糖醋鱼块的家常做法是什么？糖醋鱼鲫鱼怎么做？
糖醋鱼块的家常做法是什么？
步骤:1、去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，切块，调入料酒腌制20分钟。
2、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
3、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼块均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
4、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋、绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
5、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼块上就完成了
1. 家常做法是可以做出美味的糖醋鱼块的。
2. 糖醋鱼块是一道传统的中式菜肴，其做法主要包括以下几个步骤：首先将鱼肉切成块状，然后用盐和淀粉腌制一段时间；接着将腌制好的鱼块炸至金黄色；最后将糖、醋、番茄酱、葱姜蒜等调料烧开，加入适量的水淀粉勾芡，将炸好的鱼块放入锅中翻炒即可。
3. 糖醋鱼块是一道口感酸甜可口的美食，除了家常做法外，还有一些变化多样的做法，如加入菠萝、青椒等食材，或者用不同种类的鱼肉制作。
糖醋鱼鲫鱼怎么做？
今天做个糖醋小鲫鱼，把小鲫鱼用油炸酥，然后用糖醋汁焖炖，鱼刺酥软直接食用。
1.小鲫鱼去头去内脏去鳞洗干净，加入适量盐腌制一会儿。
2.锅中放适量植物油，油冒烟，放入小鲫鱼煎炸。
3.炸至变黄变酥脆，捞出控油备用。
4.葱姜切片
5.小碗中放入一勺料酒，两勺生抽，三勺糖，四勺醋，调匀。
6.锅中放入适量植物油，爆香葱姜。
7.倒入糖醋汁炝锅。
8.放入炸好的小鲫鱼，加入适量清水，大火烧开。
9.把汤耗干，小火收汁，关火
10.成盘，酸甜可口，鱼刺软，非常美味。
鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外，每百克黑鲫鱼中，蛋白质含量高达20克，仅次于对虾，且易于消化吸收，经常食用能够增强抵抗力。其次，鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。在寒风凛凛的冬季，鲫鱼的味道尤其鲜美，所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。
糖醋鱼块的家常做法？
糖醋鱼块是一道口感酸甜爽口的家常菜，以下是做法：
材料：
鳕鱼块500克，葱1根，姜1块，蒜3瓣，青红椒各1个，番茄酱适量，白糖适量，白醋适量，淀粉适量，盐适量，生抽适量，色拉油适量
步骤：
1.鳕鱼块洗净，抹干，加入盐，生抽和淀粉腌制入味；
2.将葱、姜、蒜切末，青红椒切小段备用；
3.锅中放入上油，热后加入鳕鱼块煎至两面金黄，捞出备用；
4.另起锅，放入姜蒜末和番茄酱，小火翻炒出香味；
5.加入白糖和白醋，炒匀后再加入一小碗水，再次翻炒至汤汁变浓；
6.将煎好的鳕鱼块放入锅中，翻炒均匀，加入青红椒段，翻炒几下即可。
炸鸡中卷的做法？
西湖糖醋鲫鱼的做法？
主料2人份
鲫鱼500克
辅料
醋1勺 白糖30克 葱1根
步骤
1小鲫鱼处理干净
2.锅中倒油小火炸
3.炸到酥脆
4.捞出备用
5.碗里加糖醋
6.加入开水化开
7.倒入锅里小火熬
8.熬到起大泡
9.倒入炸好的鲫鱼沾满糖醋汁
10.入味即可
11.捞出装盘撒葱花
烹饪技巧
炸酥脆鱼一定要小鲫鱼更焦脆更嫩，小火慢慢炸。白糖用开水一定要化开在倒入锅里起泡放入鲫鱼炒匀入味即可
用料
鲫鱼 1条
醋 适量
糖 少许
番茄酱 适量
做法步骤
步骤 1
鲫鱼清洗干净 ， 控干水分。生姜 料酒 少量盐腌制 20分钟
步骤 2
葱姜蒜切末
步骤 3
鱼的表面裹上淀粉，待用
步骤 4
油温烧至八成热
步骤 5
鱼下锅炸至两面金黄 ，这时候要注意火不要太大，不然外面焦了，里面还没熟。
步骤 6
炸好了
步骤 7
姜蒜末，白糖、蕃茄酱
步骤 8
炒香之后加少量清水，水淀粉勾芡
步骤 9
茄汁浇在鱼身上完成