正确煮栗子方法？水煮栗子最正宗的做法？
正确煮栗子方法？
1.煮板栗前在板栗背部中间划一刀，把板栗皮划破，这样煮板栗就很轻易涨开且更易剥皮；
2.煮板栗最好抉择热水下锅，这样可以缩短煮板栗的时间，煮出来的口感也会更好；
3.煮板栗的时间不可过长，可能20分钟就可以，时间过长板栗中的营养成分就会流失过多，最好的方法是煮20分钟后关火，焖一会，这样板栗会更好食。
1、首先在锅中放进适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。
2、加好水之后，在锅中加进适量的白糖或者是冰糖，这个可以依据我们自己的口味，喜欢食甜就可以多放一点，不喜欢食糖就可以少放一点。
3、加好糖之后，我们可以在锅中加进一勺食用油，用大火煮半个小时左右。这样煮好的板栗就非常的好食，而且还非常的好剥皮。
板栗在十月份来说，绝对是个好东西，它富含丰盛的营养，可以炒，可以煲汤，它虽属坚果，但又称坚果中的“鲜果”，走在小食街上，迎面吹来一股糖炒栗子的香甜味，让人忍不住买上一斤，又粉又甜，唯一的缺点，就是难剥皮，就这样硬生生地往用手往剥壳，指甲真受不了，这是因为商家在炒的时候，没有提前预处理，今天分享一个小技艺，让你在家里，轻松就能剥开栗子壳，从此再也不犯愁，保证个个完好无损。
在所有的食法当中，人们只记得糖炒板栗，其实冰糖水煮板栗也挺好食，而且还适合家庭操作，不论你是高压锅，还是普通锅，都能一次解决， 不但板栗壳轻易剥掉了，就连里面那层毛茸茸的皮，也很轻易剥落，妙招一个，教你快速食到甜糯可口的板栗，不会湿湿的，而是像炒过一样，很干爽。
板栗清洗干净，特别是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头充足的板栗。
板栗过硬，操作的时候需要注重，如图所示，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便进味，还能快速裂口。
起锅烧水，加进板栗、冰糖，加进没过板栗的水，喜欢食甜的，可以多放一点冰糖。
先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻看察，最后要熬干糖水，注重收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味。
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好食。
收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开食，假如不介意的话，也可以直接食，不过需要洗手，假如想更健康的食，那就把冰糖往掉，只用白水煮熟更佳。
正确的煮板栗的做法步骤如下
步骤 1
板栗用板栗夹夹出十字花刀 板栗夹多多可进，这样子
步骤 2
夹好的板栗是这样的
步骤 3
夹好板栗以后冷水下锅，放进致死量的水和一丢丢盐 水开后中火20分钟 20分钟以后锅底还剩一些水，开大火煮干，关火，完成
煮栗子的方法有：
普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟。很香很烂，面面的，好食。
用高压锅煮法：把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水，慢小火，有10多分钟就行了。直接用是水煮不好食，栗子浸泡在水里营养轻易流失,而且还会失往原有的甜味。再一个方法就是蒸，都没有第一种方法好食，不防都试一试。煮前记得在栗子上划一刀,这样煮出来的栗子既好看又好往皮。
五香口味煮法：栗子除了普通的水煮法以外，还能摘用五香口味煮法煮制，这样做出来的栗子食起来味道浓郁。
步骤：将栗子洗干净，然后用刀在表面开一条细缝。栗子放进锅中，加进适量的水，再加进五香料，大约煮半小时即可。
水煮栗子快速往皮法
1、煮之前用小刀在栗子上划一个十字开口，煮了之后栗子皮就会涨开，很轻易往皮。
2、用水煮熟后将栗子趁热倒进凉水中浸泡10几20秒，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很轻易就能往掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。
水煮栗子最正宗的做法？
1、首先在锅中放进适量的清水，然后把板栗放到锅里，我们要求的水位要稍微低于板栗的高度。
2、加好水之后，在锅中加进适量的白糖或者是冰糖，这个可以依据我们自己的口味，喜欢食甜就可以多放一点，不喜欢食糖就可以少放一点。
3、加好糖之后，我们可以在锅中加进一勺食用油，用大火煮半个小时左右。这样煮好的板栗就非常的好食，而且还非常的好剥皮。
冰糖水煮板栗
食材：板栗、清水
调味：冰糖
1、板栗清洗干净，特别是外皮的杂质，还要将生虫的挑出，只保留个头充足的板栗。
2、板栗过硬，操作的时候需要注重，用刀在板栗上面，切十字刀口，不需要太深，也别怕伤到果肉，这样方便进味，还能快速裂口。
3、起锅烧水，加进板栗、冰糖，加进没过板栗的水，喜欢食甜的，可以多放一点冰糖。
4、先大火煮开，然后调成小火，再煮25分钟，别离开太久，可以时刻看察，最后要熬干糖水，注重收汁的时候，别糊锅了，这个时候能闻到一股浓浓的香甜味
煮熟全裂口了，非常成功，等汁水收的差不多，再用铲子翻拌一下，加速水分的蒸发，最后只留下干燥的板栗即可，一定要小火操作，这样的板栗才好食。
5、收完汁后的板栗，有点粘手，再用清水冲洗一遍，控干即可开食，假如不介意的话，也可以直接食，不过需要洗手，假如想更健康的食，那就把冰糖往掉，只用白水煮熟更佳。
预备食材:板栗600克，小苏打两克，食用油半勺，白糖60克。
操作步骤:
1.首先将新奇的板栗600克放在清水中，然后在里面放进小苏打两克，因为新奇的板栗外表会有一层绒毛，这个直接用清水是很难清洗掉的。所以我们需要在里面放进小苏打两克，将其浸泡三分钟。然后再清洗一下就可以了。
2.清洗好的板栗，我们将其放在一旁晾干水分，然后在板栗的顶部改一个十字花刀。这样煮出来的板栗，板栗外皮和果肉就很轻易的脱离了。这下剥板栗的时候就不用太费劲了。
3.蒸锅中加进适量的清水，然后将处理好的板栗放在里面。清水一定要加的足量一下。免得第二次再添加。然后在里面加进半勺的食用油，再放进白糖60克。这样煮出来的板栗就甜一些了。
4.盖上盖子将其大火煮开。水开后再煮25分钟，25分钟之后，我们打开盖子就能闻到一股香甜的板栗香了。