椒盐排骨的做法？马小坏椒盐排骨做法？
椒盐排骨的做法？
主料
肋排2根
洋葱适量
青椒适量
辅料
蒜末若干
白糖1勺
生抽2勺
料酒2勺
椒盐粉2勺
盐1勺
鸡蛋1个
做法
1.排骨剁小洗净，用料酒、蒜末、椒盐、盐、白糖、生抽腌制2个小时。
2.两小时后打进一个鸡蛋迅速划散拌匀。
3.再倒进低粉，让每块排骨都裹上低粉。
4.戴上手套拌匀。
5.再将洋葱，青椒切丁备用。
6.油烧热，倒进腌制好的排骨，炸至两面金黄色即可，捞出控油。
7.用张油纸垫着。
8.锅内留少许油，将青椒、洋葱炒香。
9.最后再撒上些白芝麻即可。
加进生抽、料酒、盐，腌制2-3小时
步骤 2下油锅，把仔排煎至两面金黄
步骤 3盛出，沥一下油。放至一边备用
步骤 4将葱、姜下油锅煸炒出香味（还可以加进干辣椒等调味品，味道更好。我手边只有葱姜，只能将就一下了）
步骤 5再次把仔排放进锅内炒一炒。无须再另加盐，经过腌制味道已经融进往了。出锅前撒上椒盐粉。
1、食材：排骨、葱、姜、鸡蛋、淀粉
调料：胡椒粉、生抽、盐、料酒、椒盐粉、油
2、一般买排骨的时候，肉店老板都会把排骨剁成小块，回来洗一下，放水里浸泡半个小时，泡除血水，再用清水冲洗干净备用
3、把葱姜洗干净，葱切段、姜切片备用，把洗干净的排骨放盆里，加进葱段、姜片、盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制半个小时。
4、排骨腌制好后，打进一个鸡蛋，再加进适量的淀粉，用手挠匀。
5、起锅烧油，锅内放进适量的油，油温五成热下锅炸，中火慢炸，炸制排骨金黄捞出控油。
6、 再把油温升高，把炸好的排骨放进往复炸一下，捞出控油装盘，再撒上椒盐粉就可以了，色泽金黄，外焦里嫩，特殊好食。
素材：猪排骨1000克、鸡蛋50克、植物油、精盐、味精、料酒、淀粉、面粉、胡椒粉、花椒盐、甜面酱、大葱各适量。
做法：
1、将鸡蛋打进盆内，搅均后放进淀粉。面粉搅拌成蛋粉糊，将排骨洗净剁成小块，放进蛋粉糊中，加料酒、精盐、胡椒粉拌均；
2、炒锅放油上火烧至七成热时，逐个放进浆好的排骨炸熟后捞出，待临上桌时再下油锅炸至外脆里嫩，呈金黄色时捞出，沥净油后装盘。食时配上大葱丝和花椒盐，甜面酱。
马小坏椒盐排骨做法？
1、排骨浸在清水里往除血水。
2、捞出沥干水份，调进料酒、生抽、姜片、味精拌匀，腌制30分钟以上进味。
3、大蒜、干辣椒、青椒切成粒。预备一大碗干淀粉备用。
4、制造椒盐。平底锅烧锅倒进花椒中小火炒香。
5、稍凉倒进料理机打成粉末。
6、盐用平底锅炒热，稍变色即可。
7、热盐倒进花椒粉中拌匀即成椒盐。也可在超市直接购买，以上几步可省略。
8、腌好的排骨在干淀粉中薄薄粘上一层。
9、油锅六成热时下进排骨中小火炸制。
10、排骨表面呈微黄捞出沥油。
11、大火烧热油，倒进排骨进行二次重炸，更加酥脆。
12、稍加炸制，排骨呈金黄即可捞出。
13、锅中留底油，小火煸香蒜粒和干辣椒。
14、下进青椒粒和排骨炒匀，起锅前均匀撒进椒盐即可装盘。也可装盘后用椒盐沾着食。
1、葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末
2、排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀，淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟
3、食用油500ML，油温烧至七成热，放进排骨，中火炸至金黄
4、食用油3ML，倒进葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香，倒进排骨翻炒均匀，倒进椒盐4克、葱花，翻炒均匀即可出锅
潮汕椒盐排骨做法？
潮汕椒盐排骨的做法如下：
预备食材：排骨、潮汕冬菜、香葱、姜片、生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、盐、料酒。
排骨洗净切块备用，香葱洗净切段备用，姜切片备用。
将切好的排骨放进碗中，加进姜片、潮汕冬菜、香葱段，再加进适量生抽、耗油、鸡粉、胡椒粉、盐和料酒，用筷子搅拌均匀，腌制30分钟。
热锅凉油，将腌制好的排骨放进锅中，小火慢煎至两面金黄色，然后加进适量椒盐粉，快速翻炒均匀。
最后加进切好的香葱段，翻炒均匀即可出锅。
注重在制造过程中，可以依据个人口味加进适量椒盐粉或盐调味。
椒盐排骨最好食的家常做法？
素材
主料：肋排 500克 鸡蛋1个 红椒青椒各1个 洋葱1/4个 葱1段 姜片2片淀粉适量
调味料：椒盐 糖 酱油 料酒
做法
1、排骨切段，青红辣椒，洋葱切末。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状。
4、排骨裹上蛋糊，放进五成热的油中炸酥，捞起滤干油。
5、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒，再放进排骨翻炒均匀即可。
赞
首先，将排骨切成小块，加进适量料酒、生姜片、葱段腌制10分钟。
然后，将腌制好的排骨块放进沸水中焯水，捞出备用。
接着，将锅中加进适量油，放进蒜末、干辣椒爆香，再加进焯水后的排骨煸炒至金黄色。
最后，撒进适量盐和五香粉，翻炒均匀即可。这样做出来的椒盐排骨鲜香可口，口感酥脆，绝对是一道美味的家常菜。
素材：
1.猪排骨500克
2.鸡蛋1个
3.淀粉适量
4.大葱2根
5.姜2片
6.蒜5瓣
7.红干辣椒2个
8.青椒1个
9.盐适量
10.白芝麻适量
11.油适量
步骤：
1.将猪排骨剁成小块，洗净备用。
2.将鸡蛋打进碗中，加进适量淀粉搅拌均匀，倒进猪排骨中，搅拌均匀腌制10分钟。
3.将淀粉均匀撒在猪排骨上，搅拌均匀，直至每块排骨都裹上淀粉。
4.热锅凉油，将猪排骨放进煎炸至金黄色捞出备用。
5.花椒、八角放进锅中煸炒，加进青椒、干辣椒段、葱姜蒜煸炒出香味。
6.将煎好的排骨放进锅中翻炒均匀，依据个人口味加进适量盐陆续翻炒。
7.熄火前撒上适量白芝麻并拌匀即可。