小黄鱼怎么熬汤？小黄鱼怎么做炖汤又好喝又营养？
小黄鱼怎么熬汤？
食材：雪菜：100克，小黄鱼：1条，姜：2片，葱：1条
调味料：淀粉：1/3汤匙，胡椒粉：1/4汤匙，油：3汤匙，料酒：1汤匙，盐：适量
做法
1.雪菜用清水稍微浸泡，洗净后切长段备用；
2.洗净宰好的小黄鱼，用些许盐和1/3汤匙淀粉腌好；
3.葱洗净，切成葱粒；
4.热锅放油，待油六成热时放姜片爆香，夹起姜片丢弃，放进小黄鱼，两面煎香，淋进料酒；
5.把清水倒进锅里烧开，中小火滚10分钟后放进雪菜，再煮10分钟，撒进葱粒，加胡椒粉和盐，即可食用。
1、超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟往腥。
2、在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。
3、腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注重别让鱼粘锅。
4、鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。
5、加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。
6、汤汁浓白。水豆腐切小块加进汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。
7、可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。我用半斤小黄鱼煮出两碗汤，一个人就可以饮光。而且鱼肉细嫩无刺，比鲫鱼熬汤好食。
小黄鱼做汤怎么做素材：
黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法 ：
1、黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2、雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3、锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒进绍酒，注进1.5升清水，烧开后转慢火。
4、煮约10分钟，至汤成乳白色，加进雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可进食。
小黄鱼怎么做炖汤又好饮又营养？
1. 预备小黄鱼，往鳃、往内脏后洗净沥干1。
2. 热锅加油，放进小黄鱼煎至微黄2。
3. 加进沉没小黄鱼的热水，加进姜片、小葱段，开大火煮沸1。
4. 撇往浮沫，保持大火，盖上盖子煮10分钟1。
5. 加进莴笋叶煮2分钟断生，出锅前加进适量的盐即可
用料
小黄鱼两条
水豆腐100g
葱姜蒜适量
料酒适量
盐适量
植物油
小黄鱼汤的做法
1：超市买的活鱼杀后在冰箱冷鲜层放置五六个小时。取出，在鱼腹抹盐，倒料酒，加冷水泡几分钟往腥。
2：在炒锅中加植物油，小火炒香葱姜蒜。
3：腌制的小黄鱼冷水冲洗，腹部塞葱段姜片，下锅煎。保持小火，注重别让鱼粘锅。
4：鱼翻面两三次，煎至鱼皮崩开，鱼肉微黄，停火。倒掉锅内剩油和葱姜蒜渣。
5：加凉水至盖过鱼身，大火煮开。然后盖上锅盖，大火煮半小时。
6：汤汁浓白。水豆腐切小块加进汤里，大火续煮十分钟转小火焖十分钟。
7：可以盛出来了，加葱花提鲜或者点白醋都可以。
预备小黄鱼5到6尾，红枣5个，枸杞适量，姜片适量，盐适量，米酒适量，清水适量，将小黄鱼洗干净，用厨房纸轻轻擦干表面水分，备用，红枣切成2半，姜片切薄皮备用，取一个汤锅，加进适量的清水，烧开后放进小黄鱼，然后加进红枣，姜片和适量的米酒，转小火，盖上盖子炖煮20分钟左右，期间可以加进枸杞，最后，加进适量的盐，搅拌均匀，就可以了
炖黄鱼汤好饮又营养的方法：
1. 添加红枣、生姜、山药等配料：增加营养，变得更好饮。
2. 黄鱼汤有很好的补益作用：含有丰盛的蛋白质、微量元素、维生素，适合体质虚弱的人群。
3. 添加红枣、生姜、山药等配料有益处：能够清除人体代谢产生的自由基，起到延缓衰朽的作用，还能增添汤的风味。
小黄鱼汤做法？
小黄鱼是非常美味的海鲜，小黄鱼刺少肉嫩，小黄鱼的做法是非常多的，可以干煎，红烧，也可以炖汤，小黄鱼炖汤的做法常见的是小黄鱼炖豆腐，或者是小黄鱼炖白萝卜汤等，小黄鱼整理干净后，先用油煎一下，再下水煮，接着下豆腐或者白萝卜青菜之类的，
素材
小黄鱼1条，约480克，雪菜（雪里蕻）80克，大葱1根，花生油或玉米油2汤匙，绍酒1/2汤匙，熟竹笋丝40克，生姜丝1汤匙，盐11/4茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许
做法
1.小黄鱼剖净，鱼身两面各切两个斜十字纹。
2.雪菜只取梗，洗净切段；大葱切段待用。
3.锅烧热，下油两汤匙，将黄鱼两面略煎。洒进绍酒，注进1.5升清水，烧开后转慢火。
4.煮约10分钟，至汤成乳白色，加进雪菜、竹笋丝、大葱段、生姜丝。待汤再沸后下盐、糖、胡椒粉及麻油等调料，即可出锅。
主料
小黄鱼六条
辅料
花椒适量
葱适量
盐适量
胡椒适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
小黄鱼汤的做法步骤
1.小黄鱼洗净，切腹，取出内脏，鱼鳃。洗净，沥干水分。
2.平底锅加油烧热，放进花椒、姜丝、蒜丝爆香，捞出这些调料
3.开小火，把小黄鱼放进爆香的油中煎至两面微微泛黄。（开小火是为了让鱼不要粘锅）
4.把油倒出，在锅里加水，里面放上盐、胡椒、一点料酒，中火焖小黄鱼十分钟左右。至最后汤色成奶白色。（料酒不要加多，怕夺走了鱼的香味。）
5.起锅，在汤里浇上几滴香油，洒上葱花。完成。
素材
小黄鱼二条，雪菜，料酒，鸡精，盐，葱姜各适量
做法
1.小黄鱼剖开洗净，在鱼身两侧划几刀，雪菜切成碎。
2.油锅烧热，黄鱼煎至两面金黄。
3.倒料酒，加清水，用大火烧沸，加盖用文火焖10分钟。
4.汤呈乳白色时加进雪菜、盐、鸡精和葱段，再用旺火烧开即可。