青椒辣子鸡的家常做法王刚青圆椒炒鸡蛋的家常做法
青椒辣子鸡的家常做法王刚
预备的素材有:
①、鸡半只（清理干净，再砍成小块备用）
②、青椒4个（洗净，切成滚刀块备用）
③、小米椒8个（洗净，切成圈备用）
④、姜蒜适量（洗净，切成片和丁备用）
⑤、盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，花椒粉，啤酒各适量
一、食材
鸡胸脯肉300、猪油50克，酱油0.5大匙，高汤1大匙，料酒0.5大匙，香葱2棵，生姜1小块，大蒜6瓣，香醋适量，精盐1小匙，白糖0.5小匙，味精1小匙。
二、做法：
新奇鸡胸肉一块洗净切成大小差不多的肉丁。
将鸡丁用适量盐与1勺料酒腌渍15分钟进味。
干辣椒用剪刀剪小段，预备适量姜、蒜、葱、花椒。
锅内下油，要多些，将腌好的鸡丁进内炸至鸡丁皮焦后盛起来备用。
锅内留底油，净姜蒜辣椒花椒进内爆香，随后加进鸡丁，加1勺生抽，少许白糖，少许盐迅速炒香加进适量鸡精与葱花即可关火。
主料：鸡半只、青辣椒500克、蒜几瓣、姜适量
辅料：花生油适量、精盐适量、生抽适量、五香粉适量、料酒适量、淀粉适量
做法：
1、鸡洗净，先切条，再用到切成小块，尽量剁细。把干淀粉、生抽、料酒、五香粉、盐放进鸡肉中，挠匀，腌制10分钟
2、青辣椒洗净后，切成圈，辣椒的种类依据自己的口味抉择尖椒和朝天椒都可以。生姜大蒜切末
3、油锅烧热，将姜蒜末倒进锅中炒出香味
4、倒进青辣椒圈，炒出辣味后捞出备用
5、另起油锅，下进鸡丁，大火煸炒，直到鸡块表面的油脂析出，肉块焦黄紧致
6、将炒好的青椒圈倒进往，加盐调味，炒匀即可出锅
食材用料
鸡600g，香菇 200g，土豆 300g。
方法和步骤如下：
1、花椒，干辣椒干锅煸炒，备用。
2、生抽、料酒，少许盐腌制鸡。
3、放进淀粉挠匀。
4、土豆切厚片，香菇切片。
5、油温升高下土豆炸，香菇下油炸，鸡肉下油炸。
6、鸡肉二次复炸。
7、香菇过油。
8、葱姜蒜大料备好。
9、起锅放油，下八角，葱姜蒜爆香。
10、下进麻椒和备好的花椒辣椒，同时放进生抽，白糖，黄豆酱。
11、翻炒进味，可以上桌了。
素材
原料：鸡腿一只
辅料：辣皮子，辣椒，葱，姜，蒜
调料：砂糖，料酒，老抽，盐，鸡精
做法
1、先将鸡腿肉切块焯水，往除水上浮沫，捞出待用。
2、炒锅放少许油，放进葱、姜炒香，放进鸡块翻炒2分钟。
3、加进砂糖、料酒、老抽、辣皮子翻炒。
4、放进少量水烧开，转小火炖5分钟，转大火放进青椒，翻炒收汁。
5、放进盐、鸡精调味，即可出锅。
青圆椒炒鸡蛋的家常做法
1青圆椒洗干净往籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加进少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。
2鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。
3少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加进鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。
辣椒花生的做法最正宗的做法？
主料：花生米300g、
辅料：麻椒适量、盐2小勺、
糖1小勺、干辣椒适量、花椒适量；
辣椒花生的做法
1.预备花生；
2、将预备好素材：一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火。
3、将花生米倒进花椒水内泡半小时左右。捞出花生米。往皮，用厨房纸巾擦净表面水分。
4、将处理好的花生放进保鲜袋封好。放冷冻室冷冻。冷冻后，想食的时候取出，不用缓。
5、锅内把油烧温热，倒进冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂。锅内有哗哗的响动捞出。将油再次烧热，倒进花生米复炸至金黄，立刻捞出沥往油。
6、干辣椒往籽剪碎。花椒和麻椒预备好。炒锅内少许油，烧热，倒进花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香。倒进炸好的花生米翻炒均匀。
7、出锅前撒进盐和砂糖即可。
用料：花生米500克，盐4克，糖4克，辣椒粉5克，孜然粉5克，鸡蛋一个，面粉适量
步骤：
1、花生米洗净沥干水分放进盐，糖，孜然粉，辣椒粉，鸡蛋拌匀后腌制15分钟。
2、放进面粉摇匀漏往余外的面粉。
3、油温五成热放进花生米转小火慢慢炸至往掉花生皮，花生米微黄。
4、捞出沥油后装盘即可。