炖排骨汤要放多少油白豆炖排骨简单做法？
炖排骨汤要放多少油
应该可以不放油。排骨虽说是骨头，但它一般都会带有肉，而且骨头也有骨油（骨髓），所以我炖排骨汤不放油。有做法不一样，如只淖水的完全可以不放油；假如先把排骨煎炸一下的话，可放少量油，不粘锅就可以了。
炖排骨汤的过程中，油的使用量应该依据排骨的种类、炖汤的时间和口感等因素来确定。一般来说，炖排骨汤时可以使用少量的油，例如 10-20 克不等，以确保炖出来的汤具有浓郁的香味和口感。
假如您使用的是油脂含量较高的排骨，例如猪五花肉等，那么油的使用量可能需要适当增加，以确保炖出来的汤不油腻。此外，假如您期看炖出来的汤具有更加鲜美的味道，也可以抉择使用一些调味料，例如姜片、葱段、料酒等，来提升汤的口感。
所以，炖排骨汤时油的使用量应该依据实际情状来确定，以确保炖出来的汤口感鲜美、不油腻。
视个人口味而定，但一般意见放适量的油。
因为油可以让排骨汤更加浓郁，口感更好，但过多的油会影响健康。
在家烹饪排骨汤时，可以依据自己的喜好和食材量来适量加进油，一般意见不要超过1-2汤匙，也可以依据需要切割排骨上的油脂，做到既美味又健康。
炖排骨汤不用放油，排骨本身就会出油，下面是具体做法：
预备素材：排骨500克，白萝卜1根，葱姜适量，胡椒粉适量，盐适量
1、预备好白萝卜和排骨，排骨切块放进盘中备用。
2、将葱切大段、姜切片放进盘中备用。
3、将切好的排骨焯水捞出，用温水洗净浮沫。
4、锅内放足量的水，放进焯过水的排骨，加进葱段姜片。
5、大火烧沸后，盖上盖子改中小炖煮。
6、煮排骨的时候处理白萝卜，白萝卜往皮切成滚刀块。
7、排骨大约煮40钟，放进切好的白萝卜，陆续中小火煮制。
8、煮至白萝卜熟透，加进适量食盐、胡椒粉即可关火。
白豆炖排骨简单做法？
第1步.排骨斩成段，冲洗干净。葱切段，姜切片。白菜随意切成大段。豆腐切成2*3*5cm大小的方块。
第2步.锅内添水烧开，葱姜和排骨放进，待再次烧开，倒进些许料酒，烧开一分钟后将排骨捞出。
第3步.热炒锅，添进适量油，将控干水分的排骨放进煸炒。
第4步.待排骨表面有些许金黄，倒进足量的水（至少没过排骨），大火烧开。
第5步.放进白菜，豆腐，葱段，姜片，用炒勺顶开。再次烧开后转中小火，烧10分钟后放盐，再烧5分钟关火即可出锅。
主料：排骨500g辅料：薏米、茨实、大白豆、眉豆、无花果各适量做法：
1.排骨用姜片焯水十分钟左右，美国的排骨很臊气，用来煲汤的话，不焯水不行；
2.焯完水后把素材全倒进电饭锅里，大半锅水，先按做饭那按钮，那个才够火把豆子煮烂，大白豆、豆子、茨实薏米煮到开花时，再换煮粥那档，一直煮都好为止，可能两小时左右；
3.看，豆子基本煮开，排骨煮得很软，就可以起锅品味了。小诀窍：这汤基本属清补凉性质，不太冷凉，大人小孩均适宜
步骤1
将大白豆提前放到水里泡一夜
步骤 2
排骨煒水后放砂锅烧开，水里加进葱、姜、蒜、料酒、八角和花椒。然后把泡好的大白豆放进砂锅里一起炖煮一个半小时左右
步骤 3
出锅前把汤里的调料挑出，放进盐、鸡精调味即可出锅
单独炖排骨汤的做法？
1排骨买回家，一定要清水浸泡，尽量泡掉排骨中的血水，这血水是猪腥味的重要来源
2煮肉汤时，可以倒进适量料酒往腥，经过煮制的过程不会留有料酒的味道
3使用砂锅煮汤，要注重盖上盖子，这样可以起到焖煮的效果，而且香味不会外溢，让肉汤更加香鲜美味
一、莲藕炖排骨
原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放进莲藕块，用中火煮。在另一锅中放进新奇排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放进姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量进锅，并放进少量盐，再加盖中火炖之。
原料：排骨、淮山、玉米、胡萝卜
配料：盐、姜
制造方法
1、排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2、排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3、胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4、放进胡萝卜和玉米，小火开煲。
5、将高压锅内的食材全部转进砂锅，放淮山。
6、大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
将买回的排骨先用凉水浸泡三分钟，然后凉水进锅这时候可以加点姜片辣椒跟花椒，水开后往除浮沫，浮沫往完后捞出，从新温水进锅就可以加调料，省事的就是葱姜蒜加盐辣椒花椒，大火烧沸腾，然后小火慢炖，假如有高压锅熟的更快，没有高压锅就小火慢炖即可！
炖排骨怎样做？
用料：豆角 、排骨、土豆 、粉丝 、葱 、姜 、料酒 、老抽 、大料 、盐 、鸡精
做法步骤
步骤 1
排骨泡往血水，洗净。高压锅或者普通煮锅加水煮开，开锅后加进排骨料酒大料葱姜煮至7分熟，排骨汤不要扔。
步骤 2
豆角往头和筋，洗净沥干水分。土豆往皮，用勺挖成块（注重不是切哦，用挖的比较有味。）后，用水泡上。
步骤 3
炒锅（最好用中华铁锅），放油烧热后，加豆角炒至表面起皱断生后，再加土豆同炒。最后连排骨带汤倒进锅中，加进老抽，锅开后小火煮30分钟-45分钟。
步骤 4
最后看个人喜好可以加泡好的粉丝。起锅前再放盐和鸡精等调味。