茶液倒入奶酪糊中，搅拌均匀，晾凉备用
3、奶油加细砂糖打发至浓稠，可以流动状态
4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中，每次都要搅拌均匀后，才加入下次搅拌
5、雪糕模具插入雪糕棒，倒入一层雪糕糊，轻轻震几下，震出气泡，盖上盖子放冰箱冷冻
6、冻好的雪糕脱模，迅速放进巧克力脆皮酱中提起，可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰，等到巧克力酱凝固就可以啦
三、火龙果雪糕
火龙果雪糕
食材、红心火龙果，芒果，蓝莓、酸奶（喜欢吃什么水果放什么水果）
做法 1、火龙果切丁，芒果切丁，蓝莓可以放整颗，也可以切丁
2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶，放上一层芒果，倒上酸奶，放一层蓝莓，倒上酸奶
3、所有原材料都装在冰棒盒后，插上雪糕棒，放在冰箱里冷藏成型就可以啦
四、草莓酸奶冰激凌
草莓酸奶冰激淋
食材、草莓50克，酸奶50克，奶油8克，白糖5克
做法1、用勺子把草莓压成泥状，再加酸奶搅拌均匀
2、奶油加白糖，打发至纹路，倒入果泥，混合均匀
3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中，摆上草莓做装饰，冷冻5小时就可以啦
五、椰香芒果雪糕
椰香芒果雪糕
食材、芒果果肉，椰浆75克，炼乳20克，芒果丁适量
做法1、芒果去皮去核，取出配方中的量，剩下的切丁
2、芒果果肉，椰浆，炼乳，淡奶油全部丢进榨汁机打碎（越细腻越好），芒果液就做好了
3、雪糕盒底部先放进去一点芒果丁，倒入芒果液，轻轻震几下，将雪糕盒里的气体震掉，插入雪糕棒放进冰箱冻凝固就可以了。
当然！以下是几种常见的雪糕制作方法：
1. 香草雪糕：
材料：
- 鸡蛋黄：4个
- 细砂糖：150克
- 牛奶：500毫升
- 动物性鲜奶油：500毫升
- 香草精：2茶匙
步骤：
1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入一个碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到糖完全溶解。
2. 在锅中加热牛奶，慢慢倒入碗中的蛋黄混合物中，同时不断搅拌。
3. 将混合物倒回锅里，以中小火加热，持续搅拌，直到液体开始变稠。注意不要让液体沸腾。
4. 将锅从火上取下，并将混合物过筛过滤掉任何固体颗粒。
5. 让混合物完全冷却后，再加入动物性鲜奶油和香草精，搅拌均匀。
6. 将混合物倒入冰糕机中进行冰冻，按照冰糕机的说明操作，通常需要约30分钟。
7. 冷冻完成后，将雪糕转移到密封容器中，放入冰箱至少4小时或过夜。
2. 巧克力雪糕：
材料：
- 动物性鲜奶油：500毫升
- 牛奶：250毫升
- 细砂糖：150克
- 鸡蛋黄：5个
- 可可粉：50克
- 巧克力碎片：100克
步骤：
1. 将动物性鲜奶油和牛奶放入锅中加热，慢慢烧开。
2. 在另一个碗中，混合细砂糖、鸡蛋黄和可可粉，搅拌均匀。
3. 将第二步的混合物慢慢倒入锅中的热牛奶中，同时不断搅拌。
4. 将锅放回火上，以中小火加热，不断搅拌直到混合物变稠（不要让液体沸腾）。
5. 从火上取下锅，并加入巧克力碎片。等待几分钟让巧克力完全融化。
6. 将混合物过筛除去任何固体颗粒，然后让它完全冷却。
7. 将混合物倒入冰糕机中进行冰冻，按照冰糕机的说明操作，通常需要约30分钟。
8. 冷冻完成后，将雪糕转移到密封容器中，放入冰箱至少4小时或过夜。
3. 水果雪糕：
材料：
- 新鲜水果（如草莓、蓝莓、香蕉等）：约500克
- 砂糖：适量（根据水果的甜度适量调整）
- 酸奶或牛奶：适量
步骤：
1. 将水果切成小块, 去皮去籽。
2. 将切好的水果放入搅拌机中，加入适量的砂糖和酸奶或牛奶。
3. 使用搅拌机将水果混合物搅拌均匀，直到变成浓稠的液体状态。
4. 将混合物倒入冰糕模具中，装满至8分满（留出空间给雪糕膨胀）。
5. 轻轻敲击模具以去除空气泡。
6. 将模具放入冷冻库，冷冻至少4小时或过夜。
7. 取出后，用热水浸泡模具的底部一段时间，然后小心取出雪糕。
注意：以上制作方法只是参考，你可以根据个人口味和喜好调整配料的比例。祝你制作出美味的雪糕！