炼乳是什么东西？什么是炼乳？
炼乳是什么东西？
炼乳是一种牛奶制品，它一般由新奇牛奶或羊奶浓缩而成，一般较甜，服用是需要加进水稀释，而稀释后蛋白质和脂肪的浓度又会下降 ，往往不轻易为称心孩子的营养需求而且一般是罐装，开启后不轻易保存。
什么是炼乳？
炼乳是一种牛奶制品
用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特征是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除往大部分的水分，浓缩至原体积25%~40%左右的乳制品，再加进40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新奇牛奶下降了一半。假如在炼乳中加进水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新奇牛奶，那么糖的含量又会偏高。
炼乳是什么？
炼乳是一种牛奶制品，它一般由新奇牛奶或羊奶浓缩而成，一般较甜，服用是需要加进水稀释，而稀释后蛋白质和脂肪的浓度又会下降 ，往往不轻易为称心孩子的营养需求而且一般是罐装，开启后不轻易保存。
炼奶是什么东西？
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特征是可贮存较长时间。
通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除往大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加进40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新奇牛奶下降了一半。假如在炼乳中加进水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新奇牛奶，那么糖的含量又会偏高。
炼奶又称炼乳，是以新奇牛奶为原料，经过均质、杀菌、浓缩等工序制成的乳制品，有丰盛的营养价值。一般分为甜炼乳(市场上出售的)和淡炼乳两种。稀释后的炼奶与鲜奶营养相似，但稀释后的炼奶含蛋白质少了，所以不宜长期把炼奶当鲜牛奶食，否则会营养不良。
炼奶事实上是加了砂糖的浓缩牛奶。经真空浓缩后，炼奶的水份大约只有鲜牛奶的四分之一，而且因为加了蔗糖，甜度比鲜牛奶高得多。炼奶常被用于制造甜品，而有些饮料也会用到炼奶冲调，例如香港的茶餐厅的特色饮料茶走，也可以制成不少特色小食，例如：奶油多、奶酱多等。闻名的牌子有鹰唛、寿星公。 ps:最好不要晚上饮炼奶，因为炼奶含糖份较高，对人体会产生兴奋的作用。轻易失眠，睡前最好饮一杯牛奶。