芥菜图片及识别方法？芥菜是什么菜有图片没？
芥菜图片及识别方法？
芥菜，十字花科芸苔属一年生草本植物。直立多分枝，基生叶倒卵形或宽卵形，顶端钝，基部楔形；总状花序顶生，花黄色；萼片淡黄色，直立开展；花瓣倒卵形；角果线形；种子球形，褐色。
芥菜是什么菜有图片没？
芥菜，雪菜。
芥菜的俗称（中国最广泛栽培的7个变种）：
1、芥菜闽南话叫”刈菜“或”大菜“，加工腌渍称”咸菜“(酸菜)，一到春节过年则称”长年菜“；
2、芥菜也称雪里蕻（通称）、雪里红、雪菜（江苏）。大头菜（云南通称）；
3、根用芥（内蒙古植物志）；
4、油芥菜（内蒙古植物志）；
5、高油菜（华北地区通称）；
6、多裂叶芥（广州植物志），银丝菜，金丝菜，千筋菜；
7、水东芥菜。
芥菜是从我国广东引入的，因其嫩脆可口非常受人们的喜爱，而且它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，而且还有消食、利尿、提神醒脑、解毒消肿的功效，所以是人们保健养生的佳品。
扩展资料
芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层。喜肥，对氮、磷和钾肥需求量较大。芥菜生长期较短，从播种到采收约30天，10-12片叶时即可采收。
适宜生长的温度为15-22℃，当温度高于25℃时，会出现生长迟缓，影响菜品质量;当温度低于12℃，会抑制植株生长。在适宜温度范围内，温度越高生长越快，生长期越短，反之则生长缓慢。芥菜对土壤条件要求不十分严格，但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种植。
整地定植
芥菜对土壤要求不严格，一般要求向阳通风、排灌方便、保水保肥的壤土即可。种植前施足基肥，亩施用进口复合肥30公斤、尿素3-5公斤、过磷酸钙25公斤及10公斤氯化钾混合50公斤花生麸作基肥。起畦规格可采用1.2米包坑，株距30-50厘米，双行植，亩植约2500-3000株为宜。
田间管理
水分管理：定植后2-3天早晚各淋水一次，视天气情况，以后每隔3-5天灌溉一次。前期根须弱，生长慢，易受涝害，以轻灌为主；中后期根须发达，生长较快，需水量较多，可逐渐重灌，但灌水不过畦面为宜；收菜前5天停止灌溉，以利贮运和加工。
芥菜头和大头菜图片区别？
1、外形上不同。
两者在外观上是不一样的，大头菜叶片是包在茎上的，而且底部看起来比较尖，而卷心菜的话是一层层包成球状的。
2、食用部位不一样。
大头菜是吃根茎部位而卷心菜吃的是菜叶。
3、买回来的卷心菜跟大头菜吃不完的话可以放在阴凉干燥的地方保存。
野生芥菜怎么辨别？
1、看形状。
野生的荠菜长得比较分散，受阳光的日照比较多，所以长得比较粗矮。
而人工种植的比较紧密，相对野生的比较细长。
2、看颜色。
野生的因为受光照比较充足，所以颜色是深绿色，显老，特别是荠菜的根部，会有些发红。
而人工种植的绿色会浅些，吃起来口感也更嫩些。
3、闻香味。
荠菜广受欢迎，还有一个原因是它真香，有股特殊的药草香味，相对于人工种植的，野生的荠菜香味会更浓郁些。
地菜籽是什么样的？
干燥的种子细小，长约0.8毫米，棕褐色，以放大镜观察，呈扁长形，一端钝圆，一端略狭而有白色种脐，两面有长环形的沟，形成中央长形隆起。
地菜（湖北方言），学名荠菜。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。其营养价值很高，食用方法多种多样
地菜籽（湖北方言），学名荠菜。荠菜为十字花科植物，是一种人们喜爱的可食用野菜，遍布全世界。地菜籽是一二年生草本植物，细小的叶子形如羽毛，且披着洁白的茸毛，但根须发达，故地菜籽必须连根挖来吃。地菜籽挖回家来，可以直接炒着吃，也可以嵌油泡。
