鸡肝酸菜怎么炒？鸡肝炒白萝卜的做法？
鸡肝酸菜怎么炒？
鸡肝酸菜做法：
1、鸡肝洗净切成丁，酸菜与泡椒切成段，生姜切丝，大蒜切粒，葱切葱花
2、热锅放油，下进鸡肝，大火爆炒，将鸡肝的水分炒干炒至出油
3、放进生姜与大蒜炒出香味后再下进两小勺料酒炒匀
4、放进酸菜与泡椒，翻炒约2分钟
5、加进适量的盐，放进葱花、生抽、辣椒油炒匀即可出锅了。
主料鸡肝250g辅料油适量泡菜适量步骤1.鸡肝切稍微厚点的片，因为轻易碎，别切太薄了稍微搁点淀粉（不用加水，洗完鸡肝以后切完，鸡肝是湿哒哒的，加点淀粉很快就化掉了）可以稍微给点盐，有点底味就行2.自己家坛子里的泡菜，泡椒是买的，今年带着娃，我妈没有时间往买红色的那种小米辣来泡我觉得要是有红色的小米辣泡椒就更好了3.锅里油稍微多点，让锅烧热一点，油在锅里多跑两遍，这个轻易粘锅。因为鸡肝轻易碎，所以我拿了筷子来翻搅4.让鸡肝都打散开了5.加进切好的泡菜（我有一点泡青菜，一块泡姜，几个泡椒）
6.我家泡菜有点咸，所以就不加盐什么的调味了，把酸菜炒散7.炒均匀就基本上可以起锅了8.当当当 当9.假如是红色的小米辣泡椒点缀其间就漂亮多了
味型应该炒酸辣味。鸡肝炒酸菜也是最好的下饭菜，鸡肝买回先洗干净，改刀切片后就不要用水冲洗了，切后洗口感不好，肝片里放进料酒，少许盐，胡椒粉，味精，鸡精，少许生抽，生粉拌匀。
酸菜洗干净切好待用，锅底放油，放进葱姜蒜爆香，放腌好的鸡肝酸菜爆炒出锅。
鸡肝炒白萝卜的做法？
食材清单：虾皮 1把，洋葱 半个，萝卜 半根，鸡肝 1副，姜蒜 少许

烹饪步骤
1.将白萝卜和洋葱切丝。鸡肝切成小块，以便轻易炒出味道。虾皮洗干净。
2.锅里放油，将虾皮炒干炒香，用碗盛起备用。
3.用油爆香蒜姜和洋葱，下萝卜丝，炒熟后下盐。把虾皮倒进锅中，炒均匀即可。
注重：虾皮有点咸，萝卜放盐时少放些。
鸡肝怎么做给宝宝食？
1.
预备好鸡肝1个，鸡蛋一个，香菇一朵，豆腐50克，胡萝卜20克，盐5克
2.
20克胡萝卜切丁，一朵香菇切丁，50克豆腐切小块
3.
一个鸡蛋打散
4.
1个鸡肝划几刀
5.
将鸡肝放进100ml冷水进锅中，焯水两分钟，挑出温水洗净
6.
将鸡肝尽量切碎
7.
起锅加进30ml油
8.
倒进鸡肝翻炒
9.
加进20克胡萝卜，一朵香菇，翻炒出香味，加进30ml水
10.
加进50克豆腐
11.
加进一个鸡蛋，加进5克盐，搅拌均匀，煮10分钟
12.
关火出锅装碗即可